Rawon Balungan

Resep Rawon Balungan

Ima Na'imah

Ima Na'imah

5.0

(1 Rating)

Salah satu yang jadi andalan di rumah ๐Ÿ˜ Rawon balungan plus tetelan, syedeep ๐Ÿ‘Œ

Bahan Utama

500 gr daging sapi + tulangan tetelan (potong, cuci bersih)

1,5 ltr air

2 lbr daun jeruk

1 btg sereh

3 btg daun bawang (iris)

1 sdm bawang goreng

1 sdm garam

2 sdt kaldu bubuk

Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

125 gr kluwek

50 gr bawang merah

25 gr bawang putih

3 buah cabe merah

1/4 sdt jintan

1 sdt ketumbar

1/4 sdt merica butiran

1/4 sdt terasi

1/2 ruas lengkuas

1/2 ruas jahe

1/2 ruas kunyit

Advertisement

Cara Membuat

Didihkan air, rebus daging dan tetelan hingga setengah lunak. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru. Rebus kembali hingga daging lunak.

Langkah 1

Didihkan air, rebus daging dan tetelan hingga setengah lunak. Buang air rebusan pertama, ganti dengan air baru. Rebus kembali hingga daging lunak.

Angkat dan tiriskan daging dan tetelan sapi. Sisihkan kaldunya.

Langkah 2

Angkat dan tiriskan daging dan tetelan sapi. Sisihkan kaldunya.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh dan daun jeruk, aduk rata.

Langkah 3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan sereh dan daun jeruk, aduk rata.

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging. Rebus hingga mendidih.

Langkah 4

Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging. Rebus hingga mendidih.

Potong-potong daging sapi sesuai selera.

Langkah 5

Potong-potong daging sapi sesuai selera.

Tambahkan daging sapi dan tetelan. Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 6

Tambahkan daging sapi dan tetelan. Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, angkat, sajikan selagi hangat!

Langkah 7

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, angkat, sajikan selagi hangat!

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement