Resep Putu ayu ubi kuning

Langkah 1

Kupas labu dan cuci bersih, kemudian kukus hingga empuk Setelah empuk haluskan dengan garpu, kemudian saring dan tekan2 dengan sendok, sisihkan.

Langkah 2

Campur kelapa parut dengan garam aduk rata, kukus kurang lebih 15 menit, sisihkan

Langkah 3

Olesi cetakan dengan minyak hingga rata lalu beri kelapa parut, tekan2 dan rapikan, sisihkan

Langkah 4

Campur telur, garam, sp, dan gula mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan pucat

Langkah 5

Turunkan speed hingga terendah, masukan pure labu, mixer hingga tercampur rata

Langkah 6

Masukan tepung, vanili, dan santan sedikit demi sedikit secara bergantian mixer hingga rata saja (boleh ditambah beberapa tetes pewarna makanan kuning kalau suka)

Langkah 7

Masukan adonan kedalam cetakan, kukus selama 15 menit (jangan lupa tutup panci lapisi dengan lap bersih) setelah matang angkat dan dinginkan

Langkah 8

Setelah dingin keluarkan dari cetakan.

Langkah 9

Sajikan di piring saji, Taraaaaa kue putu labu kuning sudah jadi dan siap di santap. Selamat mencoba