Langkah 1

Masukan es batu dalam gelas saji beserta buah seperti mangga, nanas dan alpukat.

Langkah 2

Masukan juga bubur mutiara, agar agar serut dan selasih.

Langkah 3

Tuangkan susu cair, sirup dan terakhir tambahkan skim.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Buah

Alpukat

Nanas

Mangga

Selasih

Bubur

Mutiara

Susu

Sirup

Es Teler #JagoMasakMinggu6Periode3

Tambahkan garam, terasi bakar dan gula merah. Uleg kasar sesuai selera.

Panaskan minyak. Tumis sambal hingga tanak.

Tambahkan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga cabe matang.

Beri perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Sambal Ayam Bakar Taliwang

Potong bonggol pokcoy, lepaskan helai demi helai daunnya. Rendam dalam larutan air garam selama 5 menit (agar kotoran, binatang kecil atau telur ulat lepas dari daun dan tangkai). Angkat, cuci bersih, tiriskan.

Didihkan secukupnya air, beri sedikit garam. Setelah itu masukkan pokcoy, rebus selama 5-8 menit. Angkat.

Rendam dalam air es selama 5 menit supaya warnanya tetap segar. Tiriskan. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging ayam cincang, tumis kembali sampai daging berubah warna lebih pucat.

Langkah 6

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, lada bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan koreksi rasa sampai pas.

Langkah 7

Tuang larutan maizena. Aduk rata sampai saus cukup kental. Matikan api.

Langkah 8

Tata pokcoy diatas wadah saji, kemudian siram dengan ayam saus tiram. Siap disajkan.

Langkah 9

Ayam Saus Tiram

Bawang Bombay

Bawang Putih

Saus Tiram

Tepung Maizena

Pokcoy Siram Ayam Saus Tiram

Campur margarin,butter, vanili dan gula halus. Mixer selama 1 menit hingga tercampur rata kemudian masukkan kuning telur mixer kembali hingga rata.

Masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, pasta pandan dan almond yang sudah di coper kasar.

Aduk hingga tercampur rata dan bisa dibentuk.

Gilas adonan ketebalan 0,5 cm lalu cetak sesuai selera.

Tata putri salju mentah di atas loyang yang sudah diolesi margarin.

Panggang Putri salju selama 35 menit dengan suhu 160 derajat Celcius menggunakan api atas bawah atau sesuaikan oven masing-masing.

Gulingkan segera sesaat keluar dari oven putri salju ke dalam gula hingga seluruh permukaan terbalut gula. Tunggu hingga Putri salju sudah tidak panas lalu datang ke dalam toples kedap udara. selamat mencoba.

Wangi aroma pandan juga gurih rasa almondnya, yuk dicoba.

Bahan Topping:

Gula

Margarin

Telur

Putri Salju Almond Pandan

Haluskan tahu kemudian tempatkan dalam mangkok.

Koreksi rasa, harus setingkat lebih asin. Sementara itu panaskan kukusan.

Ambil selembar daun pisang, beri adonan tahu dan bungkus panjang kemudian semat dengan tusuk gigi.

Cocok untuk lauk masakan berkuah atau nasi liwet.

Tahu

Garam

Kaldu

Pisang

Cabai

Kunyit

Jahe

Kemiri

butir

Merica

Pepes Tahu Hati Ampela

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai layu. Masukkan daging giling. Masak sampai daging kesat.

Masukkan 2 sdm bumbu tumis, aduk-aduk masak sebentar.

Tuang kaldu sapi, bumbui garam, kaldu bubuk dan lada. Masukkan juga kecap asin dan kecap manis.

Masukkan spaghetti rebus, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri.

Masak sampai cairan menyusut (nyemek) dan semua bahan matang, koreksi rasa. Siap disajikan bersama pelengkap.

Resep ini adaptasi dari sajian khas banda aceh yang lezat luar biasa. Disini mie kuning khas aceh saya ganti dengan pasta spaghetti.

Bumbu Iris

Bumbu halus

Pelengkap

Daging Giling

Kembang Kol

Spaghetti

Tauge

Spaghetti (Mie) Aceh Goreng Basah

Potong kecil semangka, sisihkan 3 sdm semangka, sisanya diblender dengan gula, skm dan es batu.

Campur semangka yang sudah diblender, timun dan kolangkaling.

Tata sisa semangka dan es batu di gelas kemudian tuang bahan lainnya.

Minuman es segar ini sangat pas dinikmati saat cuaca panas

Semangka

Timun

Es Tikalang Seger #JagoMasakMinggu1Periode2

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, tumis sekitar 3 menit lalu angkat.

Rebus mie setengah matang. Angkat dan tiriskan, masukkan mie rebus, sosis, garam, merica, kaldu bubuk, dan telur. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan kukusan. Olesi loyang dengan minyak goreng. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 25 menit.

Setelah dingin potong nugget mie. Celupkan ke dalam larutan tepung dan gulingkan ke dalam tepung panir.

Panaskan minyak. Goreng nugget mie hingga kering dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Cocok untuk jadi camilan atau stok frozen food.

Sosis

Minyak

Tepung

Terigu

Nugget Mie #LebihSehat

Potong-potong sayuran dan sosis sesuai selera, cuci bersih, sisihkan.

Haluskan bawang putih dan pala, kemudian masukkan ke dalam air yang sudah didihkan.

Ketika air sudah mendidih, masukkan kentang, wortel dan makaroni, masak hingga empuk.

Masukkan sosis dan daun bawang, bumbui dengan kaldu bubuk, garam dan merica, koreksi rasa.

Kocok lepas telur, tuang sedikit demi sedikit ke dalam kuah sop sambil diaduk hingga terbentuk serabut-serabut telur, kecilkan api, masak sebentar.

Pasta

Wortel

Sop Sosis Makaroni

Masukkan semua bumbu halus ke rebusan ayam.

Masukkan rempah lain dan tunggu hingga mendidih beberapa saat.

Secara terpisah, campur kuning telur dan susu. Aduk rata.

Kecilkan api, masukkan susu sambil diaduk.

Ada 2 jenis soto banjar, satu dengan susu. Satu lagi ga pakai susu. Kali ini aku buat dengan yg pake susu. Enak rasanya. Gurih dan creamy nya pas.

Halal

Santan

Soto Banjar Kuah Susu

Campur sayap ayam dengan bumbu marinasi kemudian diamkan selama 1 jam.

Setelah satu jam lapisi sayap ayam dengan tepung maizena.

Panaskan minyak kemudian goreng sayap setengah matang saja, tiriskan.

Campur bahan pencelup panaskan sebentar kemudian angkat.

Celupkan sayap goreng (jangan direndam, cukup celup saja).

Kemudian goreng kembali ayam sampai kecoklatan, angkat dan sajikan.

Paprika

Penyedap

Jamur

Kecap

Palem

Tebasaki #RabuEkstraPoin

Haluskan cabai rawit, tomat, bawang putih, dan terasi.

Panaskan minyak goreng, oseng bawang merah sampai layu dan wangi.

Masukkan ayam asap, kemudian tambahkan gula, garam, saos tiram, aduk dan masak sampai bumbu tercampur rata dan matang.

Rawit

Tomat

Terasi

Tiram

Sayur

Rica-rica Ayam Asap

Kocok telur, gula, vanilli, dan sp dengan kecepatan max, sampai mengembang putih berjejak.

Masukkan terigu, aduk asal rata dengan kecepatan paling rendah (boleh pakai spatula).

Tambahkan mentega cair, aduk balik menggunakan spatula.

Tuang di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit terigu, beri topping choco chip dan panggang selama 25-30 menit dengan suhu 150°C.

Walaupun hanya pakai 2 telur namun hasilnya tetap lembut.

Bolu Panggang 2 Telur

Kemudian air, simlpe syrup dan selasih, aduk sampai merata

Seger banget👌💕, resep untuk 2 gelas

Trimaksh Resepnya mbk @tehagie seger banget 👌😘

#JagoMasakMaret

Hallo chef salam kenal ya 🥰 siang ini di Malang lagi panas cetar, mumpung bahan semua ada saya bikin es timun jeruk nipis. Segar dan gampang banget bikinnya. Makasih resepnya ya chef ❤️ sukses dan sehat selalu ya..

#JagoMasakMaret

Salam kenal mbk. Setor Recook ya.

Esnya segar sekali🍹. Perpaduan yang pas timun dan jeruk nipis. Bisa jadi menu takjil nih saat Ramadhan tiba. Terimakasih mbk untuk resepnya 👍.

#JagoMasakMaret

Es Timun Jeruk Nipis #JagoMasakMinggu1Periode2

Potong-potong buah dan sayur, lalu masukkan ke dalam blender dengan ditambahkan air dan madu. Kemudian proses hingga halus.

Tambahkan chia seeds dan bayam brazil sebagai garnish.

Smoothies yang menyegarkan dan menyehatkan buat tubuh.

Bayam

Madu

Melon

Spinach and Fruit Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Cuci daging hingga bersih dan potong sesuai selera dan parut nanas lalu lumuri selama 5 menit saja.

Setelah lima menit ambil daging, kemudian marinasi dengan bahan marinasi, aduk sampai rata.

Kemudian marinasi, rendam selama satu jam di dalam kulkas.

Kemudian bakar di teflon hingga matang siap disajikan.

Bahan Marinasi :

Asam Jawa

Kecap Manis

Ketumbar

Sate Maranggi

Cuci mete sebentar, keringkan dengan menekan mete menggunakan tisu.

Uleg bumbu hingga halus, masukkan jeruk purut uleg kasar.

Aduk rata bumbu dengan mete, tuang putih telur dan aduk rata.

Biarkan mete di dalam kulkas semalaman, pipihkan mete jangan ditumpuk satu sama lain.

Panaskan minyak secukupnya. masukkan mete ke dalam minyak panas, goreng hingga kuning kecokelatan. Tiriskan (jangan menggoreng hingga cokelat nanti matang nya bisa gosong).

Daun Jeruk

Kacang

Kacang Mete Pedas Manis

Campur jelly bubuk kelapa muda dengan santan, aduk hingga larut.

Masukkan gula pasir, masak hingga mendidih sambil di aduk.

Setelah mendidih, matikan api. tunggu uap berkurang. Tuang dalam wadah, biarkan dingin dan set.

Rendam biji selasih dalam air hingga mengembang.

Siapkan wadah, campur kelapa muda kw, timun serut dan selasih

Beri air, es batu dan air jeruk nipis. Sajikan.

Jelly

Kelapa

Keju

Jeruk

Es Timun Kelapa Muda #JagoMasakMinggu1Periode2

Siapkan bahan bacil aduk sampai tercampur rata.

Masukan air panas secukupnya, lalu aduk menggunakan spatula. Setelah agak dingin, lanjut adon dengan tangan sampai kalis dan bisa dipulung.

Panaskan air sampai mendidih lalu masukan bacil rebus sampai matang dan mengambang.

Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Lalu masukan bacil, aduk hingga rata. Beri sedikit air, garam dan kaldu bubuk masak sampai mengering. Sajikan.

Kencur

Lada

Bacil Mercon

Goreng tahu hingga kecokelatan dan tidak terlalu kering lalu angkat.

Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.

Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk kembali hingga bumbu tercampur.

Resep Rawon Kenti dan Daging Empuk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rawon Kenti dan Daging Empuk

Bahan Utama

Bumbu halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single ke-26

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN