Resep Randang Dagiang Khas Kapau
Whenie Beckham
5.0
(1 Rating)
Randang atau Rendang daging khas kapau identik dengan penambahan kerupuk ubi cancang yang terbuat dari singkong yang digoreng hingga garing. Rasanya o
Bahan Utama
Rempah Aromatik (Blender Halus)
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan santan dengan rempah cemplung sambil terus diaduk. Masak dengan api besar.
Langkah 2
Jika santan mulai mengental, masukkan bumbu halus dan rempah aromatik. Aduk rata. Masak hingga mengental.
Langkah 3
Setelah itu masukkan daging sapi. Aduk rata.
Langkah 4
Tambahkan bubuk kari minang, garam serta kaldu bubuk.
Langkah 5
Masak sampai keluar minyak dan mengental. Selama memasak harus sering-sering diaduk agar tidak lengket dan gosong.
Langkah 6
Kecilkan api, lalu masukkan ambu-ambu karambia. Aduk rata.
Langkah 7
Masak dengan api sangat kecil hingga kering dan rendang menghitam. Selama menghitamkan rendang, harus sering-sering diaduk.
Langkah 8
Cicipi rasanya kemudian matikan api. Tunggu hingga dingin kemudian masukkan kerupuk ubi cancang. Aduk rata.
Langkah 9
Sajikan di atas piring saji.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement