Rendang Daging Rusa Khas Merauke

Step 1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Step 2

Masukkan bawang merah iris, bawang putih iris ,daun jeruk, sereh dan daun kunyit. Aduk rata sampai semua harum dan layu.

Step 3

Masukkan daging rusa yang sudah direbus sebentar, aduk rata hingga semua tercampur rata.

Step 4

Masukkan santan, gula merah, garam, kaldu, gula pasir, kapulaga, kayu manis, cengkeh, aduk rata. Masak dengan api kecil dan sesekali diaduk.

Step 5

Masak sampai santan mengering, siap disajikan.