Masukkan 60 ml air dan 20 gr minyak ke dalam wajan, panaskan dengan api kecil hingga muncul gelembung.

Langkah 1

Matikan api, lalu masukkan 35 gr tepung terigu dan 13 gr tepung maizena. Aduk cepat hingga menjadi adonan kalis dan tidak lengket.

Langkah 2

Dinginkan adonan sebentar, kemudian masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan lembut.

Langkah 3

Masukkan adonan ke dalam piping bag, semprotkan membentuk bunga kecil di atas loyang. Panggang dalam oven suhu 200°C selama 10 menit, lalu turunkan suhu ke 170°C selama 15 menit.

Langkah 4

Setelah matang, biarkan puff agak dingin, lalu lubangi bagian bawah dan semprotkan 35 gr puree blueberry sebagai isian.

Langkah 5

Kue kering renyah berbentuk bunga kecil dengan isian puree buah, tanpa tambahan gula dan garam. Cocok untuk cemilan sehat yang lembut di luar, manis alami di dalam.

Bahan Utama

Blueberry

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Puree Cream Puff Bites

Rebus daun singkong di air mendidih hingga empuk, tiriskan dan potong-potong.

Goreng teri nasi hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Sisakan sedikit minyak goreng bekas menggoreng teri diwajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan daun singkong dan aduk-aduk, lalu tuang air.

Masukkan irisan cabai rawit, garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu jamur.

Setelah matang, masukkan teri nasi yang sudah digoreng dan aduk rata, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Langkah 6

Takaran garam dan bumbu lainnya sesuai selera ya.

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan Teri

Singkong

Tumis Daun Singkong Teri Nasi

Petik daun kelor sesuai cabang-cabangnya.

Cuci daun kelor dan salam dengan air bersih.

Didihkan air bersama wortel hingga wortel empuk.

Masukkan daun salam lalu serut daun kelor dan masukkan ke dalam panci. Masak sebentar saja hingga daun terlihat hijau segar. Matikan kompor.

Perlu diperhatikan!!
Untuk berat kelor yang tertera di bawah (100 gr) itu berat daun kelor dengan batang cabangnya yaa. Karena aku kelornya metik sendiri bukan beliii..

Makasi resepnya kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Makasi resep kak, sehat dan mudah. sy skip gula pasirnya ya. Izin reshare kak 🙏

Daun Salam

Garam

Wortel

Sayur Bening Daun Kelor

Siapkan kerang yang sudah direbus. Siapkan juga bahan lainnya.

Masukkan daun salam, daun jeruk, cabe dan tomat. Masak hingga agak layu.

Masukkan kerang, tuang air masak hingga mendidih.

Masukkan telur, bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap, aduk rata.

Setelah kuat menyusut bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Bumbu halus

Halal

Kerang

Santan

Tumis Kerang Mix Telur

Kipas pisang dan belah dua, lalu potong-potong.

Rebus santan, daun pandan dan garam hingga mendidih.

Campur tepung beras, gula pasir dan pasta pandan.

Tuang santan yang masih panas dan sambil diaduk hingga tercampur rata, adonan agak kental.

Masukkan pisang ke dalam adonan dan aduk rata, lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles tipis dengan minyak goreng.

Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, kukus hingga matang sekitar 45 menit dengan api sedang.

Daun Pandan

Pisang

Tepung Beras

Batil Pisang

Buang tangkai kecombrang dan kelopak bunga yang keras, lalu potong-potong dan cuci sampai bersih, tiriskan.

Kupas petai, belah dua lalu cuci juga bersama kecambah, tiriskan.

Lalu masukkan kecombrang, aduk rata. Bumbui garam, gula pasir dan kaldu bubuk, beri juga air lalu aduk rata dan masak sampai matang, cek rasa.

Terakhir masukkan petai, kecambah dan irisan daun bawang, masak cukup sampai layu lalu matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Tambahin kecambah yang udah lama nangkring di kulkas, isinya bisa sesuaikan selera saja.

Bumbu Halus :

Halo mba, setor recook tumis kecombrangnya. Saya ga pake pete krn tidak ada stock dirumah. Saya tambah cumi asin. Terima kasih untuk inspirasinya. Menurut Data Komposisi Pangan Indonesia (DKPI), per 100 gram kecombrang segar mengandung nutrisi:
Kalori: 34 kkal
Protein: 0,9 gram
Lemak: 1,0 gram
Karbohidrat: 6,7 gram

Manfaat kecombrang juga banyak seperti mencegah kerusakan sel tebuh dan memberi aroma segar #JagoMasakFebruari

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Gula

Petai

Tumis Kecombrang Pete

Petiki daun pepaya jepang. Cuci bersih dan rebus sampai empuk. Kemudian tiriskan dan peras airnya.  Potong kasar daun pepaya jepang.

Haluskan semua bahan bumbu halus. Geprek lengkuas.

Tumis bumbu halus. Tambahkan serai dan daun jeruk sampai layu dan wangi. Masukkan udang kemudian masak sampai berubah warna.

Masukkan daun pepaya ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan air aduk sampai rata, Masak sampai mendidih.

Masukkan santan instan, merica bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai kuah sedikit menyusut. Matikan kompor.

Olahan sayur daun pepaya jepang dibumbu kare yang enak.

Daun Pepaya

Kunyit

Udang

Kare Daun Pepaya Jepang

Siapkan wadah tuang gula pasir dan air panasnya aduk aduk sampai gula larut biarkan dingin.

Siapkan gelas / wadah tuang timun serutnya.

Masukkan air gula es batu dan biji selasihnya.

Nata de Coco

Es Campur Sari #JagoMasakMinggu1Periode2

Cuci bersih ikan kemudian potong-potong, rendam air bumbu.

Goreng hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.

Tumis jahe dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Salah satu variasi olahan ikan yang patut dicoba.

Bumbu Rendaman Ikan

Bumbu Kecap

Bahan tambahan

Ikan

Kecap Manis

Ikan Bengel Kuah Kecap

Campur terigu, tapioka dan kaldu bubuk, aduk rata.

Tuang air panas sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan dapat dipulung.

Rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.

Cincang halus bawang putih dan daun jeruk, masak bersama minyak goreng hingga harum, biarkan dingin.

Langkah 7

Campur moring dengan minyak bawang, kaldu bubuk, dan cabe bubuk, aduk hingga bumbu rata, sajikan.

Langkah 8

Cabe Bubuk

Tepung

Tepung Tapioka

Moring Pedas

Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.

Campurkan bumbu halus ke dalam parutan wortel.

Tambahkan pula tepung terigu dan tapiokanya.

Tambahkan air, penyedap dan lada. Kemudian aduk sampai rata.

Setelah tercampur, masukkan pula bawang bombay dan daun bawang.

Terakhir, goreng bakwan hingga kecoklatan.

Resep bakwan dibuat dari jamur kancing yang krenyes-krenyes.

Bawang Bombay

Jamur

Bakwan Jamur Simpel

Panaskan minyak kemudian goreng tahu putih setengah matang. Sisihkan.

Tumis bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan tomat sampai layu. Angkat.

Panaskan minyak, kemudian tumis bahan sambal sampai harum.

Masukkan petai dan air, masak sampai air habis. Sajikan.

Hallo mbak Ria,,, setor recook ya... 

Petenya aku skip mbak, aku tambah udang, karena dapat kiriman udang lagi aku 🤭🤭🤭. 

Makasih inspirasi resepnya mbak,,, uwenak bikin khilaf 😆😆😆. 

#JagoMasakMaret

Menu tahu dan pete favorit, dulu pada waktu awal memasak beraneka jenis olahan tahu menjadi favorit apalagi ditambah pete
Terima kasih inspirasi resepnya, cabe saya iris saja supaya praktis 🥰
#JagoMasakFebruari

Tahu

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Terasi

Sambel Tahu Pete #RabuEkstraPoin

Rendam jengkol semalaman, lalu rebus sampai empuk.

Kupas kulit jengkol lalu pukul-pukul, seperti pada gambar.

Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, tomat dan geprek lengkuas dan jahe.

Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan gula pasir dan garam.

Selanjutnya masukkan jengkol, tambahkan sedikit air, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak sampai bumbu mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Olahan jengkol yang simpel dan enak rasanya, rasa pedas manisnya bikin nambah selera makan.

Bumbu-Bumbu

Jahe

Lengkuas

Jengkol Pedas Manis

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombai, cabe rawit dan cabe merah besar hingga layu dan harum.

Masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan jamur tiram lalu aduk rata dengan bahan lain.

Tambahkan saus sambal, kecap manis, saus  tiram, kecap asin dan minyak wijen lalu aduk rata. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih dan jamur matang.

Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica lalu aduk rata.

Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai mengental.

Tambahkan daun bawang, masak sebentar sampai layu. Angkat lalu sajikan.

Bumbu Iris

Daging Giling

Tumis Jamur Tiram Daging Cincang

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan wortel dan kentang, aduk rata. Masak selama 1-2 menit.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga kentang dan wortel empuk.

Masukkan dumpling, masak selama 2-3 menit.

Masukkan daun bawang, aduk rata, matikan api.

Lada

Sup Dumpling Kentang Wortel

Jaka 

Sherbat Mangga

Bihun Goreng

Oseng wortel Buncis Tempe

Dadar Jagung

Kopi Coklat

Ikan Lele Bumbu Pecel Santan

Lodeh Kacang Panjang

Soto Ayam

Kopi Jahe

Lodho Ayam

Orek Tempe Cabai Hijau

Cumi Goreng Krispy

Campurkan mentega dan gula halus. Kocok hingga merata. Bila tidak ada mixer bisa menggunakan whisk.

Beri pewarna merah dan telur. Kocok hingga tercampur rata.

Tambahkan terigu sambil diayak sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur semua dan bisa dipulung.

Panaskan oven, siapkan loyang, oles tipis dengan margarin atau bisa menggunakan kertas roti. Ambil sejumput adonan, bulatkan kemudian pipihkan di atas loyang. Lakukan hingga adonan habis. Taburi dengan choco chips diatasnya. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 30 menit atau hingga matang sesuaikan dengan oven.

Siap disajikan, simpan dalam toples kedap udara.

Cokelat Chip

Mentega

Red Chocochips Cookies

Campur dengan oat, gula palem, dan coconut flakes, aduk atau uleni hingga merata.

Masukkan dark cokelat, uleni sampai semua menyatu.

Bentuk adonan bulat pipih lalu panggang dengan suhu 150 DC selama 20 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.

Resep Putu Ayu Warna-Warni #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Putu Ayu Warna-Warni #INDONESIAKAYA

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis