Rendang 4 jam #JagoMasakMinggu9Periode2

Resep Rendang 4 jam #JagoMasakMinggu9Periode2

Hana Arnin

Hana Arnin

5.0

(18 Rating)

Makanan terenak sedunia..

Bahan Utama

1 kg Daging sapi

1.2 liter Santan kental dari 3 butir kelapa tua

1/2 sdm Kaldu sapi bubuk

1 sdm Garam (atau sesuai selera)

Bumbu halus :

150 gr Cabe merah, buang biji

10 buah Cabe rawit

150 gr Bawang merah

100 gr Bawang putih

1 1/2 ruas telunjuk Jahe

1 1/2 ruas telunjuk Lengkuas muda

2 batang Serai, ambil putihnya

1 lembar Daun kunyit muda

3 lembar Daun salam segar

6 lembar Daun jeruk segar

1 sdm Ketumbar

4 kuntum Cengkeh

1/5 biji Pala

Alat & Perlengkapan

Blender

Advertisement

Cara Membuat

Potong daging setebal satu ruas jari.

Langkah 1

Potong daging setebal satu ruas jari.

Potong kecil-kecil semua bahan bumbu kemudian blender sampai halus.

Langkah 2

Potong kecil-kecil semua bahan bumbu kemudian blender sampai halus.

Panaskan santan dan bumbu halus sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Langkah 3

Panaskan santan dan bumbu halus sampai mendidih sambil sesekali diaduk.

Setelah santan dan bumbu dimasak cukup lama dan mulai keluar minyaknya masukkan irisan daging satu persatu. Masak sambil diaduk-aduk.

Langkah 4

Setelah santan dan bumbu dimasak cukup lama dan mulai keluar minyaknya masukkan irisan daging satu persatu. Masak sambil diaduk-aduk.

Setelah cairan menyusut bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak terus.

Langkah 5

Setelah cairan menyusut bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak terus.

Setelah 3 jam berproses masakan sudah cukup matang dan mengental daging juga sudah empuk. Sampai disini sudah jadi kalio dagiang. Koreksi rasa.

Langkah 6

Setelah 3 jam berproses masakan sudah cukup matang dan mengental daging juga sudah empuk. Sampai disini sudah jadi kalio dagiang. Koreksi rasa.

Lanjutkan memasak sampai cairan lebih pekat dan terlihat lebih kering selama 1 jam-an. Matikan api.

Langkah 7

Lanjutkan memasak sampai cairan lebih pekat dan terlihat lebih kering selama 1 jam-an. Matikan api.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement