detail

Rendang Hati Telur

Erna

5.0

(1 Rating)

Hati ayam dan telur rebus yang dibumbui rendang manis, pedas, dan kental.

Bahan Utama

6 butir telur

10 buah hati ayam

1 sdm garam

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt merica

1 sdm ketumbar bubuk

1 sdt jinten bubuk

5 sdm gula merah

1 sdt asam jawa

500 ml air

100 ml santan kental

Bumbu Halus :

1 buah cabai merah besar

3 buah cabai rawit

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

2 cm jahe

2 cm kunyit

5 sdm minyak goreng

Bahan Pelengkap :

3 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk purut

2 batang serai, geprek

3 cm lengkuas, geprek

Alat & Perlengkapan

Blender

Garpu

Kuas

Cara Memasak

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk - tusuk dengan garpu.

Step 0

Rebus telur hingga matang, kupas dan tusuk - tusuk dengan garpu.

Blender halus semua bahan bumbu halus.

Step 1

Blender halus semua bahan bumbu halus.

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Step 2

Tumis bumbu, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.

Masukkan air, garam, gula merah, merica, kaldu, asam, ketumbar, dan jinten. Masak hingga mendidih.

Step 3

Masukkan air, garam, gula merah, merica, kaldu, asam, ketumbar, dan jinten. Masak hingga mendidih.

Masukkan telur dan hati ayam, masak hingga mengental, tes rasa.

Step 4

Masukkan telur dan hati ayam, masak hingga mengental, tes rasa.

Masukkan santan, aduk rata dan masak selama 5 menit.

Step 5

Masukkan santan, aduk rata dan masak selama 5 menit.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Artikel Terkait