Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Rawon Ayam #JagoMasak2022

Rawon Ayam #JagoMasak2022

Heny Rosita

5.0

(1 Rating)

Masakan khas Surabaya yang sudah sangat terkenal dan digemari seantero negeri. Rawon biasanya menggunakan daging sapi dan kali ini saya ganti menggunaLihat Selengkapnya

Bahan Utama

350 gram ayam, potong-potong

800 ml air

1 batang daun bawang

1 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk

2 lembar daun salam

1 cm lengkuas, geprek

3 sdm minyak goreng, untuk menumis bumbu

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Gula pasir secukupnya

Kaldu jamur secukupnya

Bumbu Halus :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 buah kluwek

3 butir kemiri

2 cm kunyit

3 buah cabai merah besar

1 cm jahe

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt jinten bubuk

Bahan Pelengkap :

Tauge secukupnya

Nasi secukupnya

Jeruk nipis/ jeruk kunci secukupnya

Sambal secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kompor

Kuas

Advertisement

Cara Memasak

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Step 1

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku.

Step 2

Masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga berubah warna dan kaku.

Tuang air dan masak hingga ayam matang.

Step 3

Tuang air dan masak hingga ayam matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Step 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Step 5

Terakhir masukkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Sajikan dengan nasi, tauge, perasan jeruk dan sambal.

Step 6

Sajikan dengan nasi, tauge, perasan jeruk dan sambal.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Artikel Terkait

Advertisement