Rempelo Ati Masak Kecap

Step 1

Cuci bersih rempelo ati kemudian rebus dengan 2 lembar daun salam, sisakan 100 ml kaldunya.

Step 2

Potong-potong rempelo ati.

Step 3

Siapkan bumbu rajang halus, bawang putih, bawang merah, cabe, dan jahe.

Step 4

Tumis bumbu bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Step 5

Masukkan potongan rempelo ati, tambahkan air kaldu, kecap manis, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat dan kerupuk.