Kikil

Kikil Pedas Bunga Bawang

Kikil Masak Bombay

Kikil Iris Bumbu Saus Tiram Pedas

Oseng Kikil Petai Tempe

Soto Kikil

Soto Tangkar #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tumis Kikil Labu Siam Saus Tiram

Gulai Nangka dan Kikil Bumbu Minang

Tumis Kikil Tahu Kecap Pedas

Gulai Kikil Kentang

Oseng Kikil Tempe Pedas

Kikil Masak Pedas

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kari Ikan Kembung

Pesmol Ikan Kembung

Sop Ikan Kembung

Balado Ikan Kembung

Ikan Kembung Berbumbu

Sarden Ikan Kembung

Batagor Ikan Kembung

Ikan Kembung Bawang

Pepes Ikan Kembung

Dino

Langkah 1

Tumis semua bumbu kecuali tomat dan daun bawang. Tumis sampai wangi.

Langkah 2

Masukkan tempe gembus, potongan daun bawang dan tomat. Tambahkan garam dan penyedap rasa.

Langkah 3

Masukkan teri goreng. Aduk sampai tercampur rata.

Langkah 4

Langkah 5

Selain digoreng tepung, ternyata tempe gembus dimasak oseng enak juga lho. Yuk simak resepnya

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tempe Gembus Pedas Ikan Teri

Rendang sapi adalah salah satu makanan asli dari masyarakat Minangkabau yang ada di pulau Sumatera. Makanan ini biasanya dibuat dan disajikan di hari raya, salah satunya saat hari raya Idul Fitri. Hidangan Indonesia yang populer ini dibuat dengan berbagai bumbu dan rempah yang dimasak beberapa jam hingga semua cairan terserap oleh daging.&nbsp;
Tak perlu ke Sumatera untuk mencoba rendang yang mirip dengan tradisi Minangkabau. Yummy App akan kasih tahu kamu cara masak rendang yang mirip dan otentik ala rendang Minangkabau. Lihat step by step pembuatan rendang di bawah ini ya, sobat Yummy!<h2>1. Siapkan daging sapi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/f9712f525c5ff7601acd9dabf2b33423.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rendang-sapi-12" target="_blank">Ilustrasi daging sapi mentah untuk rendang (yummy.co.id/nareswari)</a></div>Cara masak rendang pertama yang harus kamu lakukan adalah menyiapkan daging yang akan diolah. Pilih daging sapi bagian paha atau bagian belakang yang terluar. Bagian daging sapi ini masih memiliki banyak lemak yang akan melindungi daging agar tidak pecah saat diolah dengan waktu yang lama.
Selain itu, kamu juga bisa menggunakan daging sirloin agar hasil daging rendang menjadi lebih empuk dan topside untuk hasil rendang yang lebih padat.&nbsp;
Tips agar daging rendang empuk saat diolah adalah memotong daging berlawanan arah dengan arah serat. Cara ini akan ampuh karena serat daging akan terpotong dan lebih pendek.
Sehingga daging akan mudah terurai saat diolah dan daging akan jauh lebih empuk. Jangan lupa untuk memotong daging dengan pisau tajam agar daging tidak alot saat dimasak.&nbsp;
Untuk hidangan rendang, kamu bisa potong daging sapi menjadi kotak-kotak dengan ukuran 4 cm dan tebal &frac12; cm. Jangan potong daging terlalu kecil karena akan membuat daging pecah dan menyusut saat dimasak.
Agar daging lebih empuk, kamu bisa menggunakan bantuan buah nanas. Caranya, kamu hanya perlu menambahkan buah nanas saat merebus daging hingga empuk. Selain itu, kamu juga bisa membaluri buah nanas pada daging dan didiamkan beberapa saat sebelum daging diolah. Bukan hanya nanas, kamu juga bisa menggunakan parutan jahe untuk dibaluri pada daging agar lebih empuk.&nbsp;
Selain itu, supaya daging bisa meresap bumbu lebih optimal, kamu juga bisa memukul daging sampai sedikit pipih. Tapi jangan sampai remuk ya!<h2>2. Buat bumbu rendang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/bd256321c07284ebd7762ecc0bc378b1.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://flic.kr/p/2cE2thp" target="_blank">Ilustrasi bumbu rendang (flickr.com/robin)</a></div>Setelah selesai menyiapkan daging, cara masak rendang selanjutnya adalah menyiapkan bumbu. Berikut ini beberapa bahan yang kamu butuhkan untuk membuat rendang dengan takaran 1 kg daging. Yuk, catat resepnya!
Bahan Utama:
<ul>
<li>100 g kentang rendang</li>
<li>100 g kacang merah segar</li>
<li>100 g kelapa parut</li>
<li>2,5 liter santan</li>
</ul>
Bumbu Halus:
<ul>
<li>10 siung bawang merah</li>
<li>8 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabe merah</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>1 sdt lada</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>2 ruas kunyit</li>
<li>2 ruas jahe</li>
<li>2 ruas lengkuas</li>
<li>5 buah cengkeh</li>
<li>&frac14; bagian pala</li>
</ul>
Bahan Tambahan:
<ul>
<li>3 batang serai (memarkan)</li>
<li>3 lembar daun kunyit</li>
<li>5 lembar daun salam</li>
<li>5 lembar daun jeruk</li>
</ul>
Langkah membuat bumbu rendang:
<ol>
<li>Pertama-tama, sangrai terlebih dahulu semua bumbu yang sudah disiapkan.</li>
<li>Setelah itu, blender halus bumbu yang sudah disangrai dengan menambahkan minyak goreng. Sisihkan bumbu halus.</li>
<li>Selanjutnya, kamu perlu menyangrai kelapa parut hingga kecoklatan. Haluskan kelapa yang sudah disangrai, bisa digiling atau dihaluskan menggunakan chopper hingga halus.&nbsp;</li>
<li>Setelah selesai menghaluskan bumbu dan kelapa parut, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukkan juga bahan tambahan hingga harum. Bumbu halus pun siap digunakan untuk membuat rendang.</li>
</ol><h2>3. Cara mengolah daging rendang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230324/b4692b2e50cc8cde3ad97e4f7a3629ff.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rendang-sapi-12" target="_blank">Ilustrasi pembuatan daging rendang (yummy.co.id/nareswari)</a></div>Sudah siap memulai cara masak rendang? Hal pertama yang perlu dilakukan adalah merebus daging dengan air mendidih. Hal ini dilakukan agar bakteri pada daging mati. Kamu bisa menggunakan metode merebus 5-30-7.
Pertama-tama, rebus daging di dalam air mendidih selama 5 menit. Matikan api kompor dan diamkan daging dengan keadaan panci tertutup selama 30 menit. Selanjutnya, nyalakan kembali kompor dan rebus daging selama 7 menit.&nbsp;
Setelah direbus, kamu bisa mengolah daging lebih lanjut. Pertama-tama, siapkan santan dan rebus daging dalam santan. Setelah santan mulai berbuih, tuangkan kelapa parut ke dalam adonan rendang.
Selanjutnya masukkan bumbu halus ke dalam santan, masukkan kentang, dan kacang merah. Tips agar daging empuk dan matang merata adalah dengan memasak daging menggunakan api kecil.&nbsp;
Berapa lama masak rendang dengan cara ini? Durasi memasak rendang dengan cara ini memang lebih lama, mungkin bumbu dan santan akan menyusut sempurna setelah 3-4 jam.
Namun, hasilnya rendang akan lebih empuk dan bumbu benar-benar meresap. Masak terus hingga daging empuk dan kuah menyusut, jangan lupa untuk mengoreksi rasa daging rendangnya ya!Itulah dia tiga cara masak rendang yang mudah dan lezat di rumah. Selain cara di atas, masih banyak resep rendang Minang yang bisa kamu recook di Yummy App.&nbsp;Semoga membantu ya, sobat Yummy!
&nbsp;
Penulis: Anna Novita Rachim
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-rendang-daging-sapi-empuk target="_blank">
 
 Baca Juga: 3 Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Tips Memasaknya
 
 </a>

Penasaran cara masak rendang daging khas Nasi Padang yang anti alot? Yuk, cek tipsnya di Yummy App!

Cara Masak Rendang Daging yang Mudah dan Lezat, Anti Alot

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Campurkan tepung terigu, gula, fermipan, susu bubuk, garam, vanili, dan air sampai rata dan tidak menggumpal

Diamkan selama 45 menit dan tutup menggunakan kain bersih

Masukkan telur, baking powder, soda kue, dan minyak sayur. Aduk kembali sampai rata

Panaskan teflon sampai benar-benar panas, beri sedikit olesan margarin/minyak sayur (menggunakan api kecil). Tuangkan adonan ke dalam teflon, goyang-goyangkan teflon secara memutar agar terbentuk renda/pinggiran martabak

Setelah terbentuk lubang-lubang tunggu sampai setengah matang, taburi dengan gula pasir dan tutup teflon. Tunggu sampai matang (cek kematangan dengan menusuk lidi ke martabak, jika tidak menempel pada lidi menandakan martabak matang)

Setelah matang, angkat martabak dan beri topping sesuai selera (selagi panas bisa ditambahkan olesan mentega, taburi dengan meises/keju dan beri susu kental manis)

Langkah 6

Langkah 7

Martabak lezat dengan alat dan bahan yang mudah didapat, dan simple.

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

butir

Susu

Gula

Minyak

Sayur

Soda

Garam

Vanila

Martabak Manis Teflon Simple

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus daun pandan dengan 100 ml air, dinginkan.

Campurkan tepung, baking powder dan garam.

Goreng hingga golden brown. Pisang goreng kiaps siap disajikan.

Daun Pandan

Pisang

Pisang Goreng Kipas

Masukkan tepung ketan ke dalam mangkok, tuang air hangat sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan.

Setelah membentuk adonan yang pas dan bisa dibentuk, ambil sedikit adonan bentuk bulat. Lakukan hingga habis.

Rebus air dan daun pandan sampai mendidih, masukkan bola-bola ketan. Rebus sampai matang (mengapung), kemudian tiriskan.

Membuat kuah gula merah. Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut.

Masukkan bola-bola ketan yang sudah matang.

Tambahkan larutan tepung tapioka. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor.

Siapkan bahan kuah santan, rebus hingga mendidih.

Sajikan jenang grendul bersama kuah santan.

Langkah 8

Karena tanggal tua, jadi kudu lebih berhemat. Daripada jajan mending bikin sendiri aja 🤭🤭. Pake bahan yang ada dirumah, satu keluarga bisa menikmati enaknya jenang grendul.

Bahan Kuah Gula Merah 

Bahan Kuah Santan 

Gula Merah

Santan

Jenang Grendul #MENUTANGGALTUA

campur nasi dengan blue band rice mix barbeque, sisihkan.

panaskan margarin, tumis wortel dan brokoli hingga matang.

tuang wortel dan brokoli ke dalam nasi tadi, aduk rata.

tambahkan garam, merica bubuk, kaldu jamur dan oregano, aduk rata.

ambil nasi secukupnya, pipihkan isi bagian tengah dengan sosis, lalu tutup dan bulatkan, gulingkan pada tepung terigu.

gulingkan pada tepung panir hingga terbalur rata.

goreng hingga matang, angkat dan salin pada piring saji, sajikan.

Bawang Bombay

Buncis

Keju

Nasi

Tepung Roti

Wortel

Arancini Rice Ball #JagoMasakMinggu4Periode3

Iris tipis kubis, iris fish roll, kupas udang lalu sisihkan.

Tambahkan kaldu jamur dan garam, kalau ada dashi akan lebih baik.

Lalu aduk hingga tidak ada gumpalan tepung terigu.

Masukkan isian ke atas adonan terigu. Isian biarkan basah tapi jangan diaduk karena akan dimasak terpisah waktunya.

Tumis dulu dengan minyak sebentar udang dan fish roll, lalu masukkan kubis. Masak hingga kubis layu, jangan masukkan adonan tepungnya dulu ya.

Setelah layu buat lubang di bagian tengah dan masukkan adonan tepung ke bagian tengah. Biarkan mendidih, lalu aduk rata dengan isian kubis.

Jika sudah setengah matang tambahkan keju, aduk rata lagi dan masak hingga matang. Jika suka crispy, gunakan pan yang besar agar bisa diratakan setipis mungkin.

Langkah 9

Tambahkan irisan nori, makan selagi hangat. Kalau punya kompor portable, makan langsung dari atas pan sambil api tetap menyala, selamat menikmati.

Langkah 10

Kalau okonomiyaki terkenal di Jepang bagian barat. Monjayaki ini terkenal di Jepang bagian timur. Di Indonesia sendiri monjayaki sepertinya belum terkenal dan saya sendiri belum menemukan resto yang jual masakan ini. Karena memang masakan ini enaknya dimakan benar-benar masih panas, kalau perlu dimakan langsung dari atas pannya. Isian monjayaki sebenarnya bebas, yang wajib adalah kubis dan untuk tepungnya lebih encer dari pada untuk okonomiyaki.

Bahan Lain

Topping

Hai chef ijin recook ya ini enak banget buat jadi cemilan sore ini. Emang butuh skill sih buat masak ini tapi penjelasan dan resepnya mudah banget buat diikuti walau masih belum sempurna kek buatan chef😁😁😁 . Oh ya karena aku nggak punya udang jadi aku pakai crab stick sesuai stok yang ada di kulkas 🙏🙏#JagoMasakMaret

Ikan

Kecap Asin

Kubis

Nori

Tepung Terigu

Udang

Monjayaki

Rebus kentang hingga lunak. Lumatkan dengan garpu. Lalu campurkan semua bahan utama. Aduk rata.

Masukkan dalam wadah tahan panas. Kukus selama 20 menit hingga matang.

Setelah dingin. Keluarkan dari tempatnya. Potong sesuai selera.

Dalam mangkok, campur semua bahan celupan. Aduk rata. Masukkan yang dipotong tadi ke adonan telur. Balur hingga rata.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.

Saat anak menolak nasi, finger food yang padat gizi bisa jadi alternatif untuk menu makannya. Cocok untuk MPAsi 1y+.

Bahan Celupan :

Potato Chicken Fingers

Kupas pepaya lalu cuci kemudian serut memanjang, cuci lagi hingga bersih tiriskan.

Haluskan bumbu tumis sampai bumbu matang dan tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukan tahu dan bawang prei bumbui dengan bumbu di atas sambil terus diaduk perlahan. Matikan api dan sajikan.

Ternyata enak sayur pepaya muda itu, ga jauh beda sama sayur manisa. Kalau mau pedas tinggal tambahkan cabe rawit utuh biar tambah yummy

Blender Jadi Satu

Bumbu

Halo kak.. berikut hasil recook sayur pepaya,  habis panen pepaya dari belakang rumah,.. dan nemu resep yummy app ini..auto eksekusi, tahu nya aku skip karena stoknya kosong di kulkas
Tapi tetap mantul rasa dan resepnya
Terimakasih
#JagoMasakMaret

Cabe Merah Besar

Daun Pepaya

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Sayur Pepaya Muda Tahu Tempe

Mixer tape, gula dan garam dengan kecepatan sedang.

Tambahkan telur, mixer lagi sampai tercampur rata.

Masukkan sedikit campuran tepung terigu, maizena dan vanili yang sudah di ayak sebelumnya. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.

(optional) Tambahkan kismis ke dalam adonan.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi margarin dan baking paper lalu tambahkan topping (disini aku jadi dua loyang karena suka yang bentuk prol tapenya agak tipis).

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit atau sampai matang (sesuaikan sama suhu oven masing2).

Ada tape nganggur di kulkas daripada mubadzir mending dibikin sesuatu.

Tape Singkong

Prol Tape Panggang

Siapkan 1 wadah pentol baso yang sudah direbus.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai harum.

Masukkan kerupuk dan masak sampai matang.

Tambahkan cabe bubuk, kaldu bubuk, saus sambal,  kecap manis dan garam.

Masukkan daun sawi hijau dan irisan tomat, aduk-aduk lagi. Masak sebentar, angkat dan sajikan.

Seblak favorit keluarga, rasanya dijamin nagih.

Bumbu halus

Bakso

Kencur

Sawi

Tomat

Seblak Pentol

Masak air dan gula jawa hingga mendidih lalu dinginkan

Selagi menunggu air gulanya dingin, hancurkan biskuit hingga halus.

Masukkan bubuk agar -agar rasa coklat dan garam lalu aduk hingga rata.

Masak hingga mengental dan meletup-letup dengan api kecil.

Resep kedua untuk tantangan #TulisResepTheNextOA , saya membuat puding brownies. 

Resep ini hasil dari memanfaatkan bahan yang ada di rumah. Kebetulan di rumah ada biskuit rasa kelapa yang sudah lama tidak habis tapi exp. masih lama. Berhubung saya sedang batuk dan menghindari konsumsi gula pasir, akhirnya saya menggunakan gula jawa. 

Rasanya padat, manis, lembut, pokoknya recommended deh.

Resep Raspberry Banana Smoothie

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait