Goreng tahu setengah matang, angkat tiriskan.

Langkah 1

Goreng teri hingga kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang-bawang hingga layu dan wangi, masukkan cabe halus. Aduk rata hingga cabe matang.

Langkah 3

Masukkan tempe, beri air. Aduk hingga tempe matang.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Beri garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun kemangi, aduk rata hingga layu. Siap dihidangkan.

Langkah 8

Tambah daun kemangi, makin yummy ngabisin nasi

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Teri

Tahu

Tempe

Oseng Tahu Tempe Teri

Haluskan bawang merah, bawang putih dan pala kemudian lumuri paha ayam dengan bumbu halus, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata, diamkan minimal 30 menit.

Siapkan wajan, tata paha ayam pada wajan bersama serai dan daun salam.

Nyalakan kompor, tambahkan air, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.

Masak hingga paha ayam empuk dan bumbu menyerap.

Memasak ungkepan untuk stok bekal esok hari, tinggal dipanggang atau digoreng lagi.

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Garam

Gula

Kecap Manis

Lada

Paha Ayam Ungkep Manis

Siangi bayam, kupas wortel dan potong-potong.

Tambahkan irisan bawang merah dan bawang putih.

Setelah wortel empuk masukkan bayam dan aduk- sampai layu.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat dan murah meriah, yuk cobain sobat yummy!

Bayam

Wortel

Bening Bayam Wortel

Masukan irisan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang dan wangi.

Beri garam, gula dan lada bubuk. Masukan potongan tomat dan irisan daun bawang. Aduk perlahan supaya ikan tidak hancur.

Koreksi rasa, siap disajikan dengan nasi hangat.

Setor recook mbak Ovie.... Mantap nih  olahan sardennya. Wangi jeruk purut dan jahe bikin sedep. Makasih resepnya 🙏
#RecookYummy

Bakso Ikan

Daun Bawang

Daun Jeruk

Jahe

Tomat

Oseng Sarden

Seduh bihun jagung dengan air panas mendidih hingga mengembang. Angkat dan tiriskan.

Campurkan bihun dengan tepung tapioka, gula pasir, garam halus dan santan kental instan. Aduk rata.

Bagi adonan menjadi 2 bagian. Beri 1 bagian dengan pewarna makanan merah rose, aduk rata. Dan biarkan 1 bagian adonan lagi tanpa pewarna.

Tuang 1 bagian adonan ke dalam loyang ukuran 20x10 yang sudah di oles sedikit minyak sayur. Ratakan. Kemudian kukus selama 10 menit.

Setelah 10 menit. Timpa dengan adonan merah rose. Ratakan. Kemudian kukus kembali selama 25 menit atau sampai matang.

Angkat dan segera keluarkan dari loyang lalu gulung selagi masih panas. Biarkan hangat terlebih dahulu, kemudian potong-potong dan taburi dengan kelapa parut kering. Siap disajikan.

Bihun

Santan

Tepung Tapioka

Kue Bihun Gulung

Ulek cabe, rebus dengan air, cuka dan gula merah.

Baru tau pempek lenggang seenak ini, pempeknya lembut dicampur kuah cuko gaada duanya

Kuah Cuko

Gula Merah

Telur

Pempek Lenggang

Kalau mau sangrai tepung, lebihkan timbangan gramnya. Misal dipakai 320 gr berarti sebelum disangrai berat tepung 350 gr. Sangrai pake api kecil selama 10 menit, sampai ringan tepungnya ga perlu sampai coklat. Dinginkan.

Aduk butter dan margarin pake spatula sampai tercampur rata dan lembut. Pakai butter dan margarin yang suhu kulkas tapi sudah lembut, yang masih ada sisa dinginnya.

Masukkan kuning telur, aduk sampai tercampur rata.

Tuang gula dan garam, aduk lagi sampai merata.

Masukkan tepung, aduk sampai menyatu. Simpan di kulkas 30 menit agar suhu adonan kembali turun.

Timbang kulit 8 gr dan isian nanas 3 gr. Bulatkan mulus, lakukan sampai habis dan tata di loyang. Lalu simpan di kulkas lagi 30 menit. Jika ingin cepat langkah ini bisa diskip.

Oven suhu 140 sampai setengah matang, sekitar 30 menit. Dinginkan.

Kocok rata polesan telur. Oles nastar sampai semua selesai, tunggu set. Ulangi lagi, tunggu set baru dipanggang.

Oven suhu 120 °C atau sesuaikan oven masing-masing sampai atasnya mulai berwarna golden, setelah matang, angkat dan tunggu dingin baru simpan toples.

Langkah 9

Nastar ini Maa syaa Allah, lumer, lembut, meleleh di mulut, enak banget..

Langkah 10

Nastar terlumer yang pernah saya buat, tepungnya pakai protein sedang tapi disangrai, komposisi telur dan lemak (butter) juga banyak, jangan heran hasilnya luar biasa smooth. Nastarnya rapuh, masuk mulut langsung lumer, ga perlu cape ngunyah, bagi yang suka boleh dicoba. Dapursicongok's recipe.

Mentega

Nanas

Susu

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Nastar Klasik Lumer

Membuat biang: masukkan gula pasir ke dalam susu, aduk rata. Masukkan ragi instan lalu diamkan selama 10-15 menit.

Masukkan telur dan margarin cair yang sudah dingin kedalam bahan biang, aduk rata.

Campur tepung terigu dan garam lalu aduk rata. Tuang bahan cair ke dalam bahan kering. Aduk hingga tercampur rata menggunakan sendok. Tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, lumuri telapak tangan dengan minyak goreng. Uleni adonan sebentar untuk membuang gas dalam adonan, lalu bagi adonan menjadi 8 buah dan bulatkan.

Ambil 1 buah adonan, gilas tipis menggunakan rolling pin, tambahkan sosis di bagian tengahnya.

Bungkus sosis dengan adonan roti, potong-potong bagian pinggirannya, tarik adonan ke kiri dan ke kanan secara bergantian.

Pindahkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin.

Olesi dengan susu cair, tambahkan saus sambal dan mayonaise lalu taburi dengan keju parut. Istirahatkan lagi adonan selama 15 menit. Masukkan adonan ke dalam oven yang sebelumnya telah dipanaskan terlebih dahulu sampai matang.

Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan sampai hangat dan siap dinikmati.

Ragi

butir

Tepung

Terigu

Buah

Sosis

Saus

Sambal

Mayonaise

Keju

Roti Sosis Kepang

Cuci bersih ayam, ini saya pakai ayam negeri potong 8. Lumuri perasan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, bilas bersih.

Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, masak sampai rata.

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan tuangkan air sekaligus.

Ungkep ayam sampai air surut dan bumbu meresap.

Setelah meresap, matikan kompor. Tiriskan ayam.

Panaskan minyak secukupnya, goreng ayam sebentar saja. Jangan sampai kekuningan dan kering. Sajikan dengan sambal.

Enak banget Maa syaa Allah, lembut dan juicy.

Bumbu Halus:

Daun Salam

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Basah Khas Sunda

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian cuci bersih tulang ayam dan rebus hingga matang.

Setelah bumbu berbau harum, tambahkan air secukupnya, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan daging ayamnya yang sudah direbus, aduk sampai rata.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Krengsengan Tulang Ayam

Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan kemudian blender sampai halus.

Campur kacang tanah halus, gula, minyak sayur, garam, vanili. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dengan cara diayak.

Bulat-bulatkan adonan sampai habis. Letakkan diatas loyang yang dialasi baking paper. Pencet bagian tengahnya dengan jari.

Campur semua bahan  olesan. Olesi permukaan adonan dengan bahan olesan.

Beri toping wijen tepat di bagian tengah.

Panggang dengan api sedang cenderung kecil selama 30 menit atau sampai matang.

Salah satu kue kering yang cocok untuk lebaran.

Bahan olesan

Toping

Halal

Kacang Tanah

Kue Kacang Tanah

Rebus bunga pepaya bersama asam jawa agar hilang pahitnya lalu tiriskan

Tumis bumbu iris beserta daun jeruk dan sere sampai harum

Masukan bunga pepaya dan tempe beri gula, garam dan kaldu jamur, aduk rata

Terakhir masukan daun bawang dan teri, aduk sebentar saja lalu matikan apinya

Bumbu Iris

Tumis Bunga Pepaya

Mixer dengan kecepatan tinggi putih telur, sp, vanila cair, dan gula pasir hingga kental berjejak.

Masukkan kuning telur satu per satu sambil di mixer dengan kecepatan rendah, sisihkan.

Mixer dengan kecepatan rendah adonan tadi dan pisang yang sudah dihaluskan hingga tercampur rata.

Masukkan tepung terigu lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Ambil 2 centong adonan lalu campurkan dengan minyak dan pasta coklat hingga tercampur rata

Masukkan campuran adonan, minyak, dan pasta coklat ke dalam adonan lalu mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.

Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi carlo.

Taburkan keju parut, chocochip, dan kacang almond slice.

Oven selama 30 menit api sedang atau sesuaikan dengan oven masing-masing hingga matang.

Bolu pisang panggang ini rasanya lembut, enak, dan ekonomis.

Cokelat Chip

Pisang

Vanilla

Bolu Pisang Panggang Ekonomis #JagoMasakMinggu8

Mixer butter mix dengan gula hingga pucat kemudian tambahkan telur mixer sebentar asal rata.

Campur kan terigu maizena susu bubuk aduk rata lalu masukkan ke adonan butter uleni dengan tangan sebentar saja asal rata.

Simpan adonan selama minimal 1 jam dalam kulkas agar ketika kita oven adonannya tidak melebr karena terlalu banyak disentuh tangan. Ambil adonan dan beri dengan isian kemudian bulatkan taruh dalam layanan telah di olesi sedikit butter.

Oven suhu 150 derajat Celcius api atas bawah selama 15 menit kemudian keluarkan dan tunggu hingga hangat.

Poles dengan kuning telur kemudian beri parutan keju diatasnya

Oven kembali selama 10 menit atau hingga permukaan kuning kecoklatan. Angkat kemudian tunggu hingga dingin baru masukkan ke dalam wadah kedap udara.

Olesan:

Nastar Klasik #recookyummy

Campur tepung, gula, susu, garam dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.

Panaskan teflon, setelah panas tuang 1 sendok sayur adonan ratakan dengan cara digoyangkan teflonya panggang sampai kering dan matang dengan api kecil.

Resep Rempeyek Kacang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rempeyek Kacang

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

68 Menu Richeese 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu Terbaik

61 Menu Marugame Udon 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait