Resep Putu Ayu Wortel

Langkah 1

Campur kelapa parut dan garam. Panaskan kukusan sampai air mendidih, masukkan kelapa parut. Kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Langkah 2

Oles cetakan dengan sedikit minyak goreng, beri serutan wortel secukupnya.

Langkah 3

Beri kelapa parut kukus secukupnya sambil ditekan agar padat dan menempel. Sisihkan.

Langkah 4

Blender wortel dengan air sampai halus. Lalu saring jus, ambil airnya saja sekitar 100 ml.

Langkah 5

Campur santan dengan jus wortel, beri setetes pewarna kuning. Aduk rata.

Langkah 6

Mixer telur dan gula pasir dengan speed tinggi sampai kental berjejak selama 7 menit. Turunkan speed, masukkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan campuran santan sampai tercampur rata. Sisihkan.

Langkah 7

Tuang adonan secukupnya ke dalam cetakan. Panaskan kukusan sampai air mendidih. Kukus selama 15 menit. Lalu angkat dan lepas dari cetakan. Sajikan.