Panaskan minyak lalu tumis duo bawang hingga wangi.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan kacang panjang, aduk hingga layu.

Langkah 3

Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan garam, kaldu bubuk dan saos tiram, aduk rata.

Langkah 4

Masukkan ayam suwir, aduk hingga tercampur.

Langkah 5

Masak hingga air asat dan bumbu meresap, cek rasa dan siap di sajikan.

Langkah 6

Ada sisa sepotong dada ayam, di campur sayur biar kelihatan banyak 😄.

Bahan Utama

Ayam

Cabe

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Ayam Suwir

Rebus jengkol hingga empuk lau tokok-tokok menggunakan ulegan.

Siapkan bahan sambel. Cuci semua cabe dan tomat. Kupas duo bawang.

Goreng jengkol dalam minyak panas sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

Goreng bahan sambel hingga layu. Angkat dan pindahkan ke blender.

Blender bahan sambel lalu tumis hingga tanak.

Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula. Aduk merata.

Langkah 7

Salin ke piring saji dan makanan siap untuk disajikan.

Langkah 8

Rasa khas dari jengkol ini menjadi penggugah selera makan bagi sebagian orang. Termasuk saya dan suami.

Bawang Merah

Tomat

Sambel Jengkol

Ulen hingga layu dan keluar air, lalu cuci hingga bersih agar tidak asin.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.

Masukkan sayur pare,  garam, tumis sebentar.

Masak hingga air menyusut. Angkat lalu tunggu dingin.

Beri sedikit minyak lalu dadar. Masak hingga bagian bawah matang.

Langkah 9

Jika bagian bawah sudah matang, balik lalu masak hingga matang. Sajikan.

Langkah 10

Sayur pare kalau didadar sama telur, paling enak nih. Gak ada terasa pahit dari sayur pare. Cukup diulen dengan garam saja agar pahitnya berkurang ya.

Pare

Telur

Telur Dadar Sayur Pare

Siapkan panci, masukkan teh tubruk dan gula pasir, aduk rata.

Masak dengan api kecil hingga gula larut sambil diaduk-aduk.

Masak hingga susu panas dan tidak sampai mendidih, angkat, biarkan hingga dingin.

Siapkan gelas saji, masukkan cincau serut dan es batu, lalu tuang roasted milk tea sambil disaring, sajikan.

Ternyata enak banget rasanya, mirip sama milk tea merk terkenal yang dijual di Mall.

Cincau

Gula

Susu

Roasted Milk Tea Cincau Hitam

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri.

Rebus air hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus.

Tambahkan kaldu jamu r garam, gula pasir, ketumbar bubuk.

Tambahkan santan lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Tunggu hingga mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Menu sayur yang rasanya gurih dan memasaknya tanpa bahan minyak .

Bumbu Halus :

Kangkung

Santan

Jamur

Garam

Ketumbar

Kemiri

Sayur Gurih Kangkung

Shania Ananda

Siapkan bahan. Haluskan bawang merah dan bawang putih.

Larutkan tepung dengan air, sesuai selera, hingga tingkat kerenyahan yang diinginkan. Masukkan sayur, aduk rata.

Masukkan tahu, seledri, bawang yg sudah dihaluskan, kunyit, garam, kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan 1 sdm adonan kedalam minyak panas, goreng hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama sambal.

Cemilan komplit yang bisa sebagai lauk juga

Selamat siang mbak setor recook enak banget terimakasih banyak resepnya
#RecookYummy

Buah

Tauge

Tahu

Kunyit

Tepung

Terigu

Kaldu

Bakwan Tahu Sayur

isian : haluskan daging ikan dan daging ayam fillet (aku menggunakan blender) kemudian masukkan dalam wadah, tambahkan bahan isian lain, aduk rata dan cek rasa.

kulit : Masukkan dalam wadah, tepung tangmien, tepung tapioka, garam dan minyak bawang.

Masukkan air panas (benar - benar panas ya) kemudian aduk menggunakan spatula, setelah agak hangat baru uleni menggunakan tangan hingga adonan kulit hakau kalis.

ambil secukupnya adonan, giling menggunakan rolling pin hingga adonan tipis.

potong adonan bentuk bulat dengan ring cutter ukuran 10 cm.

tekuk bagian tengah kulit adonan, menjadi stengah lingkaran, rekatkan bagian tengah.

kemudian lipat dari tengah keujung kanan, dan dari tengah keujung kiri, lalu rekatkan setiap ujung kulit.

Kukus hakau yang sudah dilipat dengan kukusan yang sudah diolesi minyak selama 10 menit, angkat dan sajikan bersama saus dimsum.

Resep sedikit dimodifikasi dari resep chef gilang.

Alat & Perlengkapan

Daun Bawang

Ikan

Minyak Wijen

Saus Tiram

Hakau Ayam Kakap #yummyocc9

Gulung pisang di kulit lumpia. Bagian ujung beri larutan terigu dan air

Bahan toping

Kulit Lumpia

Meses

Pisang

Pisang Gulung Meses Cokelat

Masukkan bumbu mie tambahkan kecap manis, saos sambal, minyak wijen, dan kecap asin biarkan meresap dan siap disajikan.

Membuat mie ala anak kos bisa menjadi referensi saat tanggal tua.

Kecap Asin

Kecap Manis

Saus Sambal

Sawi

Mie Goreng Pedas Nyemek Rawit Ijo

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Gula Merah

Margarin

Roti

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Siapkan cuciwis. Belah dua. Kemudian rendam dengan air garam selama 5-10 menit. Kemudian cuci bersih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan cabai merah dan cabai rawit. Aduk rata.

Masukkan udang. Aduk rata. Masak sampai berubah warna.

Masukkan cuciwis. Aduk rata. Tutup wajan. Masak sampai layu.

Tambahkan gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sebentar. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bumbu :

Pelengkap :

Bawang Putih

Udang

Tumis Pedas Cuciwis Udang

Rebus macaroni hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan margarin. Tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukan irisan sosis. Tumis sosis hingga matang.

Masukan susu cair, garam, kaldu bubuk, pala bubuk dan merica bubuk. Tambahkan keju parut. Aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan ke dalam wadah. Masukan tepung terigu. Aduk hingga tidak bergerindil. Masukan telur lalu kocok hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke dalam cup alumunium. Panggang selama 25 menit atau hingga matang. Gunakan api sedang. Pastikan oven telah dipanaskan terlebih dahulu.

Keju

Pasta

Sosis

Macaroni Schotel Panggang

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Pindahkan ke dalam panci yang agak besar, tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masukkan tahu putih, masak sampai mengembang.

Kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai mengental (tingkat kekentalan sesuaikan selera).

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan lalu sajikan.

Menu simple, sehat dan cocok buat yang lagi diet.

Bawang Bombay

Tepung Maizena

Sup Ayam Tahu Putih

Siapkan jeruk nipis dan bunga telang kering yang sudah dicuci.

Setelah air berubah biru, masukkan gula.
Aduk rata.

Tuang ke gelas saji, kucuri air jeruk nipis.

Jeruk Nipis

Teh Telang Nipis

Panaskan margarin lalu panggang hingga berubah warna, angkat, sisihkan.

Beri pisang, olesi putih telur dicampur air. Gulung rapi.

Panaskan sedikit margarin, lalu panggang pisang roti sampai kecokelatan.

Roti Tawar

Pisrol Roti Tawar

Rebus air, beras, daun salam hingga teksturnya lembek (jika dirasa kurang lembek silakan tambah airnya). Tambahkan kaldu dan garam lalu aduk. Angkat dan sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, dan lada.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai, jahe hingga bumbu tanak.

Masukkan daging ayam dan tahu. Masak sampai air mendidih.

Tambahkan garam, kaldu dan gula pasir. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Angkat dan sisihkan. Tata bubur lalu tambahkan ayam, tahu, kuah dan taburi dengan bawang merah goreng lalu sajikan.

Si kecil lagi demam dan batuk dibuatkan bubur nasi dengan kuah kuning tanpa santan.

Bahan Ayam & Tahu Kuah Kuning

Bahan Bumbu Halus :

Seasoning : 

Bahan pelengkap

Beras

Daun Salam

Bubur Nasi Kuah Ayam Tahu Kuning

Potong-potong sawi lalu cuci bersih, sisihkan dulu.

Dalam wajan, tumis bimbu halus, lengkuas, serai dan daun salam hingga layu dan harum.

Tambahkan air, lalu aduk hingga mendidih.

Tambahkan santan kental, aduk rata lalu cicipi dan koreksi rasa. Kalau sudah OK, angkat dan sajikan.

Bumbu Halus:

Sawi Masak Bumbu Kuning

Panaskan kukusan sampai air mendidih. Masukkan bendoyo timun, kukus sampai matang dan empuk. Sisihkan.

Goreng bawang putih, cabe merah dan cabe rawit sampai layu. Angkat dan taruh dalam cobek.

Tambahkan kacang tanah goreng, gula merah, daun jeruk, kencur dan garam.

Beri bertahap air matang, ulek perlahan sampai rata. Tekstur sambal kental. Koreksi rasa sambal sesuai selera, sajikan bersama irisan bendoyo timun kukus.

Ini enak banget, favorit perpaduan rasa sambal kacang dan manisnya bendoyo timun rebus.

Kacang Tanah

Kencur

Timun

Bendoyo Timun Sambal Kacang

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, masukan irisan gula merah aduk hingga larut, beri vanili bubuk, garam dan gula pasir secukupnya  koreksi rasa pastikan rasanya lebih manis karena nanti dipadukan dengan bubur sumsum.

Larutkan creamer fiber creme bersama sedikit air hangat, larutkan.

Tuang larutan creamer pada panci aduk rata.

Larutkan tepung tapioka dengan sedikit air dan tuang pada panci rebusan, masak hingga matang, sisihkan.

Dalam mangkuk larutkan tepung beras bersama 400 ml air, sisihkan.

Didihkan air pada panci bersama daun pandan, garam dan santan kental.

Tuang larutan tepung beras pada panci, kecilkan api.

Tuang kolak pisang pada mangkuk saji, tambahkan bubur sumsum secukupnya.

BAHAN BUBUR SUMSUM :

Nangka

Kolak Pisang Dan Bubur Sumsum

Campurkan bawang bombay, daun bawang dan cabai merah.

Tambahkan tepung terigu, garam dan kaldu jamur.

Tuang dalam telfon yang sudah dipanasi, beri udang, lalu masak dan balik 1 kali , masak hingga kecoklatan, sajikan.

Pancake nya Korea ini enak banget buat dibikin lauk. ☺

Resep Rajungan Kuah Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rajungan Kuah Santan #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar