buang bagian ujung sayap lalu potong menjadi dua,beri perasan jeruk nipis diamkan selama 3 menit lalu cuci kembali.

Langkah 1

masukkan sayap bersama semua bahan lain kecuali air, diamkan dikulkas selama 2-3 jam (lebih lama lebih bagus).

Langkah 2

masukkan sayap dan bumbu dalam panci, tambahkan air, masak sampai air asat.

Langkah 3

goreng/panggang sayap jangan lupa beri olesan sisa bumbu.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Putih

Saus Sambal

Saus Tiram

BBQ Chicken Wings #JagoMasakMinggu4Periode3

Sangrai hingga setengah garing kelapa parut.

Campurkan kelapa sangrai, tepung ketan dan garam.

Beri sedikit demi sedikit santan kental sambil diuleni hingga adonan mudah dibentuk.

Bentuk sesuai selera, lebih tebal ulen, lebih lama pula memanggangnya.

Panggang di pan anti lengket sambil terus dibolak-balik.

Langkah 6

Ketika homesick ulen bakar khas Lembang Bandung, tapi gamau ribet resep ini andalannya.

Garam

Kelapa

Santan

Tepung

Ulen Panggang Tepung Ketan

Larutkan adonan tepung basah dengan secukupnya air, lalu celupkan tahu hingga tepung menempel.

Siapkan tepung kering, lalu tambahkan tahu. Tutup kotak, lalu kocok hingga tepung menempel.

Panaskan minyak, lalu goreng tahu hingga berwarna kecoklatan.

Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan air, saus teriyaki, garam dan gula pasir. Aduk rata, lalu angkat dan sajikan bersama tahu crispy.

Rasanya enak dan sausnya gurih sekali karena ada bawang bombaynya.

Bahan Tepung Basah

Bahan Saus Teriyaki

Halal

Tahu

Tahu Crispy Saus Teriyaki

Larutkan air dan gula pasir, lalu didihkan bersama daun pandan. Kemudian dinginkan.

Siapkan gelas saji dan tuang es batu ke dalamnya.

Tambahkan potongan buah pepaya dan alpukat.

Kemudian masukkan chia seeds dan sajikan.

Bahan Sirup Gula :

Alpukat

Es Batu

Gula

Pepaya

Selasih

Susu

Es Pepaya Alpukat Chia Seeds

Goreng emping melinjo, kemudian haluskan (kasar).

Mixer gula halus dan margarin sampai lembut.

Tambahkan terigu, maizena, BP, BS, susu bubuk, vanili (dua tahap). Aduk.

Ambil kurang lebih satu sendok makan, tata dalam loyang yang sudah di olesi margarin tipis-tipis.

Langkah 7

Oven kurang lebih selama 25 menit menggunakan api atas dan bawah. Suhu 170°C (menyesuaikan oven yang dipunyai).

Langkah 8

melinjo

Margarin

butir

Telur

Terigu

Maizena

Vanili

Soda

Kuker Emping Melinjo

<p>Papua, wilayah paling timur Indonesia memang kaya akan sumber daya alam dan pesona alamnya. Selain itu, Papua juga memiliki beragam kuliner unik dan lezat yang jarang ditemui di daerah lainnya.</p>
<p>Ciri khas makanan yang timur Indonesia ini umumnya terbuat dari bahan baku sagu. Apakah kamu sudah pernah mencoba makanan dari tepung sagu sebelumnya? Untuk referensi, simak ulasan mengenai makanan khas Papua di artikel ini, yuk!</p><h2>1. Papeda</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/c89cca1dc1ecce9be296c14a23a24b1e.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Banyak orang yang sudah tidak asing dengan makanan khas Papua yang satu ini. Bisa dibilang, salah satu kekayaan kuliner khas Papua ini adalah ikonnya Papua.</p>
<p>Papeda merupakan makanan yang terbuat dari tepung sagu yang sangat populer dan digemari oleh masyarakat Papua. Rasanya sendiri tawar, tapi biasa dimakan dengan kuah benih, ikan kuah kuning, atau sambal.</p><h2>2. Ulat Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/bfd387f72ac7fa43ad38ce0bd70c5eb9.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Panganan ini bisa terbilang ekstrem karena bagi sebagian orang ulat bukanlah jenis binatang yang biasa dimakan. Bahkan dianggap sebagai hama atau hewan yang menjijikan. Namun, jangan salah, ulat sagu memiliki protein yang cukup tinggi. Selain itu, mengandung lemak baik seperti asam oleat, omega 3, omega 6, dan omega 9. Untuk sekali seumur hidup, cobalah datang ke Papua dan mampir mencicipi olahan ulat sagu yang bisa kamu temui di pasar-pasar.</p><h2>3. Kue Lontar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/81255d08172d5945606369003bfda59c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Nah, kalau yang ini bukan pie susu, ya, meskipun mirip. Kue lontar adalah salah satu makanan khas Papua terbuat dari bahan dasar telur yang dicetak pada cetakan khusus. Biasanya ukurannya lebih besar dan lebih tebal dibanding ukuran pie susu yang biasa kita kenal. Kue lontar biasanya dijadikan sebagai suguhan di hari-hari besar, seperti Natal atau Lebaran. Selain itu kue ini juga biasa dibawa pulang untuk oleh-oleh bagi para wisatawan yang sudah berkunjung ke Papua.</p><h2>4. Ikan Bungkus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/16055a6b1efea06d010e1e202547dbc5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Buat kamu yang suka dan sering makan pepes, mungkin kamu juga tertarik untuk icip-icip makanan khas Papua yang satu ini. Ya, ikan bungkus. Secara tampilan memang hampir mirip, bedanya jika pepes dibungkus dengan daun pisang, ikan bungkus dibungkus dengan daun talas.</p>
<p>Beberapa jenis ikan bisa digunakan untuk mengolah makanan khas Papua ini. Ikan kemudian diberi bumbu rempah dan dibungkus dengan daun talas, lalu dibakar dengan api kecil hingga matang.</p><h2>5. Ikan Bakar Manokwari</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/a9837cac4e76a8524ae5b47b752cad53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Ikan bakar Manokwari adalah salah satu makanan khas Papua yang diambil dari nama salah satu daerah di Papua. Biasanya ikan yang dibakar menggunakan ikan tongkol yang dipadu dengan bumbu khas Papua. Bumbu adalah perpaduan sambal khusus yang hanya bisa dijumpai di Papua.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/20-makanan-khas-maluku-kuliner-unik-indonesia-timur target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 20 Makanan Khas Maluku, Kuliner Unik Indonesia Timur</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>6. Sambal Colo-Colo</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/db626f1d4b16035e9a385cd71c76da29.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Makan tanpa sambal memang kurang lengkap bagi banyak dari kita masyarakat Indonesia. Di Papua, ada yang namanya sambal colo-colo yang bisa jadi menambah nikmatnya rasa makanan.&nbsp;Sambal ini bercita rasa pedas menggigit dan asam yang berpadu seimbang dan memberikan sensasi segar setelah menyantapnya.</p><h2>7. Sagu Lempeng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/7845d45b2b058b02e5c471ff5491a85d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Tekstur sagu lempeng sangat keras, warnanya kecoklatan, dan berbentuk balok. Bahan dasar makanan khas Papua ini terbuat dari sagu yang dicetak kemudian dipanaskan dengan cara dipanggang. Proses pemanggangan ini mengurangi kadar air pada sagu sehingga dapat menghambat pertumbuhan jamur dan mikroba. Jadi, sagu lempeng bisa bertahan lebih lama.</p><h2>8. Bubur Sagu</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/07127cdc494922d7523bd0fe58175de5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Memang sagu adalah makanan pokok sebagian besar masyarakat di Indonesia Timur, terutama di Papua. Salah satu olahan sagu yang menjadi makanan khas Papua adalah bubur sagu. Terbuat dari sagu kering atau sagu lempeng yang yang direndam dengan air panas cukup lama sehingga sagu melunak.</p>
<p>Rasa dari bubur sagu ini tawar. Untuk itu, bisa menambahkan pelengkap, baik yang manis seperti gula atau santan atau menambahkan rasa asin dan gurih yang didapat dari kelapa parut.</p><h2>9. Abon Gulung</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/63067645edab4a07d63f4ac031ac0755.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Abon gulung adalah salah satu oleh-oleh khas Papua yang sering dibawa wisatawan. Abon gulung ini hanya akan dapat kamu jumpai di wilayah Papua dan Papua Barat saja, lho! Makanan ini merupakan roti gulung yang di tengahnya diisi dengan abon. Rasanya manis dan gurih.</p>
<p>Nah, untuk kamu yang berasal dari luar wilayah Papua dan ketika kembali ke daerah masing-masing ingin membawa buah tangan. Kamu bisa mencari abon gulung ini di beberapa gerai oleh-oleh yang ada di sana.</p><h2>10. Aunu Senebre</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221129/949e4ac2ce8e60edba10a3e4a435f8aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank"></a></span></div><p>Aunu senebre merupakan makanan khas Papua yang yang terbuat dari olahan ikan teri dan nasi yang digoreng. Ikan teri dan nasi yang sudah digoreng dicampurkan dengan irisan daun talas dan parutan kelapa. Setelah tercampur, kemudian dikukus. Setelah matang, aunu sebere bisa dijadikan teman makan papeda.</p><p>Itulah 10 daftar makanan khas Papua yang unik dan sulit ditemukan di tempat lain. Mana yang paling membuatmu tertarik?&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/15-makanan-khas-jogja-selain-gudeg-wajib-coba-2 target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Makanan Khas Jogja Selain Gudeg, Wajib Coba!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Makanan khas Papua ini wajib kamu coba. Rasanya unik dan berbeda dengan makanan dari daerah lainnya. Kebanyakan bahannya dari sagu, lho!

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah L

10 Makanan Khas Papua yang Unik, Sulit Ditemukan di Daerah Lain

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Mixer dengan kecepatan rendah sampai tinggi.

Aduk dengan mixer yang mati agar tepung tidak beterbangan.

Mixer dengan speed paling rendah asal rata.

Tuang bahan C yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula. Jangan ada minyak yang masih mengendap, nanti bisa bantet.

Langkah 9

Tuang ke loyang. Masukkan ke dalam kukusan yang sebelumnya sudah dipanaskan. Lapisi tutupnya dengan serbet. Kukus hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk mengecek.

Langkah 10

Bahan B

Bahan C

Cokelat

Keju

Brownies Nyoklat 6 Telur

Siapkan tempe. Potong-potong. Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah dan kemiri sampai layu. Kemudian ulek bersama bahan lainnya sampai halus.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, lengkuas, cabai merah dan cabai hijau besar sampai harum dan layu.

Masukan kacang koro, tempe dan air. Aduk rata. Masak sampai layu.

Tambahkan santan. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Bawang Merah

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kacang

Kemiri

Kencur

Lengkuas

Tempe

Lodeh Tempe Kacang Koro

Rendam tahu ±15 menit lalu cuci bersih (agar tahu tidak asam).

Masukan tahu ke dalam bumbu, bolak-balik sampai rata.

Jika bagian bawah sudah matang, segera dibalik agar tidak gosong.

Hi, chef. Ijin recook dan share resepnya. Saya marinasi dari siang sampai sore. Disimpan dikulkas. Bumbunya meresap banget. Enaak
#JagoMasakMaret

Recook resep tahu goreng kunyit ala chef @AyuPutriIrianto , empuk dan gurih,menu lauk pendamping nasi andalan selain tempe,harganya murah dan digoreng dengan cara seperti ini,menambah kenikmatan si tahu.terimakasih resep nya,simpel tapi enak.
#JagoMasakMaret

Kunyit

Minyak Sayur

Tahu Goreng Kunyit

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kukus rajungan. Bersihkan kotorannya. Sisihkan.

Siapkan bumbu cincang. Chopper kasar bumbu cincang.

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu cincang dan bumbu dasar putih sampai matang.

Tambahkan sedikit air. Aduk rata, biarkan mendidih. Masukkan kecap manis, saus tiram, saus tomat, gula dan garam. Aduk rata.

Masukkan rajungan dan bawang bombay, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk sampai telur matang.

Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Koreksi rasa, siap dihidangkan.

Bumbu Cincang

Bawang Bombay

Kecap Manis

Rajungan Asam Manis

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B 

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Resep Rajungan Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Cincang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rajungan Asam Manis

Bahan Utama

Bumbu Cincang

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Afternoon Tea Musim Gugur di Peacock Lounge x Bertega Studio

IHLS 2024, Gelaran Bazaar dan Expo Perkakas Rumah Tangga Bergengsi!

​Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

​Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Yummy Expo 2024 Gelar Yummy Awards untuk Inovasi F&B

Yummy Expo 2024 Gandeng Brain Trust Guna Dorong Inovasi F&B