Resep Red Bean Cream Cookies

Langkah 1

Campurkan mentega dan cream cheese, lalu aduk hingga lembut dan tercampur rata. Tambahka gula halus dan garam, aduk kembali hingga rata.

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu rendah protein dan susu bubuk, aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis. Uleni hingga adonan tidak lengket.

Langkah 3

Bungkus adonan dengan kertas baking atau plastik wrap, lalu gilas hingga berbentuk persegi panjang.

Langkah 4

Olesi permukaan adonan dengan selai kacang merah secara merata. Tambahkan lapisan cream cheese yang telah dilunakkan, ratakan. Gulung adonan dari sisi panjang seperti membuat bolu gulung sambil dipadatkan perlahan dengan bantuan kertas baking.

Langkah 5

Bungkus adonan gulung dengan kertas, lalu simpan di dalam kulkas selama 50 menit hingga mengeras. Setelah dingin, potong-potong adonan dengan ketebalan sekitar 1 cm.

Langkah 6

Letakkan adonan di atas loyang yang dialasi kertas baking. Olesi bagian atas cookies dengan kuning telur. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 25 menit.