Setelah nangka dicuci bersih, iris kecil kemudian rebus sampai empuk.

Langkah 1

Sambil menunggu nangka empuk, tumis bumbu halus bersama serai, lengkuas, dan daun salam sampai matang.

Langkah 2

Buang air rebusan nangka, ganti dengan yang baru.

Langkah 3

Masak nangka lagi, masukkan bumbu halus, gula merah, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata.

Langkah 4

Tuang santan aduk sampai mendidih, jangan sampai santan pecah. Masak terus sampai bumbu meresap, setelah mantap rasanya, angkat sayur nangka.

Langkah 5

Sabtu, 09.12.23
Sayur nangka ala Ibu saya, masakan legend favorit Bapake. Setiap masak nangka, sudah begini saja bisa jadi lauk penyelamat beberapa hari.

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Serai

Sayur Nangka

Rebus tomat kemudian beri tanda x dibagian bawah agar mudah dikupas kulitnya saat matang, lalu masukan ke dalam air es agar memberhentikan proses masaknya. Lalu kupas kulitnya sisihkan.

Siapkan bahan-bahan yang telah dichop maupun dipotong dadu seperti gambar.

Setelah itu tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum, lalu masukan daging giling, aduk rata. Dan juga masukan jamur, paprika, wortel, aduk hingga tercampur rata.

Kemudian masukan tomat yang direbus tadi yang sudah dihancurkan lalu tambahkan tomato puree, saus tomat, aduk. Tambahkan oregano, thyme, basil serta garam dan merica, aduk, lalu koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih. Setelah itu matikan kompor.

Untuk pasta : rebus air tambahkan minyak dan sejumput garam tunggu hingga mendidih lalu masukan pastanya rebus hingga kematangan "al dente" kurang lebih 7 - 12 menit, angkat.

Setelah diangkat tambahkan sedikit minyak agar tidak lengket.

Langkah 6

Langkah 7

Resep ini adalah kreasi pribadi yang enak tentunya :)

Alat & Perlengkapan

Daging Giling

Keju

Oregano

Paprika

Pasta

Saus Sambal

Spaghetti

Tomat

Spaghetti Bolognese Homemade

Bersihkan daging sapi, kemudian rebus dengan metode 5 30 7.

Kupas ubi jalar, kemudian serut kasar, cuci bersih hingga air cucian jernih, kemudian goreng hingga kering, sisihkan dulu.

Panaskan minyak,  tumis bumbu halus dan daun salam Hingga bumbu matang.

Tambahkan air kaldu sisa rebusan daging, kemudian masukkan air asam jawa, aduk dan biarkan hingga mendidih.

Tambahkan gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air asat.

Terakhir masukkan ubi jalar goreng dan kacang goreng.

Langkah 8

Aduk hingga tercampur rata, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Langkah 9

Masakan khas dari Sulawesi Selatan, wajib ada di acara-acara hajatan, bikinnya simpel kok, enak lho, cobain deh 👌😋.

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Daging Sapi

Garam

Gula Merah

Jahe

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketumbar

Gore-Gore Daging Sapi

Di dalam wadah, aduk rata bahan saos, kemudian sisihkan.

Aduk rata semua bahan pencelup hingga mendapatkan konsistensi kental.

Kemudian masukkan sosis, balurkan hingga merata.

Panaskan minyak goreng, goreng sosis yang sudah di celupkan ke dalam adonan pencelup, goreng hingga golden brown dengan api sedang. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi.

Kemudian masukkan cabe ijo dan cabe merah, tumis hingga layu.

Kemudian masukkan bahan saos. Aduk rata. Masak hingga meletup-letup.

Kemudian masukkan daun bawang, masak sebentar lalu matikan api.

Masukkan sosis yang telah di goreng. Aduk rata.

Langkah 10

Recook resep menu liburan ala Yummy dengan sedikit modifikasi.. Hmm enak!!!

ADONAN PENCELUP:

Bahan Saos:

Air Soda

Bawang Bombay

Cabe

Daun Bawang

Gula

Kecap Asin

Lada

Minyak Wijen

Sosis

Tepung Terigu

Sosis Goreng Asam Manis

Tambahkan lada, garam dan penyedap lalu aduk kembali.

Tambahkan daun bawang lalu tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan kalis.

Goreng hingga matang dan warna kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan.

Bola-Bola Tahu siap dinikmati selagi hangat.

Tahu

Tepung

Bola-Bola Tahu

Tambahkan susu bubuk, gula, terigu dan telur.

Masukkan dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng. Kukus hingga matang kurang lebih 25 menit.

Buat adonan basah. Campur tepung dan air, aduk hingga menjadi adonan kental. Celup nugget pisang ke adonan basah, gulingkan di tepung roti.

Lakukan hingga selesai. Bisa untuk frozen, atau langsung di goreng.

Goreng nugget pisang hingga kuning keemasan. Angkat dan hidangkan hangat.

Salah satu olahan pisang yang dapat dibuat frozen food. Rasanya manis, wangi pisang. Jika suka, dapat ditambahkan toping sesuai selera.

Bahan Celupan :

Pisang

Telur

Nugget Pisang

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan daging ayam yang sudah dicincang, tumis hingga berubah warna.

Tambahkan telur ayam, orak-arik hingga matang.

Tambahkan air, seledri dan irisan daun bawang. Masak hingga mendidih.

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah bumbu meresap, masukkan soun yang sudah direndam air dingin. Masak sampai transparan. Sajikan selagi hangat.

Seledri

Soun Kuah Ayam Cincang Orak-Arik

Rebus daun ubi sampai empuk lalu tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan irisan cabe merah.

Tambahkan potongan tomat dan air secukupnya.

Masukkan garam, kaldu bubuk dan ikan teri aduk rata, tes rasa, siap disajikan.

Ikan

Tumis Daun Ubi Tomat Ikan Asin

Didihkan air, masukkan wortel dan kentang

Masukkan sayap yang telah direbus sebelumnya

Setelah mendidih, tambahkan garam, penyedap rasa, gula, dan merica

Tambahkan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng

Sop ayam menjadi salah satu sayur kesukaan hampir semua orang. Rasanya yang gurih juga segar serta nutrisinya yang baik buat tubuh, sangat disayangkan bila kita melewatkan mengonsumsi sayur sop di kehidupan sehari-hari.

Kentang

Wortel

Sayur Sop

minuman segar

Pandan Coconut Dessert

Es Tape Pandan

Es Markisa Teh Vanila

Es Timun Serut Nangka

Es Roti Greentea Boba Jelly

Milk Tea Cincau

Raspberry Banana Smoothie

Es Kuwut Bali

Dragon Fruit Jelly Ball Es

Fruit Jelly Ball

Jus Jambu Biji Dan Kurma

Es Timun Selasih

Campurkan semua bahan kering lalu aduk rata, kemudian tuang air sambil di aduk hingga rata.

Kemudian masukkan telur, aduk hingga rata.

Tuang margarin yang sudah di lelehkan, aduk rata.

Masukkan cokelat bubuk sambil di ayak, dan juga pasta cokelat.

Kemudian masukkan adonan ke dalam botol, panaskan pan anti lengket lalu tuang adonan bentuk seperti jala masak hingga kering lalu gulung menggunakan 2 spatula, angkat dan sajikan.

Bikin jala krispy ini enak banget lho..
kalo makan ini suka lupa,lupa kalo sudah makan banyak😀😀

Cokelat Bubuk

Margarin

Jala Crispy

Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun sereh, daun jeruk dan air lalu bumbui.

Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu menyusut.

Siapkan daun pisang lalu masukkan ayam beri daun kemangi, irisan tomat dan beri bumbu dari sisa ungkepan tadi.

Ancaman banget ini bikin boros nasi. Ayamnya lembut dan bumbunya meresap nyumm. Daun pisangnya dibakar dulu di atas api lalu di lap supaya lentur dan memudahkan melipatnya.

Ayam

Daun Kemangi

Kunyit

Pepes Ayam khas Sunda

Pertama rebus 200 ml air bersama gula pasir dan gula merah. Setelah mendidih dan gula larut matikan api.

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam. Tuang air bertahap sambil diulen sampai bisa dibentuk.

Ambil adonan secukupnya kemudian bulatkan sebesar kelereng. Lakukan sampai selesai.

Dalam panci masukkan santan, garam dan daun pandan. Tuang larutan gula sambil disaring. Jerang di atas api sedang sambil diaduk.

Setelah mendidih masukkan biji ketan. Masak sampai mengapung beberapa saat supaya matang sempurna dan tidak bau tepung.

Cek rasa. Terakhir masukkan larutan pengental, masak sampai mendidih dan mengental. Matikan api.

Kudapan khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan.

Biji Ketan

Bubur

Larutan Pengental

Daun Pandan

Santan

Tepung Tapioka

Bubur Hintalu Karuang

Siapkan bahan-bahan , dan kukus labu kuning terlebih dahulu selama 10 menit.

Masukkan gula pasir, ovalet, telur dan kocok dg mixer kecepatan tinggi sampai berbusa.

Haluskan labu kuning yang sudah dikukus tadi kemudian campurkan pada adonan.

Tambahkan mentega yg sudah dicairkan, tepung terigu, vanili dan garam secukupnya. Kocok dengan mixer kecepatan sedang sampai bahan tercampur rata.

Siapkan cetakan yg sudah diolesi mentega, dan tambah keju sesuai selera kemudian tuang adonan dalam cetakan.

Kukus selama 25 menit dan bolu kukus labu kuning siap dihidangkan.  Jangan lupa baca Bismillah 😁

Resep bolu kukus turun temurun keluarga tapi iseng-iseng ditambah labu

Labu

Belimbing

butir

Mentega

Terigu

Vanili

Cheddar

Bolu Kukus Labu Kuning Mamamia

Lelehkan DCC dan mentega, aduk hingga menyatu, sisihkan dan tunggu hingga suhu ruang.

Campurkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata, ayak, sisihkan.

Panaskan oven. Olesi loyang dengan minyak oles, sisihkan. Siapkan wadah untuk mengaduk adonan. Masukkan gula dan telur, aduk hingga gula larut, berbusa dan pucat.

Masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.

Terakhir, masukkan lelehan DCC dan mentega aduk rata. Adonan akan seperti pasta dan berat.

Penampakan adonan yang sudah jadi dan siap dipanggang.

Tuang adonan ke dalam loyang sebanyak ¾ bagian saja.

Beri patahan biskuit vanilla diatasnya. Dan siap dipanggang hingga matang. Saya menggunakan oven tangkring, 25 menit dengan api sedang.

Brownies panggang baru dikeluarkan dari oven. Tunggu dingin, dan siap dinikmati.

Bikin brownies yang simple, tanpa mixer. Hanya perlu whisk untuk mengaduk dan oven untuk memanggang. Pakai oven tangkring pun jadi. Browniesnya enak, nyoklat banget.

Cuzzz eksekusi aja...

Resep Rawon

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Rempah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rawon

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Rempah

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait