Resep Rendang Daging Sapi

Langkah 1

Bungkus daging sapi dengan daun pepaya kurang lebih 30 menit.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum. Tambahkan 2 gelas air.

Langkah 3

Setelah air mendidih, masukkan daging sapi dan gula merah. Kolah kaleh perlahan dengan bumbu.

Langkah 4

Setelah air mendidih dan mulai surut, tambahkan santan cair. Sesekali, aduk perlahan agar santan tidak pecah.

Langkah 5

Setelah kuah santan surut, tambahkan santal kental. Aduk perlahan dengan api sedang.

Langkah 6

Terakhir masukkan cabai rawit utuh. Koreksi rasa.

Langkah 7

Koreksi rasa, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir untuk menguatkan rasa. Tambahkan garam jika perlu. Masak sampai kuah habis.

Langkah 8

Empuk, matang, sajikan dengan nasi hangat.