Langkah 1

Langkah 2

Masukkan bumbu, bawang goreng dan tepung maizena.

Langkah 3

Bentuk adonan bulat pipih atau sesuai selera.

Langkah 4

Goreng hingga kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

Langkah 5

Salah satu makanan tradisional favorit, diresep kali ini tanpa menggunakan daun loncang atau kucai, boleh ditambahkan loncang atau kucai sesuai selera agar lebih harum dan nikmat.

Bahan Utama

Bumbu

Halal

Bawang Merah

Singkong

Tepung Maizena

Empleng Singkong

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Langkah 6

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Langkah 7

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Bumbu halus

Cabe

Pare

Bawang Putih

Seblak Mie dan Pare

Cuci bersih ayam, lalu mari nasi dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit lalu goreng hingga kecoklatan

Siapkan semua bahan bumbu, rendam cabe merah kering di air panas hingga cabe melunak

Panaskan minyka di atas wajan, lalu masukan bumbu halus dan kayu manis, masak hingga minyaknya keluar

Masukan telur rebus, tambahkan 2 gelas air. Masak hingga bumbu mengental

Tambahkan ayam yang sudah digoreng tadi, tambahkan juga air, masak hingga asat

Tambahkan gula, garam, dan gula merah. Koreksi rasa, jika sudah pas matikan api. Tuang di atas piring saji. Siap disajikan

Menu khas Banjar ini adalah favorit keluarga saya

Bumbu Haus 

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe Merah Besar

Gula Merah

Jahe

Kayu Manis

Kencur

Kunyit

Telur

Terasi

Ayam dan Telur Masak Habang

Dalam wadah masukkan tepung terigu sambil dia ayak dulu. Tambahkan gula pasir, garam dan kentang kukus yang sudah dihaluskan.

Tambahkan air sedikit sedikit sambil diulemi sampai tercampur rata dan adonan kalis dan dapat di bentuk.

Lalu ambil adonan sebanyak 30 gr lalu bulatkan, pipihkan lalu isi dengan isian kacang hijau. Lalu bulatkan kembali. lakukan.sampai adonan habis.

Celupkan bola bola onde kedalam air lalu gulingkan ke dalam wijen.sambil di tekan tekan agar wijen saling menempel.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng onde sampai kecokelatan angkat hidangkan.

Untuk isian : rendam kacang hijau selama semalam, lalu haluskan bersama santan, gula pasir,garam dan vanili menggunakan chopper.

Setelah halus, masukkan ke dalam wajan teflon, nyalakan api masak sampai.kandungan air menyusut dan adonan dapat di bentuk.

Langkah 8

Bismillah.. dapet kiraiman kacang hijau, dari tetangga yang baru pulang dari kampung.di bikin onde saja kesukaan paksu.

Kacang Hijau

Wijen

Onde Isi Kacang Hijau

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan telur, tahu, tempe kemudian aduk hingga rata.

Tambahkan air secukupnya, kecap manis dan garam, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Lada

Serai

Semur Telur Tahu Tempe

Masukkan telur, daun bawang , daun seledri dan kaldu bubuk, aduk rata.

Masak telur di teflon sampai kedua sisi matang.

Di dalam kuali yang sudah berisi air masukkan terong, cabe rawit bawang putih dan bawang merah.

Masukkan terasi, ikan teri dan tomat , masak sampai air menyusut.

Lalu makan semua bahan yang sudah direbus ke dalam batu giling.

Tambahkan garam lalu giling halus, tes rasa, siap disajikan.

Ini sambel enak banget dengan tambahan  telur dadar 🤤

Terong

Sambal Terong Bulat Telur Dadar

Bersihkan kentang dan rebus bersama kulitnya hingga matang.

Siapkan bahan olesan, dengan mencampur minyak zaitun, daun rosemary, dan daun tyme kering. Aduk rata.

Geprek kentang, kemudian masukan wajan anti lengket dan olesi dengan bumbu oles di atasnya, panggang di wajan hingga tercium aroma harum dari rempah-rempahnya. Sisihkan.

Iris bawang merah dan putih, potong-potong tomat. Kemudian tumis bawang hingga harum, masukan tomat aduk rata.

Masukan telur dan susu, kemudian aduk semua bahan hingga tercampur, masak menjadi telur orak-arik. Siap dimasukkan ke dalam kotak makan bersama kentang panggang.

Menu bekal yang praktis mempersiapkannya dan rasanya enak. Untuk dibawa sekolah atau kantor.

Bahan Telur:

Garam

Kentang

Susu

Tomat

Potato Smash with Scrambled Eggs #YummyXtraPointsMei

Larutkan tepung tempe dengan air sampai rata.

Masukkan daun kemangi dan irisan cabe rawit. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng tempe sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sajikan hangat.

Daun Kemangi

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Kemangi Pedas

Tumis bahan bumbu sampai harum. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan gula aren.

Tuang air matang, masak sampai benar benar mendidih. Lalu masukkan tahu putih, biarkan tahu mengeras.

Masukkan sayuran, masak sampai matang. Koreksi rasa. Terakhir masukkan tomat. Angkat dan siap disajikan.

Sangat mudah sekali.... Asem, Manis, Seger...

Bahan Bumbu:

Alat & Perlengkapan:

Kacang

Kubis

Tahu

Lengkuas

Gula

Sayur Asam Bumbu Iris

Campurkan tepung ketan, garam, dan kelapa parut. Aduk hingga tercampur rata.

Siapkan daun pisang, ambil adonan secukupnya. Tambahkan gula merah diatasnya.

Bungkus daun pisang membentuk segitiga, sematkan daun pandan disetiap bungkusnya.

Gunting ujung daun pisang agar terlihat rapi.

Kukus adonan selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan setelah matang.

Ketan

Kelapa

Pisang

pandan

Iwel-Iwel #RabuEkstraPoin

Siapkan pare, lalu remas dengan garam. Kemudian bilas hingga bersih. Ini tips untuk menghilangkan pahit pada pare.

Cuci bersih ikan peda, kemudian rendam sebentar dengan air yang diberi sejumput garam. Lalu goreng di minyak panas hingga matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng sisa menggoreng ikan peda. Tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe rawit dan cabe merah. Tumis hingga layu.

Bumbui dengan bahan seasoning. Aduk rata. Masak hingga pare berubah warna dan matang. Matikan api.

Menu yang ngabisin nasi sebakul. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Seasoning:

Ikan

Oseng Pare Ikan Peda

Tumis dengan dengan minyak sampai tidak langu.

Beri garam, gula dan kaldu jamur aduk merata dan tambahkan air.

Potong ikan tenggiri dan masukkan ke bumbu masak selama 15 menit.

Masukkan daun kemangi sebentar lalu matikan api.

Perpaduan tenggiri dan kemangi, bikin nambah nasi teruus! enak pol!

Bahan bumbu

Ikan Tenggiri Oseng Pedas Kemangi

Masukkan semangka dan nanas ke dalam blender.

Tuang jus ke dalam gelas yang sudah diberi es batu, siap disajikan.

Pas banget bikin di saat cuaca lagi panas-panasnya, segeerr gak ada lawan.

Minuman Probiotik

Nanas

Semangka

Jus Semangka Nanas Probiotik

Masak 50 gr gula merah dan air hingga mendidih lalu dinginkan.

Masukkan tape singkong lalu beri susu kental manis.

Varian baru dengan resep yang sangat simple dan mudah.

Es Tape Gula Merah #RABUEKSTRAPOIN

Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan pisang.

Kemudian tambahkan potongan nangka dan aduk rata.

Menjelang matang masukkan gula pasir dan garam.

Terakhir tuang santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Kudapan yang nikmat disajikan hangat maupun dingin.

Nangka

Santan

Kolak Pisang & Nangka Gula Putih

Rebus ayam selama 5 menit, tiriskan. Lalu goreng hingga setengah matang, asal berkulit saja.

Masukkan air, tambahkan kecap manis, kaldu bubuk, dan gula merah.

Masukkan sayap ayam, masak selama 15 menit lalu masukkan tahunya, masak hingga air menyusut dan bumbu telah meresap ke ayam dan tahu.

Siap disajikan langsung atau bisa juga digoreng terlebih dahulu sesuai selera.

Disajikan langsung bersama nasi hangat bisa langsung tanpa digoreng ataupun digoreng terlebih dahulu sesuai selera, bisa dijadikan stok ayam dan tahu ungkep juga.

Bumbu Yang Dihaluskan

Kecap Manis

Ayam Tahu Bumbu Ungkep

Cuci paha ayam, beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 15 menit, bilas dan tiriskan.

Sayat bagian dalam paha ayam, tidak sampai putus.

Masukkan minyak wijen, ketumbar bubuk, bawang putih bubuk, kunyit bubuk, merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, simpan dalam lemari es selama minimal 60 menit (semalaman lebih baik agar bumbu lebih meresap).

Tepung kering : Siapkan wadah, masukkan tepung terigu protein sedang, tepung ayam krispi instan, tepung maizena, baking powder, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan wadah lain. Masukkan tepung ayam krispi instan dan secukupnya air, aduk rat a(adonan tepung basah kental sedang). Masukkan paha ayam yamg sudah dimarinasi. Balut paha ayam dengan adonan basah hingga terbalut rata. Angkat.

Masukkan paha ayam yang sudah terbalut adonan basah ke dalam wadah berisi tepung kering. Aduk rata dan balut hingga semua bagian paha ayam tertutupi tepung. Angkat.

Goreng paha ayam krispi dalam minyak yang sudah panas. Goreng hingga matang kecoklatan. Setelah matang, angkat, tiriskan dan paha ayam krispi siap disajikan.

Tepung Basah :

Tepung Kering :

Baking Powder

Jeruk Nipis

Tepung Terigu

Paha Ayam Kipas

Campur tepung tapioka, terigu, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk, lalu tuang air panas sambil diaduk hingga kalis dan mudah dibentuk.

Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis.

Rebus di air mendidih hingga mengapung, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga bumbu matang, lalu tuang air dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan cilok, garam, dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor. Sajikan selagi panas dengan perasan jeruk.

Untuk tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera saja.

Bumbu Halus Untuk Kuah Pedas :

Bahan Lainnya Untuk Kuah Pedas :

Tepung Tapioka

Cilok Kuah Pedas

Panaskan minyak lalu tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Tambahkan air, biarkan mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, dan saos tiram.

Masukkan kol, aduk dan masak hingga mendidih kembali.

Terakhir masukkan daun seledri, aduk rata.

Masak hingga layu, cek rasa dan siap di sajikan.

Selalu menyiasati agar dalam satu hidangan terdapat gizi yang lengkap 😍.

Kembang Kol

Saus Tiram

Seledri

Wortel

Tumis Kol Kuah Telur #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campur vla bubuk dengan air hangat, sampai tidak ada yang bergerindil. Untuk kekentalannya bisa disesuaikan selera. Beri kental manis, aduk, sisihkan

Kupas pisang, bisa belah menjadi dua atau tidak sesuaikan saja

Siapkan teflon, panaskan 1 sdm margarin dulu

Panggang pisang di atas margarin panas, tunggu kecokelatan

Balik pisang, panggang hingga merata dan lakukan untuk sisa pisang

Resep Rainbow Cake

Bahan Utama

Bahan Kering (Campur Rata):

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rainbow Cake

Bahan Utama

Bahan Kering (Campur Rata):

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait