Potong-potong tempe, marinasi dengan garam kurleb selama 2 menit. Panaskan minyak, goreng tempe sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan tempe, lalu penyet-penyet sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan kemangi, gula dan penyedap rasa. Aduk merata. Siap sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan bumbu

Cabe

Daun Kemangi

Tempe

Tempe Penyet Kemangi

Cuci bersih iga sapi lalu presto selama 30 menit,jngn lupa tmbahkan daun salam dan daun jeruk.

Lalu tumis bumbu hingga harum,tambahkan kecap manis.

Masukkan iga,aduk rata,,masak hingga matang..lalu iga di bakar sebentar..dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Jahe

Lengkuas

Kunyit

Serai

Salam

Jeruk

Kecap

Garam

Penyedap

Iga sapi bakar

Siapkan semua bahan. Kupas oyong. Cuci bersih. Lalu iris iris agak besar besar atau sesuai selera. Sisihkan. Cuci bersih bakso dan duo bawang. Iris-iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Tumis duo bawang hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan juga di step ini ya.

Masukkan bakso. Aduk rata. Beri air sedikit. Lalu masukkan garam, gula, lada, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor.

Sajikan tumis oyong dan bakso di piring saji 🥰

Dulu pas baru menginjakkan kaki ke tanah parahiyangan ini Mamak bingung nama si Oyong di sini teh saha?? Soalnya kalo di Palembang mah namanya Kisik 😁😁.

Terima kasih resepnya mba @ayundaa 😘😘 tapi Mamak ga pake cabe dan lada yaa.. Biar anak Mamak bisa ikutan makan juga 😄

Bumbu Iris:

Bumbu Pelengkap:

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Tumis Oyong dan Bakso

Potong otak-otak tipis memanjang, sisihkan.

Ketika sudah garing dan krispi, angkat dan tiriskan.

Goreng bawang putih dan daun jeruk cincang dengan api kecil hingga kekuningan.

Matikan api, masukkan otak-otak yang sudah digoreng, aduk hingga minyak bawang daun jeruk merata.

Langkah 6

Langkah 7

Kita bisa bikin basreng dari otak-otak ikan.

Salah satu cemilan yang selalu ada di setiap lebaran di rumah ku,buatnya gampang cocok buat anak muda
#RecookYummy

Daun Jeruk

Basreng Pedas Jeruk

Haluskan bawang merah, bawang putih dan kencur, tumis bumbu hingga harum.

Masukan tahu yang telah dihaluskan, aduk rata.

Beri garam, kaldu jamur dan merica bubuk, masak hingga tahu agak kering.

Masukan irisan bawang daun, daun kemangi dan cabe rawit, masak hingga layu.

Daun Bawang

Kencur

Tahu

Tahu Bejek Bumbu Kencur

Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang merah, setelah itu tumis dalam minyak panas. Aduk rata.

Masukkan tomat yang sudah di potong kecil.

Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata koreksi rasanya. Kemudian masak hingga set. Matikan api.

Setelah itu tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 8

Menu akhir bulan. Hanya menggunakan 1 kaleng kecil sarden. Balado nya di buat pedas sesuai request.

Halal

Ikan

Balado Sarden dan Tahu Pedas

Buang tangkai cabe merah, cuci bersih. Potong-potong jadi 2 bagian.

Masukkan bawang putih, air dan cabe merah ke gelas blender. Proses hingga halus.

Tuang ke wajan. Masak dengan api sedang kecil sambil diaduk untuk menyusutkan airnya.

Tuang minyak goreng. Masak terus hingga bumbu tanak.

Jika sudah tanak, matikan api. Dinginkan. Masukkan ke dalam jar atau wadah kedap udara. Masukkan kulkas.

Stok bumbu dasar agar masak saat Romadhon jadi lebih cepat. Bumbu dasar merah bisa untuk balado, sambal goreng dll tinggal menambah bumbu yang lain.

Bumbu Dasar Merah

Singkong dikupas, lalu dicuci bersih. Kemudian potong-potong.

Keladi dikupas, lalu dicuci bersih. Kemudian potong -potong.

Didihkan air, masukkan gula Jawa dan 1 lembar daun pandan. Masak hingga gula larut.

Kemudian saring gula Jawa kedalam panci, campurkan dengan santan cair, tambahkan daun pandan dan garam. Lalu didihkan. Masukkan singkong. Masak hingga singkong setengah empuk.

Jika singkong sudah setengah empuk, masukkan keladi. Masak santan hingga mendidih, dan semua matang sempurna.

Terakhir masukkan santan kental, aduk rata, dan koreksi rasanya. Masak kembali hingga mendidih sambil diaduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula pasir jika kurang manis. jika rasa sudah pas, matikan kompor.

Bisa ditambah es batu jika suka. Disantap hangatpun juga nikmat. 😍

Daun Pandan

Gula Merah

Santan

Singkong

Kolak Singkong Keladi #JagoMasakMinggu8

Masukkan ikan tenggiri ke dalam chopper, giling setengah halus.

Masukkan tepung sagu, telur ayam, bawang putih goreng, garam, kaldu jamur, merica bubuk, gula pasir dan santan kental.

Didihkan air pada panci, bentuk adonan menggunakan garpu, masukkan ke dalam panci rebusan.

Masak hingga matang dan mengapung, tiriskan.

Adonan untuk membuat pempek tapi dengan bentuk yang berbeda, setelah matang bisa ditambah kuah bening, atau digoreng lagi dan ditambah dengan kuah cuko... Enak!

Telur

Bakso Ikan Tenggiri Kriwil

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga bumbu matang. Angkat.

Rebus ayam dengan air hingga mendidih. Lalu masukkan bumbu, merica bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Lalu angkat ayam dan iris ayam tipis-tipis.

Tambahkan secukupnya air pada kuah soto dan masak hingga mendidih. Lalu matikan api kompor.

Kemudian masukkan daun bawang prei dan bawang putih goreng.

Tata nasi putih, kubis dan irisan ayam di mangkuk.

Lalu siram dengan kuah soto. Sajikan dengan irisan jeruk nipis, telur rebus dan sambal.

Enak banget. Kuahnya bening, ringan, segar dan gurih. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Ayam

Jeruk Nipis

Lada

Nasi

Soto Ayam Bening

Didihkan air, gula aren dan garam. Masak hingga gula larut.

Tambahkan bubuk krimer dan krimer kental manis. Aduk rata, didihkan kembali. Matikan api. Biarkan hingga dingin suhu ruang.

Masukkan daging kelapa muda ke dalam wadah.

Tuang larutan creamy ke dalam wadah yang berisi kelapa.

Masukkan coklat leleh ke dalam gelas, beri coklat kembali ke dalam dinding gelas. Tuang campuran kelapa ke dalam gelas saji. Siap disajikan.

Cokelat

Kelapa

Es Kelapa Muda Creamy Aren Coklat

Campurkan bahan yaitu tepung ketan, tapioka dan garam dalam satu mangkuk.

Masukan air panas atau hangat sedikit demi sedikit hingga bisa dipulung.

Ambil satu sendok makan adonan dan pipihkan. Beri isian gula merah iris lalu bulatkan.

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukan adonan klepon. Rebus hingga adonan mengapung.

Angkat dan tiriskan adonan sampai benar benar dingin.

Balurkan adonan dengan kelapa parut yang telah dikukus dan beri garam sebelumnya.

Camilan olahan kelapa dengan tepung ketan dan gula merah.

Tepung Tapioka

Klepon Gula Merah #JagoMasakMinggu9Periode2

Chopper hingga ayam halus dan semua bahan tercampur rata.

Masukkan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak.

Kukus dalam kukusan yang telah dididihkan sebelumnya selama 30 menit.

Setelah dingin potong - potong sesuai selera.

Campur semua adonan basah aduk rata dan tidak ada yang bergerindil.

Celupkan nugget ayam ke adonan basah lalu balurkan tepung panir secara merata.

Bisa nih bun jadi stock frozen food dirumah, anak - anak pasti suka dan pastinya lebih terjamin bahan -bahannya karena buatan sendiri.

lumayan lama pas bikin karena harus filet ayam sendiri 😄. tadi kelupaan juga oles cetakan pakai minyak jadi susah ngambil nya habis di kukus dan bentuk nya jadi kurang cantik... tapi alhamdulillah enak... 

Tepung

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam

Goreng kacang mede dan kacang tanah. Haluskan dengan blender

Tumis bumbu halus, sereh geprek, daun jeruk, dan daun salam hingga matang

Tambahkan kacang, santan, air, dan garam. Masak hingga meletup-letup. Tambahkan asam jawa dan gula aren.

Campurkan mie dan sayuran dengan bumbu pical.

Campurkan semua bahan omelette. Kocok hingga tercampur rata.

Lelehkan mentega. Tuang adonan omelette ke panci. Masak sambil diaduk agar teksturnya tetap lembut. Kumpulkan telur di bagian pinggir panci. Balik jika sudah matang.

Bayam

Kacang

Omelette Pical #JagoMasakMinggu5Periode3

Kukus nasi sisa hingga panas angkat tiriskan.

Masuk kan bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk.

Tumbuk nasi hingga halus masuk kan tepung, air sedikit demi sedikit tumbuk hingga menjadi adonan yang kalis, pindah kan ke plastik yang sudah di olesin minyak bentuk bulat panjang, adonan siap di cetak .

Punya nasi sisa jangan di buang, bisa dijadikan kerupuk untuk camilan atau  buat lauk pendamping nasi yuk sobat yummy intip resep nya.

Gendar Pedas Atau Kerupuk Puli

Rebus kerupuk kuning dan jamur tiram secara bergantian selama 5 menit, lalu tiriskan. Beri sedikit minyak pada rebusan kerupuk dan peras air jamur tiram.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan telur kocok, lalu buat orak-arik.

Tuang air, biarkan mendidih. Lalu masukkan sosis dan bakso, biarkan mendidih kembali.

Masukkan sawi, kerupuk kuning, dan jamur tiram rebus, lalu aduk rata.

Masukkan garam, saus tomat, dan saus sambal. Aduk hingga tercampur rata, lalu cicipi rasanya.

Pindahkan dalam mangkuk dan sajikan hangat.

beberapa waktu lalu saat mudik ke Jombang dibelikan adek seblak varian jamur tiram, karena terlalu pedas aku jadi cuma nyicip aja. nah sekarang aku lagi bikin seblak jamur tiram dengan tingkat kepedasan sesuai selera ya

Sawi

Sosis

Seblak jamur

Rendam kangkung dengan air garam selama beberapa menit lalu bilas dengan air bersih.

Rebus mie dan tiriskan. Beri minyak goreng, aduk rata.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu. Masukkan kangkung dan ayam suwir. Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai kangkung matang.

Masukkan mie, aduk merata. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Untuk anak-anak aman karena tidak menggunakan cabe. Tapi lebih enak jika dimasak pedas.

Kangkung

Tumis Mie Kangkung

Kukus ubi ungu hingga empuk, kupas kulitnya lalu haluskan.

Campurkan susu cair, santan, gula pasir dan agar-agar bubuk. Aduk rata.

Bagi menjadi 3 bagian, untuk 1 mangkuk, lebih banyak susu nya.

Untuk mangkuk dengan susu paling banyak masukkan 4 sdm pasta ubi, untuk mangkuk ke- 2, masukkan 2 sdm pasta ubi, mangkuk ke- 3, 1 sdm pasta ubi.

Untuk mangkuk dengan 4 sdm pasta tambahkan 7 tetes pewarna, untuk mangkuk dengan 2 sdm pasta ubi tambahkan 5 tetes pewarna, dan untuk mangkuk dengan 1 sdm pasta ubi, tambahkan 1 tetes pewarna. Aduk rata.

Masak susu dengan warna paling tua hingga mendidih, saring lalu tuang ke cetakan.

Beri air di bawah cetakan agar lebih cepat dingin, jika sudah terlanjur mengeras, tusuk-tusuk puding agar menempel.

Untuk warna ungu ke 2, masak hingga mendidih saring dan tuang diatas puding 1 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan.

Untuk susu ke 3 masak juga hingga mendidih, saring dan tuang ke lapisan 2 yang sudah sedikit mengeras secara perlahan. Dinginkan di kulkas, lalu keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Langkah 9

Ubi ungu punya warna yang cantik dengan banyak manfaat untuk kesehatan tubuh.

Agar-Agar

Puding Ombre Ubi Ungu

Haluskan bawang putih, garam, ketumbar, dan kunyit.

Buat adonan tepung. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, penyedap rasa, daun bawang, dan air.

Goreng tempe hingga matang atau warnanya berubah keemasan. Tempe siap disajikan.

Tempe mendoan enak dan lezat. Mudah dibuat. Cocok untuk camilan ataupun lauk makan keluarga.

Resep Rawon Daging Empal #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rawon Daging Empal #JagoMasakMinggu7Periode2

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait