Tumis bumbu iris dan daun jeruk hingga layu.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan saus tiram, kecap manis lalu aduk.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Diamkan hingga air menyusut. Tata nasi kemudian siram dengan kikil sapi lalu sajikan.

Langkah 6

Menu akhir tahun bisa untuk sajian kumpul bareng keluarga.

Bahan Utama

Bumbu Iris :

Seasoning : 

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Kecap Manis

Nasi

Nasi Kikil Sapi Kecap

Campur dalam wadah, tepung, susu bubuk, gula pasir, baking soda. Aduk merata.

Tambahkan 1 butir telur.Tuang pula 150 ml airnya.

Aduk sampai gula larut dengan menggunakan whisk.

Siapkan untuk topping lekker nya, potongan pisang, coklat serut atau meses dan keju parut.

Panaskan teflon terlebih dahulu. Olesi teflon dengan sedikit minyak menggunakan tissue. Lalu tuang 1 sdm sayur adonan ke dalam teflon, putar teflon sampai adonan merata. Panggang dengan api kecil.

Setelah adonan bawah terlihat kecoklatan, beri atasnya irisan pisang, meses dan keju parut.

Langkah 7

Setelah lekker kecoklatan, tekuk lekkernya menjadi setengah lingkaran. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Langkah 8

Langkah 9

Ini cemilan kesukaan anak anak, sekali matang langsung haap. Bikinnya lama, habisnya cepat.

Bahan Topping :

Gula

Meses

Pisang

Susu

Telur

Tepung Terigu

Kue Lekker

Potong dadu tahu putih kemudian rebus hingga mendidih. Tetap rebus setelah mendidih sampai 3 menit lagi. Tiriskan.

Potong-potong dan cuci bersih sawi. Siapkan bahan lainnya juga.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan sawi dan kunyit bubuk. Tumis hingga sawi layu.

Tambahkan air, sinom, cabe rawit dan air. Masak hingga mendidih.

Tambahkan tahu, gula, garam, kecap ikan, kecap asin dan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa.

Masak hingga semua bahan matang dan siap disajikan.

Sinom sebagai pengganti asam, rasanya seger dan sedikit masam, cocok dimakan saat hawa dingin saat hujan.
Untuk penjelasan sinom, bisa dicek dalam tips dan trik

Cabe

Sawi

Tahu

Tomat

Sawi Dan Tahu Kuah Sinom

Pilih jengkol yang cukup tua. Kemudian rendam jengkol dalam air kapur sirih. Rendam semalaman agar bau jengkol berkurang dan tidak pahit.

Cuci jengkol yang sudah di rendam dengan air bilasan beras, lalu gosok-gosok.

Rebus jengkol dengan daun jeruk, sereh dan lengkuas untuk mengurangi bau jengkol yang menyengat.

Geprek jengkol terlebih dahulu agar bumbu lebih cepat meresap saat dibumbui.

Jengkol siap dimasak dengan berbagai bumbu favorit anda.

Bahan

Alat & Perlengkapan

Cara memasak jengkol agar tidak bau dan cepat empuk a la Yummy App. Simak tips lengkapnya dan temukan pilihan resep rumahan lainnya.

Tips dan Cara Memasak Jengkol Agar Tidak Bau

Halal

Jengkol emang ga ada lawan chef.. 🤗🤗 paling enak seduniaaa 😍

Yang membuat ga enak nya ya bau nyaa ini.. Semerbaaakk. Tapi bagi yang suka mah ga masalah mau se bau apapun tetap di makan. 

Mau ngikutin tips nyaa chef yummy.. Ternyata jengkol nya enggak terlalu banget bau nya setelah di rebus. Mantaapss.. Tinggal di bikinn semur jengkol buat temen makan nasi uduk betawi 🥳 

#JagoMasakFebruari

Siang Chef, Makasih tips nya jengkolnya sekarang gak berbau gak perlu takut lagi klo makan banyak 😁, sangat bermanfaat sekali Makasih tipsnya 😍  #JagoMasakFebruari

Lengkuas

Tips Memasak Jengkol

Ulek bawang merah, bawang putih, cabai dan garam

Tumis bumbu yang diulek. Tambahkan minyak, masukkan daun jeruk. Tumis hingga harum, tambahkan sedikit air

Masukkan buncis, masak hingga layu lalu masukkan telur

Tambahkan kecap dan kaldu bubuk, tes rasa lalu hidangkan

Buncis

butir

Buah

Cabai

Rawit

Kecap

Jeruk

Garam

Lada

Orek Buncis Telur #JagoMasakMinggu3

Rebus air dan gula pasir sampai gula larut, matikan api dan diamkan sampai hangat.

Campur semua bahan kecuali pewarna makanan, aduk hingga licin dan tidak bergerindil. Setelah itu tutup dan diamkan selama 2 jam.

Setelan adonan selesai didiamkan tambahkan pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas tuang satu sendok sayur adonan.

Siram-siram adonan dengan minyak dan goreng hingga matang.

Setelah matang, angkat dan tiriskan lalu sajikan.

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Kue Cucur Merah

Rebus santan dengan telang hingga mendidih. Diamkan beberapa hingga dingin dan berubah warna.

Tuang santam telang kedalam campuran terigu. Aduk rata. Diamkan hingga 15 mnt sampai berbuih tanda ragi aktif.

Tambahkan telur aduk rata. Masukkan margarine cair. Tutup dengan serbet diamkan kurleb 1jam.

Setelah satu jam dan berbusa, lalu aduk rata.

Tuang ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan dan dioles margarine sebelumnya.

Biarkan sampai muncul pori2 seperti di foto, baru tutup hingga matang. Angkat.

Hikss telangnya masih kurang byk jd warnanya kurang keluar. Next nyoba lagi lah

Tepung

Bika Ambon Telang

Lumatkan labu dengan garpu kemudian tambahkan gula pasir, aduk hingga rata.

Tambahkan tepung ketan lalu aduk hingga rata.

Bulat-bulatkan adonan sebesar bola pingpong.

Gulingkan ke dalam wijen, lalu gepengkan.

Goreng adonan di dalam minyak panas dengan api kecil.

Balik sisi lainnya lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Labu

Wijen

Kue Labu Wijen

Masak dengan api sedang hingga air sisa 3/4 bagian. Matikan api dan biarkan dingin lalu simpan di dalam wadah tertutup dalam kulkas semalaman agar lebih enak dan pekat.

Asam Jawa

Gula Merah

Kuah Cuko Pempek

Campur semua bahan jeli pandan aduk rata lalu masak hingga mendidih biarkan dingin kemudian potong dadu.

Campur dan masak bahan kelapa KW aduk rata masak hingga mendidih lalu biarkan dingin kemudian serut.

Sagu Mutiara : Rebus air hingga mendidih lalu masukkan sagu masak 10 menit matikan api tutup panci kemudian buka panci tambahkan pasta pandan rebus kembali sagu hingga matang, sisihkan.

Campur semua bahan kuah menjadi satu kecuali es batu aduk rata.

Masukkan jeli pandan, kelapa KW, dan sagu mutiara ke dalam wadah besar lalu tuang kuah.

Tambahkan es batu aduk rata dan siap disajikan.

Enak dan nyegerin cocok dinikmati saat panas terik seperti saat ini.

Bahan Jeli Pandan :

Bahan Kelapa Kw :

Sagu Mutiara Pandan :

Bahan Kuah :

Agar-Agar

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Sagu Mutiara

Buko Pandan Sago Kelapa KW

Panaskan minyak, goreng tempe. Setelah matang angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Masukkan buncis, aduk merata. Masak sebentar.

Tambahkan kecap, saus tiram, bombay dan seasoning. Aduk merata sampai semua bahan tercampur dan matang. Siap disajikan.

Bahan bumbu

Cumi

Tempe

Oseng Cumi Tempe Buncis

Didihkan air, masukkan margarin dan garam, masak sampai mendidih.

Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur dengan rata dan tidak lengket di panci.

Diamkan adonan beberapa menit sampai suhu panasnya turun menjadi hangat, lalu masukkan satu persatu telur aduk menggunakan whisk.

Setelah adonan cukup lembut, masukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Oles tipis loyang dengan margarin lalu semprotkan adonan soes menggunakan spluit. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°c dengan api atas bawah. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Membuat vla : campur jadi satu tepung maizena, gula, cokelat bubuk dan susu uht. Masak dengan api kecil, setelah cukup panas masukan dark cooking chocolate masak sampai adonan mengental. Kemudian masukan kocokan kuning telur aduk cepat, matikan api. Terakhir masukan margarin.

Kocok sampai merata dan tunggu suhu ruang. Vla siap disajikan.

Setelah soes matang, beri lubang bawahnya dan beri isian vla.

Sajikan, vlanya manisnya pas dan soesnya gurih. Yummy banget.

Langkah 10

Yummy banget, cocok buat cemilan keluarga. Anak-anak suka banget.

Vla Cokelat

Cokelat

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Maizena

Kue Soes Isi Vla Cokelat

Tumis bumbu rajang hingga harum dengan minyak secukupnya. Masukkan air, asam jawa dan tambahkan merica bubuk, kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan kerang masak hingga setengah matang.

Kemudian masukkan tempe dan aduk rata sampai kuah menyusut. Tes rasa matikan api, orek kerang tempe siap disajikan.

Bumbu Rajang :

Kerang

Orek Kerang Tempe

Kupas labu,gosok² agar getahnya luruh,potong korek api,cuci bersih,tiriskan.

Siangi kacang panjang,potong² & cuci bersih,tiriskan.

Potong kotak tahu,lalu goreng setengah matang,angkat.

Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai & lengkuas,aduk-aduk.

Masukkan kacang panjang,masak sampai setengah empuk.

Masukkan tahu & santan instan,bumbui garam & gula,masak kembali sambil diaduk²,sampai santan mendidih,koreksi rasanya.

Penyajian : potong² lontong,siram dgn sayur,taburi bawang merah goreng,lengkapi dgn kerupuk,dan siap disajikan.

Menu komplit utk sarapan,biar kuat menghadapi kenyataan😋

Kacang Panjang

Labu Siam

Lontong Sayur Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Panaskan dandang sampai air mendidih. Masukkan sawi putih, kukus selama 10 menit. Angkat dan sisihkan.

Potong dadu daging ayam. Masukkan daging ayam dan bawang putih ke dalam chopper. Proses sampai halus.

Tuang hasil gilingan ke dalam wadah. Tambahkan bawang bombai, daun bawang, wortel, tepung tapioka, merica bubuk, pala bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Ambil selembar sawi putih kukus. Beri satu sendok makan isian, kemudian lipat kanan kiri dan gulung hingga rapat. Lakukan sampai adonan habis. Letakkan hasil gulungan di wadah tahan panas.

Dalam mangkuk, campur jadi satu semua bahan kuah. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Tuang ke dalam wadah berisi sawi putih gulung sampai merata.

Panaskan kukusan sampai mendidih airnya. Masukkan sawi putih gulung. Kukus selama 30 menit sampai matang.

Ambil piring saji, letakkan sawi putih gulung dan kuahnya. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun bawang. Sajikan selagi hangat.

Enak dan mudah dibuat. Cocok sebagai camilan gurih siang hari. Selamat mencoba!

Pelengkap :

Ayam

Bawang Bombay

Daun Bawang

Pala

Tepung Tapioka

Wortel

Sawi Putih Gulung Isi Ayam Pedas

Campurkan air lemon, lemon zest dan minyak, aduk dengan whisk hingga menyatu.

Tambahkan telur dan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak, aduk hingga rata, sisihkan.

Campurkan putih telur dan garam, mixer kecepatan tinggi selama 1 menit. Tambahkan gula dalam 3 tahap sambil dimixer hingga soft peak (kaku).

Ambil 1/3 putih telur dan campurkan dengan adonan step 3, aduk balik dengan spatula. Tambahkan lagi 1/2 putih telur dan aduk balik lagi, lakukan sampai putih telur habis.

Panaskan cetakan dengan api kecil dan olesi tipis margarin. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan. Tutup cetakan dan masak hingga sisi bawah matang.

Balik kue, tutup cetakan dan masak kembali hingga matang.

Kue dengan bahan dasar air lemon segar, rasanya asam dan empuk. Cocok bagi pecinta buah lemon.

Bahan B :

Kue Lemon

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus,serai,dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan ayam, tumis bersama bumbu hingga ayam berubah warna.

Lalu masukkan air dan garam. Aduk rata. Masak hingga ayam empuk.

Setelah itu masukkan tahu pong,aduk rata. Biarkan mendidih sesaat.

Lalu masukkan santan. Aduk rata. Masak hingga mendidih. Lalu matikan kompor.

Terakhir taburi dengan daun bawang. Angkat.

Tuang kare ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Enak banget dan tinggi protein. Selamat mencoba.

Resep Rendang Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rendang Jamur Tiram #JagoMasakMinggu3Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif