detail

Rendang Ayam Pedas

Laylla gama

5.0

(1 Rating)

Alternatif ketika pingin rendang daging sapi, tapi daging sapi nya lagi mahal, resep ini juga udah Mantap banget

Bahan Utama

1 kg ayam

¼ buah jeruk nipis

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1 buah serai, memarkan

1 ruas lengkuas, dimemarkan

1 batang kayu manis

3 buah kapulaga

100 gram kelapa parut

½ sdt kaldu ayam bubuk

30 gram gula merah

Garam secukupnya

60 ml santan kental

150 ml air

Bumbu halus

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

6 buah cabe merah

¼ sdt lada putih

5 butir kemiri sangrai

3 buah cengkeh

¼ sdt jinten

¼ sdt ketumbar bubuk

1 ruas jahe

½ ruas kunyit

Alat & Perlengkapan

Blender

Kuas

Cara Memasak

Cuci bersih ayam, lumuri perasan jeruk nipis, aduk merata.

Step 0

Cuci bersih ayam, lumuri perasan jeruk nipis, aduk merata.

Blender bumbu halus.

Step 1

Blender bumbu halus.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, dan kapulaga.

Step 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, dan kapulaga.

Masukan ayam, masak sampai berubah warna.

Step 3

Masukan ayam, masak sampai berubah warna.

Tuang air, masukan gula merah dan santan, aduk.

Step 4

Tuang air, masukan gula merah dan santan, aduk.

Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan.

Step 5

Sangrai kelapa parut sampai kecoklatan.

Masukan kelapa sangrai ke dalam ayam, bumbui garam dan kaldu ayam, setelah bumbu meresap matikan api dan rendang ayam siap disajikan.

Step 6

Masukan kelapa sangrai ke dalam ayam, bumbui garam dan kaldu ayam, setelah bumbu meresap matikan api dan rendang ayam siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait