Resep Rempeyek Kacang #INDONESIAKAYA

Langkah 1

Potong-potong kacang tanah menjadi dua bagian. Ini supaya kacang mudah matang dan tidak gampang lepas dari rempeyeknya.

Langkah 2

Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri.

Langkah 3

Campurkan bumbu halus dengan semua bahan kecuali air dan kacang tanah.

Langkah 4

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga menghasilkan kekentan yang pas. Tidak terlalu encer dan juga tidak terlalu kental.

Langkah 5

Masukkan kacang yang telah di potong tadi lalu aduk rata dan koreksi rasanya.

Langkah 6

Panaskan centong bakwan dalam minyak banyak hingga cukup panas.

Langkah 7

Ambil centong yang sudah panas, siramkan adonan peyek dengan bantuan sendok keatas punggung centong.

Langkah 8

Celupkan dalam minyak panas dengan posisi adonan yang melekat berada dibawah. Tunggu hingga rempeyek lepas dengan sendirinya dari cetakan. Goreng hingga matang dengan api sedang sementara lanjutkan mencetak.

Langkah 9

Angkat rempeyek yang sudah matang dan tiriskan.