Langkah 1

Langkah 2

Buat telur orak-arik lalu masukkan bumbu, masak sampai harum.

Langkah 3

Masukkan air, ati ampela dan kerupuk, masak sampai mendidih dan kerupuk lembut.

Langkah 4

Masukkan sawi, bumbui garam, merica, gula dan kaldu bubuk lalu koreksi rasa.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Kencur

Lada

Sawi

Seblak Ati Ampela

Kemudian mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak (10 menit).

Tambahkan terigu dan minuman bubuk jeruk yang sudah diayak, mixer rendah asal rata saja.

Tuang adonan dalam cup yang sudah dialasi kertas.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan, gunakan api sedang hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing - masing.

Keluarkan dari cetakan dan lepas kertasnya. Dinginkan dan tata di atas loyang. Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga kering.

Langkah 6

Telur

Tepung

Bolu Jeruk Kering

Potong kotak kecil tempe gembus, goreng sampai kering, tiriskan.

Rendam ikan teri sampai kasar asin berkurang, lalu goreng sampai kering.

Tumis bumbu halus sampai matang, tuang air beri garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis aduk rata.

Masukan gembus goreng, teri goreng dan pete aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai bumbu meresap, koreksi rasanya matikan api.

Pedas, manis, gurih, asin, dan enak banget.

Cabe

Ikan Teri

Kecap Asin

Kecap Manis

Petai

Tempe

Tomat

Sambalado Gembus Teri Pete

Goreng irisan bawang putih hingga golden brown garing, lalu uleg halus dengan bahan lainnya. sementara itu, rebus ayam hingga matang. Gunakan api kecil utk merebus ayam kampung dengan metode 10 menit didihkan- 30 menit diamkan tetap dengan panci tertutup - nyalakan kompor dan biarkan mendidih lagi 10 menit.

Tumis bumbu halus dengan sereh geprek hingga wangi. Campurkan ke rebusan ayam yg sudah cukup matang.

Tambahkan kapulaga dan cengkeh geprek, kayu manis, lada halus, gula, garam dan kaldu bubuk. Tambahkan juga bunga pekak jika suka aroma agak manis. Biarkan hingga aroma bumbu matang dan ayam empuk.

Setelah itu, angkat dan tiriskan ayamnya. Kuahnya boleh ditambah air panas agar jadi lebih banyak. Tambahkan gula, garam, lada jika diperlukan, tes rasa. Goreng ayam, lalu suwir-suwir.

Penyajian: nasi/lontong diberi bihun tipis atau bihun jagung, taburi ayam suwir, irisan daun bawang dan seledri, siram kuah panas, beri perasan jeruk limau/nipis, bawang goreng. Sajikan dengan irisan telur rebus, perkedel dan sambal.. Mantaph 😘👌

Pertama kali nyoba soto banjar pas pulang kemping, karena ada temen yg smpai terbayang2 beli selama kemping. Pas nyobain, ternyata memang enak yah.. cari2 resep yang sesuai dengan rasa soto yang pernah saya cobain itu, akhirnya saya nemu resep yg setelah saya utakatik sendiri hasilnyaa..waahh.. mantapp bro..😘👌 Yuks cobain..😘

Bumbu halus

Bahan Lainnya:

Alat & Perlengkapan

Ayam

Soto Banjar Sedap

<p>Mengolah daging sapi memang susah-susah gampang. Jika salah teknik dan caranya, daging yang seharusnya empuk dan mudah untuk dimakan, malah menjadi alot dan keras. Tidak heran jika akhirnya kamu memutuskan untuk membeli makanan olahan daging sapi yang sudah jadi dari luar.</p>
<p>Namun, kamu tidak perlu khawatir lagi. Kamu sendiri bisa membuat daging sapi menjadi empuk di rumah. Bahan dan caranya pun mudah dilakukan. Dengan begitu kamu tidak perlu mengeluarkan biaya tambahan hanya untuk makan olahan daging sapi yang lezat.</p>
<p>Berikut tips dan cara agar daging sapi cepat empuk tanpa presto untuk kamu pencinta daging.</p><h2>1. Menggunakan bahan-bahan yang dapat mengempukkan daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/789fbf1992ad990027ec4cf9a5dfc4ff.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.pexels.com/photo/chef-cooking-cutting-board-hand-4318/" target="_blank">Pexels.com</a></span></div><p>Cara membuat daging sapi cepat empuk tanpa presto yang pertama adalah kamu bisa merendamnya dengan bahan-bahan tertentu sebelum memasaknya. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah kamu temukan, baik di toko dekat rumah, maupun pasar. Nah, kira-kira bahan apa saja yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging? Berikut penjelasannya!</p>
<h3><strong>Buah nanas</strong></h3>
<p>Mungkin kamu pernah mendengar atau sudah tidak asing lagi dengan buah nanas yang bisa mengempukkan daging sapi. Hal ini disebabkan karena buah nanas memiliki zat berupa enzim bromelin yang mampu memecah protein dan membuat daging menjadi empuk.<br /><br />Caranya, kamu bisa haluskan buah nanas segar menggunakan parutan. Kemudian rendam daging ke dalam nanas yang sudah halus. Diamkan selama 30 menit hingga 1 jam sebelum dimasak.</p>
<h3><strong>Daun dan buah pepaya<br /></strong></h3>
<p>Selain nanas, daun dan buah pepaya juga dapat digunakan untuk mengempukkan daging. Hal ini disebabkan karena getah daun dan buah pepaya muda mengandung enzim papain yang mampu memecah protein.<br /><br />Caranya, remas-remas daun pepaya hingga getahnya keluar dan gunakan untuk membungkus daging. Diamkan selama kurang lebih 3 jam sebelum dimasak. Pastikan daun membungkus daging dengan merata. Agar rasa tidak berubah, jangan membungkus daging terlau lama.<br /><br />Sementara itu, buah pepaya muda bisa kamu gunakan agar mengempukkan daging dengan cara merebus daging bersama beberapa potongan buah. Pastikan untuk mencuci buah pepaya muda sebelum digunakan. Rebus daging hingga setengah matang. Setelah itu, daging bisa kamu aolah atau masak sesuai keinginan.</p>
<h3><strong>Cola dan baking soda<br /></strong></h3>
<p>Selain bahan-bahan alami seperti buah dan daun, kamu juga bisa gunakan cola dan baking soda untuk mengempukkan daging.<br /><br />Kamu bisa merendam daging ke dalam cola (bukan cola diet) selama 30 menit sebelum dimasak. Merendam daging ke dalam cola selain mengempukkan juga memberikan sensasi rasa unik pada daging.<br /><br />Sementara itu, untuk baking soda, caranya adalah rendam daging ke dalam larutan baking soda. Diamkan sekitar 15-20 menit pada suhu ruang. Sebelum diolah, kamu bisa bersihkan daging dengan air matang untuk menghilangkan rasa getir pada soda kue.</p>
<p>Selain bahan-bahan yang sudah dijelaskan di atas, kamu juga bisa gunakan bahan lain seperti garam, teh, sari santan, jeruk nipis, dan lain-lain untuk membuat daging menjadi lebih empuk.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/tips-dan-cara-bikin-daging-sate-jadi-super-empuk target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Memukul-mukul daging</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/707cdae4f75a9372fe9e719b8b2c14c4.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://pixabay.com/id/photos/palu-daging-pelunak-daging-schnitzel-2238538/" target="_blank">Pixabay.com</a></span></div><p>Kamu pasti pernah melihat pengolah daging memukul-mukul dagingnya dengan alat khusus. Nah, cara tersebut juga terbukti dapat membuat daging menjadi lebih empuk tanpa presto, <em>lho</em>.&nbsp;</p>
<p>Caranya, gunakan alat pemukul daging untuk memukul-mukul kedua sisi daging sebelum diolah. Pastikan untuk memukul daging tidak terlalu kencang agar sari daging tidak keluar. Gunakan alas talenan agar daging tidak bergeser ketika dipukul.</p>
<p>Selain menggunakan alat pukul daging, kamu juga bisa gunakan garpu. Caranya cukup dengan menusuk-nusuk daging menggunakan garpu. Kemudian bungkus daging dengan daun pepaya yang sudah diremas-remas.&nbsp;</p><h2>3. Merebus daging dengan api kecil</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/23c2e7ae8c7e3855decf4841b3bd8e69.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/mqGPEPs21vs" target="_blank">Unsplash.com/Frank Zhang</a></span></div><p>Cara untuk membuat daging sapi cepat empuk tanpa presto yang berikutnya adalah dengan merebusnya menggunakan api yang kecil cenderung sedang. Dengan api kecil, kamu bisa mematangkan daging secara merata. Rebus daging di api kecil-sedang selama 40 sampai 50 menit.</p>
<p>Merebus daging menggunakan api kecil cenderung sedang dapat membuat daging menjadi lembut dan membuat bumbu lebih meresap ke dalam. Berbeda dengan merebus daging di api besar yang justru membuat tekstur daging menjadi lebih keras.</p><h2>4. Merebus daging dengan metode 5-30-7</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20221108/a1ba6e6824f9fd4f3c6e8e60e6c0e33c.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://unsplash.com/photos/PJBDItb1tpg" target="_blank">Unsplash.com/Uwe Conrad</a></span></div><p>Cara agar daging sapi cepat empuk tanpa presto selanjutnya adalah dengan merebusnya menggunakan metode 5-30-7. Metode ini terbukti efektif untuk membuat daging menjadi lebih empuk. Selain itu, penggunaan gas untuk memasak pun menjadi lebih sedikit. Lumayan untuk menghemat pengeluaran, bukan?</p>
<h3><strong>Metode 5-30-7:</strong></h3>
<p>1. Rebus air di dalam panci hingga benar-benar mendidih. Kemudian, masukkan potongan daging ke dalam panci dan rebus selama 5 menit;</p>
<p>2. Setelah 5 menit, matikan api dan tutup panci rapat-rapat;</p>
<p>3. Diamkan selama 30 menit dan jangan buka-buka tutup panci selama proses tersebut;</p>
<p>4. Setelah 30 menit, nyalakan kembali api kompor dan lanjutkan merebus daging selama 7 menit;</p>
<p>5. Kamu bisa memeriksa tekstur daging setelah selesai merebus selama 7 menit.</p>
<p>Teknik ini memanfaatkan uap air yang dapat mematangkan daging selama proses penutupan panci. Oleh karena itu, ketika proses penutupan selama 30 menit, jangan membuka-tutup panci daging dan biarkan saja proses berjalan.</p><p>Itulah 4 cara agar daging sapi cepat empuk tanpa presto dan tipsnya yang bisa kamu praktikkan di rumah. Lakukan cara yang paling mudah untuk dilakukan olehmu.</p>
<p>Setelah mengetahui cara mengempukkan daging tanpa presto, kamu tidak perlu lagi membeli makanan olahan daging dari luar dan justru bisa mengkreasikan makanan dagingmu sendiri di rumah.</p>
<p>Jika artikel ini menurutmu bermanfaat, jangan lupa untuk membagikan artikel tersebut, ya! Temukan informasi dan tips menarik lainnya seputar masakan hanya di Yummy App.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Deden Usman Hafidi</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menyimpan-sayuran-di-kulkas target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Cara Menyimpan Sayuran di Kulkas agar Awet dan Tidak Layu</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Daging sapi olahanmu alot dan tidak empuk? Baca tips dan cara agar daging sapi cepat empuk berikut ini! Tak perlu dipresto dan dijamin mudah!

4 Cara agar Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto Ini Tipsnya

4 Cara agar Daging Sapi Cepat Empuk Tanpa Presto, Ini Tipsnya 

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Kupas terong, kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, kemudian goreng bawang merah sampai setengah matang, kemudian masukkan tomat.

Kemudian masukkan bumbu halus dan masak sampai bumbu matang serta tomat hancur, kemudian masukkan terong dan telor puyuh, bumbui dan aduk merata, icip.

Jika dirasa sudah pas, siap disajikan bersama nasi hangat.

Bumbu Yang Dihaluskan

Bumbu Yang Diiris 

Telur Puyuh

Terasi

Terong

Terong Kecap Terasi Telor Puyuh

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas geprek, kapulaga, dan kembang lawang

Tambahkan air, masukkan ayam dan daun seledri, masukkan garam dan penyedap

Jika sudah matang dan empuk, bisa disajikan!

Sop ayam tuh enak banget kalo dijadiin opsi buat makan pas lagi ga enak badan atau cuaca dingin, silakan dicoba yaa🥰

Bahan Penyedap

Halal

Sop Ayam Khas Klaten

Masak hingga meresap dan kolang kaling berwarna hijau.

Semakin lama merebusnya, warna akan semakin pekat.

Alhamdulillah ..bertemu lagi dengan Ramadan, diawali dengan setup kolang kaling yang bisa membuat puasamu semakin berkesan. Bahan mudah didapat, membuatnya pun tidak sulit. Bisa dimakan sebagai setup aja atau bahkan untuk campuran es cincau, es campur atau jenis minuman lain yang membuat dahaga hilang. Selamat mencoba ...

Daun Pandan

Kolang Kaling

Setup Kolang Kaling #1Resep1NasiBungkus2024

Beri gula, garam, penyedap lalu tumbuk atau ulek hingga halus.

Sambal siap disajikan dengan tambahan lalapan segar.

Sambal sehat rendah lemak dengan rasa gurih dan pedas.

Sambal Terong Rebus

Iris tipis ayam menjadi 5-6 potong. Bumbui dengan bawang putih bubuk, kaldu bubuk, merica bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai ayam terbalur rata. Biarkan 15 menit sampai meresap.

Kemudian goreng ayam sampai matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Goreng utuh bawang putih asal layu. Kemudian uleg bawang putih, cabe rawit dan garam sampai halus.

Langkah 7

Geprek chicken katsu diatas sambal. Angkat dan sajikan.

Langkah 8

Menu fusion chicken katsu yang digeprek dengan sambal bawang yang enak.

Sambal Bawang :

No Alcohol

Tepung Roti

Ayam Katsu Geprek

Masukkan bumbu halus. masak sampai semua bahan matang

Cuci bersih daging, rebus setengah matang. setelah dingin potong dadu

Masukkan daun salam, serai dan daging, aduk. masak sebentar

Masukkan kol, daun bawang dan tomat, aduk. tambahkan santan instan, aduk merata

Tambahkan air, kaldu bubuk, gula dan kecap. masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap. sajikan

Bumbu Iris

Daging Sapi

Santan

Tongseng Daging

Kupas kulit telur puyuh, lalu iris sesuai selera wortel dan bunga kol.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan bunga kol dan wortel, aduk rata.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan pala bubuk.

Setelah sayuran matang, masukkan telur puyuh.

Koreksi rasa, sesaat sebelum matikan kompor masukkan daun seledri. 
Tumis bunga kol siap dihidangkan.

Seledri

Wortel

Tumis Bunga Kol #MENUTANGGALTUA

Tambahkan potongan cabe, garam, gula, saus tiram dan kecap. 
Aduk rata.

Kangkung

Saus Tiram

Tumis Kangkung

Masukkan buncis, tambahkan garam, penyedap rasa, merica, gula pasir.

Bumbu Halus:

Bihun

Buncis

Tumis Soun Buncis

Potong-potong pisang, untuk ketebalan disesuaikan selera masing-masing.

Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili bubuk dan air. Aduk sampai rata. Celupkan pisang ke adonan basah.

Angkat dan tiriskan. Tusuk dnegan tusuk sate.

Beri kental manis dan messes di atas pisang goreng.

Topping:

Cokelat

Pisang

Sate Pisang Cokelat

Lumuri ikan dori fillet dengan garam dan lada bubuk dan diamkan sekitar 15 menit

Kupas oyong dan potong-potong sesuai selera

Didihkan air, masukkan oyong, daun kucai iris, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, aduk rata, dan masak hingga kuah mendidih

Panaskan teflon, panggang ikan dori fillet hingga matang di kedua sisinya

Masukkan dori panggang, sop oyong, dan nasi putih ke dalam kotak bekal

Ikan

Nasi

Bekal Dori Panggang dan Sop Oyong

Cuci bersih beras ketan tambahkan daun pandan.

Tambahkan garam. Masak di rice cooker hingga matang dan tanak.

Masak gula merah, santan, daun pandan dan garam.

Campur maizena dengan sedikit air, aduk rata lalu masukkan ke dalam kuah kolak. Masak sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup.

Tata ketan di piring saji, siram dengan kolak pisang.

Kolak ketan pisang yang masaknya sat-set.Enak dimakan hangat kala musim hujan. Bisa juga jadi makanan berbuka puasa.

Beras Ketan

Kolak Ketan Pisang

Masukkan tepung terigu, telur ayam, irisan daun bawang, bawang putih cincang, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Daun Bawang

Kentang

Kentang Wortel Goreng

Rebus ayam hingga matang. Setelah itu suwir-suwir

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan cabe

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai wangi

Tambahkan gula, garam, lada, dan kaldu ayam sampai rasa yang diinginkan. Lalu tambahkan air jeruk nipis

Masukkan ayam, aduk hingga rata. Lalu diamkan 2-3 menit agar bumbu meresap ke dalam ayam. Ayam suwir pedas siap disajikan.

Teman makan nasi uduk atau nasi kuning paling ajib!

butir

Kemiri

Ketumbar

Buah

Rawit

Serai

Jeruk

Salam

Minyak

Kaldu

Ayam Suwir Pedas #JagoMasakMinggu7

Rebus gula ,daun pandan, kayu manis , dan pewarna makanan.

Lalu masukkan kolang kaling yg sudah direbus tadi, tunggu sampai air menyusut dan gula meresap.

Angkat dan diamkan beberapa menit, lalu siap di nikmati .

Manisan kolang kaling

Masukkan air, saus tiram, lada bubuk dan garam.

Terakhir masukkan brokoli, masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Masak cah brokoli bakso yang super praktis.

Bakso

Brokoli

Ca Brokoli Bakso

Tuangkan semua bahan bumbu halus dalam blender lalu haluskan. Setelah halus sisihkan.

Tuangkan kaldu ayam ke dalam panci lalu tambahkan ceker ayam ke dalamnya.

Tambahkan daun jeruk dan garam lalu nyalakan api dan masak hingga ceker lembut dan airnya berkurang setengahnya.

Tambahkan bumbu halus ke dalamnya lalu masak kembali hingga kuahnya habis.

Setelah mengental lalu letakkan dalam mangkuk saji lalu sajikan selagi panas.

Bahan

Bumbu Halus : (Blender hingga bumbu halu

Selamat siang chef.
Terima kasih inspirasi resepnya.
Kmrin klik favorit dan berhasil bikin ngiler. Akhirnya eksekusi juga nih. Mantap

#RecookYummy

Resep Rempah Telur Kelapa

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rempah Telur Kelapa

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

SURIFOOD Hadir, Jawaban Kebutuhan Pangan Indonesia.

Peran Generasi Muda dalam Kepemimpinan dan Kreativitas IMGS

​IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan

Primaline Jadi Solusi Lengkap untuk Jawab Tantangan F&B

Ditjen IKMA Kemenperin Fasilitasi 16 IKM Pangan di Yummy Expo 2024

Dapatkan Inspirasi Kuliner lewat Cooking Demo di Yummy Expo 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IMGS 2024: Generasi Muda Siap Jadi Penggerak Perubahan