detail

Rawon Ayam #JagoMasak2022

Atik Rusmiyati

5.0

(1 Rating)

Rawon makanan khas surabaya yang biasa diolah dari dagung sapi, kali ini saya kreasikan dengan daging ayam.

Bahan Utama

½ ekor ayam

2 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk purut

2 lembar daun salam

1200 ml air

1 sachet kaldu bubuk rasa ayam

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

2 batang daun bawang, potong-potong

Bahan bumbu

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

1 ruas lengkuas

5 buah keluwak

½ sdm ketumbar bubuk

1 sdt merica bubuk

Alat & Perlengkapan

Blender

Cara Memasak

Potong-potong dadu ayam, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.

Step 0

Potong-potong dadu ayam, lalu cuci hingga bersih, kemudian tiriskan.

Blender semua bahan bumbu atau uleg hingga halus. Lalu tumis hingga air menyusut.

Step 1

Blender semua bahan bumbu atau uleg hingga halus. Lalu tumis hingga air menyusut.

Tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

Step 2

Tambahkan minyak goreng secukupnya. Tumis bumbu hingga harum dan masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan ayam, lalu tumis dengan bumbu hingga ayam set.

Step 3

Masukkan ayam, lalu tumis dengan bumbu hingga ayam set.

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Step 4

Tambahkan air, gula, garam, dan kaldu bubuk.

Masak rawon hingga mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang.

Step 5

Masak rawon hingga mendidih dan bumbu meresap, lalu masukkan daun bawang.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait