Rendang Daging

Resep Rendang Daging

Aura Shareen

Aura Shareen

1.0

(1 Rating)

Masakan khas minang yang wajib ada saat acara-acara tertentu.

Bahan Utama

1/2 kg daging

1/4 kg kentang

1 bungkus ubi kayu goreng

1 kg pati santan

1 genggam kelapa parut

1 ons cabe

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

3 ruas lengkuas

2 cm kunyit

2 cm jahe

4 butir kemiri

30 buah cabe rawit

2 lembar daun kunyit

4 lembar daun jeruk

1 batang kayu manis

2 lembar daun salam

2 batang serai, geprek

1 sachet kaldu sapi

1 sdt garam (jika kurang boleh ditambah)

1 sdt lada bubuk

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bahan.

Langkah 1

Siapkan bahan.

Haluskan bumbu.

Langkah 2

Haluskan bumbu.

Ulek halus sampai berwarna hitam dan keluar minyak kelapa parut, bumbu sop bulat yang telah disangrai sampai kering.

Langkah 3

Ulek halus sampai berwarna hitam dan keluar minyak kelapa parut, bumbu sop bulat yang telah disangrai sampai kering.

Masukkan semua bahan ke dalam kuali kecuali santan.

Langkah 4

Masukkan semua bahan ke dalam kuali kecuali santan.

Lalu masukkan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang.

Langkah 5

Lalu masukkan santan, aduk hingga rata. Masak dengan api sedang.

Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak sampai daging empuk lalu tambahkan kaldu sapi, garam dan lada bubuk.

Langkah 6

Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak sampai daging empuk lalu tambahkan kaldu sapi, garam dan lada bubuk.

Masukkan kentang. Masak sampai kuah berkurang atau sedikit menyusut.

Langkah 7

Masukkan kentang. Masak sampai kuah berkurang atau sedikit menyusut.

Jika sudah kering, masukkan potongan ubi yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

Langkah 8

Jika sudah kering, masukkan potongan ubi yang sudah digoreng, aduk hingga rata.

Masak sampai kuahnya kering. Rendang daging siap disajikan.

Langkah 9

Masak sampai kuahnya kering. Rendang daging siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement