Resep Rendang Daging Pedas Kuah Leukoh
Muthia
5.0
(1 Rating)
Kangen masakan padang tapi cuaca hujan terus .malas keluar rumah jadinya yu mari masak rendang daging kuahnya sangat kental. Enak dan maknyus
Bahan Utama
1 kg daging sapi
2 liter air
2 sachet santan instan kemasan
2 buah cengkih
4 sdm minyak
2 buah cengek / cabe rawit
900 cc air kaldu daging sapi
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
100 gr cabe merah
25 gr cabe rawit
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt pala bubuk
1 sdt kayu manis bubuk
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar
1 sdt bubuk kaldu sapi
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Siapkan panci lalu rebus air sampai mendidih, lalu masukkan daging sapi. Rebus sampai empuk. Angkat dan tiriskan lalu iris sesuai selera.
Langkah 2
Siapkan wajan lalu masukkan minyak sedikit. Setelah minyak panas masukkan bumbu halus. Oseng sampai tercium harum.
Langkah 3
Masukkan santan kedalam wajan berisikan bumbu.
Langkah 4
Lalu masukkan irisan daging lalu masukkan air bekas rebusan daging. Masukkan cengkih lalu aduk rata masak sampai kuah mengental (leukoh).masukkan garam dan bubuk kaldu sapi. Aduk koreksi rasa.
Langkah 5
Tambahkan cabe rawit / cengek untuk disajikan. Jika dirasa kurang pedas bisa makan dari cabe rawit tersebut. Siap dihidangkan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement