Siapkan kerang yang sudah direbus. Siapkan juga bahan lainnya.

Langkah 1

Langkah 2

Masukkan daun salam, daun jeruk, cabe dan tomat. Masak hingga agak layu.

Langkah 3

Masukkan kerang, tuang air masak hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan telur, bumbui dengan garam, kaldu jamur, saus tiram dan kecap, aduk rata.

Langkah 5

Setelah kuat menyusut bumbu meresap, koreksi rasa dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Kerang

Santan

Telur

Tumis Kerang Mix Telur

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang merah. Setelah tercium aroma wangi, masukan cabai. Masak sampai matang.

Masukan potongan tomat. Aduk-aduk, masak sampai tomat layu.

Masukan telur puyuh rebus yang sudah di kupas. Aduk sebentar.

Masukan bayam yang sudah di cuci bersih. Aduk rata.

Tambahkan saos tiram, dan gula merah yang sudah di sisir. Aduk sampai bayam kayu dan mengeluarkan air. Tes rasa. Masakan ini tanpa menggunakan garam, karna saos tiram sudah asin.

Untuk yang sedang diet, bisa ganti minyak goreng dengan canola oil.

Bayam

Telur Puyuh

Tomat

Tumis Bayam

Tambahkan jeruk nipis pada potongan ayam. Aduk rata. Diamkan selama 10 menit. Kemudian masukan kaldu bubuk, garam, lada bubuk, bawang putih halus. Aduk rata.

Aduk bahan sampai tercamput rata semuanya. Diamkan selama 30 menit dalam kulkas.

Dalam wadah lain, campur semua bahan pelapis. Aduk rata. Masukan potongan ayam yang  sudah di marinasi. Aduk rata hingga tepung menempel di potongan ayam. Kibas-kibas ayam agar adonan jadi keriting.

Siapkan penggorengan panas, masukan adonan ayam. Goreng hingga golden brown, balik adonan ayam agar tidak gosong.

Setelah matang, tiriskan ayam goreng. Pindahkan ke wadah saji. Siap dinikmati dengan cocolan saos sambal.

Kiddos fansnya ayam goreng crispy pas banget buat menu makan siang/malam.

Tepung Pelapis:

Ayam

Bawang Putih

Tepung

Ayam Goreng Crispy

Goreng lele dengan bahan marinasi garam dan jeruk nipis.

Goreng tempe dengan marinasi bawang putih dan garam.

Iris-iris cabe rawit, cabe keriting, dan tomat.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah yang dikupas.

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Icipi.

Langkah 9

Tata dalam piring sambal, pete, lele, dan tempe goreng.

Langkah 10

Ga perlu ajak keluarga ke pecel lele, bisa masak bareng-bareng di rumah.

Pelengkap

No Diet

Ikan Lele

Pecel Lele Tempe Pete

Cuci sayuran dan iris sayuran tipis kecil sebesar batang korek api.

Iris juga tempe lalu goreng setengah matang.

Setelah itu masukan sayuran dan tambahkan air secukupnya masak hingga sayuran matang.

Kemudian tambahkan tempe yang sudah digoreng, aduk sebentar lalu siap dihidangkan.

Paduan warna yang cantik menambah selera untuk makan.

Bumbu Tambahan

Cabe

Labu Siam

Tempe

Wortel

Tumis campur campur

Rendam brokoli dengan air garam selama 15 menit, lalu cuci bersih.

Siapkan bahan lainnya. Iris panjang semua bahan.

Tumis dulu cabai dan bawang bombay dengan minyak hingga harum.

Masukkan tempe, lalu tumis hingga tempe mulai berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula. Aduk rata.

Tambahkan brokoli dan timun. Aduk rata hingga brokoli agak lunak dan air tinggal sedikit.

Terinspirasi dari resep tumis ayam brokoli untuk RecookIMY2021 untuk proteinnya saya ganti jadi tempe dan wortelnya saya ganti dengan timun agar lebih segar. Untuk pedasnya opsional saja. Masakan ini selain sehat juga cocok untuk diet lho. Resep ini untuk 2 porsi saja ya.

Bumbu

Bahan Lain

Brokoli

Tumis Tempe Brokoli Timun Pedas

campur dan ulen bahan A hingga kalis. sisihkan.

campur dan ulen bahan B hingga kalis. sisihkan. diamkan 15 menit.

bagi masing-masing adonan menjadi 15 -16 bagian. bulatkan.

ambil 1 adonan B, pipihkan. isi dengan 1 bulatan bahan A. bulatkan. lakukan hingga semua selesai.

ambil 1 bulatan. gilas tipis.gulung ke arah panjangnya. gilas dan gulung sekali lagi ke arah memanjangnya. diamkan 15 menit.

ambil 1 gulungan puff, gilas tipis, potong 2 memanjang.

ambil sepotong sosis ayam, lilit dengan potongan pastry. lakukan hingga selesai.

sambil memanaskan oven, oles dengan bahan olesan. beri toping keju cheddar parut. masukkan ke oven yang sudah panas. panggang dengan suhu 180 derajat 30 menit hingga kecokltan.

Renyah gurih, dengan puff pastry homemade.

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Saus Sambal

Sosis

Susu

Sausage Roll #JagoMasakMingg

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.

Masukkan ayam, tumis sampai berubah warna.

Tuang air secukupnya, bumbui saus tiram, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sawi, aduk rata dengan tumisan. Masak sampai sayur matang. Angkat dan sajikan.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Garam

Jagung

Lada

Tumis Sawi Ayam Jagung Putren

Dalam wadah tuang bahan-bahan seperti tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan dan susu cair lalu uleni hingga rata.

Tambahkan margarin dan garam, uleni hingga adonan kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2 kali lipat.

Gilas adonan dengan rolling pin dan bagi adonan menjadi 8 bagian.

Pipihkan adonan, kerat-kerat bagian tengah adonan ke arah bawah.

Tambahkan potongan pisang dan cokelat meses secukupnya di bagian atas, lipat bagian atas kiri dan kanan lalu gulung ke arah bawah.

Tata adonan roti pada loyang yang telah diolesi margarin.

Beri cokelat meses dan panggang hingga roti matang sesuai dengan oven masing-masing.

Bahan Olesan

Margarin

Ragi

Tepung Terigu

Roti Pisang Lilit Tanpa Telur

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga matang.

Masukkan telur ceplok, gula, garam dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, masak hingga kuah mengental dan koreksi rasa.

Bawang Merah

Saus Tiram

Telur Ceplok Saus Tiram

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan seledri. Masak sampai kuah mendidih.

Menu makan paling lahap si bocil dengan telur😅. Jadi kreasi pakai mie soun biar ngak bosan.

Bihun

Tumis Telur Mie Soun

Cuci bersih burung puyuh, lalu lumuri perasan air jeruk nipis dan bilas kembali hingga bersih.

Lalu rebus burung puyuh dengan secukupnya air hingga empuk. 
Angkat, tiriskan dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak secukupnya. 
Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas hingga bumbu matang.

Lalu masukkan burung puyuhnya, aduk rata.

Setelah itu masukkan air, aduk rata. 
Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan gula aren, kecap manis dan garam. 
Aduk rata kembali.

Masak sambil di aduk sesekali hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut. 
Lalu angkat.

Di daerah saya tinggal, burung puyuh dijual dalam bentuk sudah diungkep kuning tetapi masih keras dagingnya. 
Sebelum diolah menjadi masakan, saya cuci kembali hingga bersih kemudian diungkep kembali hingga empuk.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Lengkuas

Serai

Rica Jawa Burung Puyuh

Beri daun kemangi,bumbu halus,dan bumbu lainnya,aduk rata

Ati Ampela

Kelapa

Tahu

Botho'an Tahu dan Hati Ayam

Tumis bawang putih cincang menggunakan mentega hingga harum.

Setelah bawang putih harum, masukkan nasi dan tumis hingga merata.

Setelah merata bumbui dengan garam dan lada, masukkan telur orak-arik.

Tumis hingga bumbu merata dan matang. Angkat dan sajikan.

Salam kenal mbak

Recook nasi goreng mentega yang simpel dan gurih
Saya skip telur, pake bakso dan wortel untuk toppingnya
Terima kasih resepnya ya 🙏
#JagoMasakFebruari

Halo mbak
Salam kenal ya
Setor nasgornya ya mbak
Ini enak mbak
Thank you ya resepnya

#JagoMasakFebruari

Nasi

butir

Nasi Goreng Mentega

Goreng bawang merah dan bawang putih hingga matang kecoklatan.

Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah di goreng, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk dan merica bubuk, sisihkan.

Didihkan 1lt air dalam panci,kemudian masukkan buntut dan tetelan. Masak dengan api besar hingga muncul busa keruh,saring busa-busa nya hingga bersih. Angkat buntut dan tetelan. Buang air rebusan nya.

Cuci bersih buntut dan tetelan yang sudah di rebus tadi. Tiriskan.

Di panci lain,didihkan 1,5lt air. Masukkan buntut dan tetelan,aduk rata dan tutup panci nya. Masak  hingga mendidih.

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan,pala,jahe,kayu manis,bunga lawang,cengkeh dan kapulaga. Aduk rata,tutup panci nya,masak dengan api kecil hingga buntut dan tetelan empuk.

Setelah buntut dan tetelan empuk,masukkan potongan wortel,aduk rata. Tutup kembali panci nya dan masak hingga wortel matang.

Setelah wortel matang,masukkan potongan daun bawang,besarkan api kompor ke api sedang. Masak hingga daun bawang layu,koreksi rasa. Sup buntut siap di sajikan dengan pelengkap lain nya.

Bumbu :

Buah

Merica

Kaldu

Cengkeh

Kapulaga

Sop Buntut

Haluskan bawang merah, putih, ketumbar dan kemiri. Sisihkan.

Rebus ayam hingga air mendidih. Buang airnya. Tiriskan.

Selanjutnya tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam lalu aduk-aduk sampai ayam kaku.

Kemudian masukkan air dan tambahkan kecap manis.

Jika sudah empuk dan mendidih, masukkan kentang. Tambahkan gula, garam, dan lada bubuk.  Masak hingga menyusut airnya. Koreksi rasa. Siap dihidangkan taburi dengan bawang merah goreng.

Anak bosen dengan ayam goreng, jadi minta untuk dimasak pakai kecap.

Kecap Manis

Ayam Kecap Kemiri

Potong atau belah cabai agar tidak meletup ketika digoreng

Chopper hingga setengah halus, koreksi rasa

Tambahkan perasan jeruk sambal (optional)

Sambel yang cocok banget buat ayam atau ikan goreng. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Terasi

Sambal Terasi Goreng

Rebus kikil tambahkan daun salam, rebus selama 10 menit

Tumis bawang, cabai, daun salam dan daun jeruk hingga harum dan layu

Tambahkan garam, kaldu bubuk, kecap manis, saus tiram dan daun bawang, aduk hingga rata, masak hingga semua bumbu tercampur rata dan meresap ke dalam kikil. Matikan api, angkat dan sajikan

Ketika suami minta gulai kikil, saya bikinnya tumis kikil biar bisa ikutan misi  recook week-3 🤣🤣🤣

Udah mau masuk akhir bulan, udah saatnyaa hemat 😁 beli kikil ½kg  dipasar 14rb. Murah meriah. Kita masih bisa makan enak dirumah.. 

Terimakasi inspirasi resep nyaa ❤

#JagoMasakFebruari

Salam

Cabai

Rawit

Jeruk

Saus

Tiram

Kecap

Tumis Kikil Pedas #JagoMasakMinggu7

Kupas kentang, cuci bersih, potong kecil lalu goreng hingga empuk. Goreng juga bawang merah dan bawang putih sebentar.

Resep Rajungan Pedas Manis #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rajungan Pedas Manis #LebihSehat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar