Rawon Ayam #JelajahBarat

Step 1

Siapkan bahan, panaskan 800 ml air lalu masukan daging ayam, kemudian rebus sampai mendidih dan empuk matikan api dan sisihkan.

Step 2

Tumis bumbu halus sampai harum.

Step 3

Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk dan juga serai, aduk rata dan tumis sampai keluar minyak dan wangi.

Step 4

Lalu masukkan bumbu halus ke dalam air kaldu, tambahkan kaldu jamur dan sejumput gula dan garam. Masak sampi mendidih dengan api sedang.

Step 5

Setelah mendidih dan air menyusut lalu koreksi rasa.

Step 6

Jika sudah pas dan matang, angkat dan siap disajikan dengan bahan pelengkap.