Rendang Ayam Pedas #JagoMasakMinggu8Periode3

Resep Rendang Ayam Pedas #JagoMasakMinggu8Periode3

Nungki Wardani

Nungki Wardani

5.0

(1 Rating)

Rendang ayam pedas khas Padang yang bikin nagih

Bahan Utama

200 gr ayam

400 ml santan cair

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

2 cm laos

2 cm jahe

1 helai serai

2 sdm gula merah

2 cm kayu manis

3 butir cengkeh

1 sdt garam

3 sdm kelapa parut

Bumbu Halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

10 cabai rawit

1 sdt ketumbar

1/2 sdt jintan bubuk

1 ruas jari kunyit

2 butir kemiri

1/2 sdt pala bubuk

4 sdm minyak untuk menumis

Alat & Perlengkapan

Cobek

Advertisement

Cara Membuat

Bersihkan ayam, potong menjadi  4 bagian

Langkah 1

Bersihkan ayam, potong menjadi 4 bagian

Siapkan cobek, haluskan bumbu halus yang meliputi: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, ketumbar, jintan bubuk, kunyit, kemiri, pala bubuk, dan garam. Haluskan sampai lembut

Langkah 2

Siapkan cobek, haluskan bumbu halus yang meliputi: bawang merah, bawang putih, cabai rawit, ketumbar, jintan bubuk, kunyit, kemiri, pala bubuk, dan garam. Haluskan sampai lembut

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, laos, jahe, dan cengkeh. Tumis sampai bau langu hilang

Langkah 3

Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, laos, jahe, dan cengkeh. Tumis sampai bau langu hilang

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan dan gula merah. Aduk rata, masak dengan api kecil sampai santan surut

Langkah 4

Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna. Tambahkan santan dan gula merah. Aduk rata, masak dengan api kecil sampai santan surut

Sambil menunggu santan surut, sangrai kelapa parut sampai kering. Jika santan sudah surut, masukkan kelapa parut, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Langkah 5

Sambil menunggu santan surut, sangrai kelapa parut sampai kering. Jika santan sudah surut, masukkan kelapa parut, aduk rata. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement