siapkan bahan sayuran. kupas labu siam dan wortel, potong sesuai selera.

Langkah 1

rebus air bersama sere, lengkuas, irisan bawang putih dan bawang merah sampai mendidih.

Langkah 2

masukkan irisan wortel dan labu siam, masak sampai ½ matang.

Langkah 3

masukkan daun kelor, aduk sampai tercampur rata. bumbui garam, kaldu jamur dan gula pasir. koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

masak sampai sayuran matang. angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Wortel

Labu

Lengkuas

Garam

Jamur

Gula

Sayur Bening Kelor Wortel Labu Siam

Siapkan bawang merah iris, bawang putih iris, cabai, daun bawang dan daun jeruk serta bumbu lodeh.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta daun jeruk sampai harum.

Masukkan ikan tongkol, tahu, air, bumbu lodeh serta santan. 
Beri garam dan gula dan masak hingga mendidih.

Masukkan cabai utuh dan daun bawang. 
Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Tongkol Bumbu Lodeh

Belah dua jengkol, cuci bersih kemudian beri sedikit garam. Diamkan 5 menit.

Ulek kasar bumbu halus. Disarankan dihaluskan dengan cobek. Jangan dengan blender.

Panaskan minyak goreng, goreng jengkol hingga matang dan kulitnya lepas. Angkat, dan tiriskan minyak.

Goreng teri medan dengan sisa minyak goreng hingga kering dengan api kecil. Angkat kemudian tiriskan minyak.

Tumis bumbu ulek dengan sisa minyak, jika dirasa minyak nya kurang, tambahkan sedikit minyak. aduk-aduk. Masak hingga berubah warna. Tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis. Koreksi rasa. Kecilkan api.

Langkah 6

Masukkan jengkol yang sudah digeprek. aduk rata. Matikan api dan biarkan hingga dingin.

Langkah 7

jika sudah dingin, masukkan ikan teri medan yang sudah digoreng. Aduk rata dan salin ke piring saji.

Langkah 8

Bumbu Ulek Kasar

Jengkol Balado ala RM Padang

Tumis irisan daun bawang, bawang putih dan beri garam serta kaldu bubuk.

Setelah tumisan harum, masukkan air lalu masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tepung terigu yang sudah di ayak, masak dengan api kecil, aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil.

Setelah kalis matikan api, dinginkan sebentar dan uleni dengan tangan.

Kemudian beri tepung tapioka sedikit demi sedikit dan uleni.

Lalu masukkan telur, uleni dan beri tepung tapioka, uleni lagi sampai tepung tapioka habis.

Bulatkan adonan cilok lalu isi dengan keju yg sudah dipotong kecil, atau bubuk boncabe, bulatkan sampai adonan habis. Jika lengket ditangan bisa ambil tepung tapioka.

Didihkan air lalu masukkan cilok, masak hingga cilok naik keatas permukaan, angkat dan tiriskan. Kemudian beri saus dan cilok siap disajikan.

Keju

Tepung Tapioka

Cilok Keju Boncabe

Cawan

Cawan Mushi #JagoMasakMinggu6

Udang Cawan Rengginang #JagoMasakMinggu1

Cawan Mushi #RabuEkstraPoin

Haluskan kencur, bawang putih dan bawang merah.

Masukkan labu kuning, bumbui garam, penyedap rasa dan gula pasir.

Setelah labu empuk, masukkan bayam, aduk sebentar, matikan api dan siap disajikan.

Bayam

Kencur

Sayur Bening Labu Kuning

Campur tepung terigu, kuning telur, gula, susu bubuk dan ragi instan, tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan setengah kalis.

Selanjutnya masukkan margarin cair dan garam, uleni sampai adonan kalis, tidak perlu sampai kalis elastis. Bulatkan dan diamkan selama 5 menit.

Ambil adonan sebanyak 30 gr kemudian bulatkan, lakukan hingga semua adonan habis.

Gulingkan adonan ke dalam tepung kering kemudian pipihkan dan lubangi bagian tengahnya dengan spuit, tutup dan diamkan selama 1 jam.

Panaskan minyak goreng secukupnya, kemudian masukkan adonan donat.

Balik ke sisi satunya, goreng hingga matang sempurna.

Setelah matang, angkat dan tiriskan, diamkan hingga suhu ruang kemudian olesi dengan margarin dan beri topping meses coklat dan siap disajikan.

Lagi pengen banget makan donat dengan topping meses tanpa butter cream.

Topping:

Margarin

Meses

Ragi

Susu

Telur

Tepung Terigu

Donat Menul Topping Meses

Cuci bersih cabai dan bawang putih, lalu rebus selama 5 menit.

Haluskan bahan yang sudah direbus dengan 150 ml air sisa rebusan.

Tambahkan gula pasir, garam dan cuka, aduk hingga tercampur rata, gula larut dan mendidih.

Masukkan larutan tepung maizena, aduk hingga tercampur rata dan mengental, kekentalan sesuai selera. Matikan api, angkat dan sajikan.

Saus ini bisa untuk berbagai macam cocolan ya, diantaranya adalah dimsum, cakwe, siomay dan makanan lainnya. Saus ini rasanya pedas, manis, asam, pokoknya enak banget.

Tepung Maizena

Saus Serbaguna

Campur tepung tapioka dan coklat bubuk, aduk rata.

Selanjutnya tuang air panas, aduk hingga adonan bisa dibentuk.

Rebus air hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan boba dan rebus hingga mengapung.

Rebus air untuk teh hingga mendidih, setelah mendidih, masukkan gula pasir dan teh celup, diamkan sesaat hingga warnanya pekat.

Tuang susu kental manis ke dalam gelas kemudian tambahkan air teh, aduk rata.

Siapkan gelas saji, tambahkan es batu secukupnya kemudian masukkan boba lalu tuang air teh dan siap disajikan.

Baru tau nih kalau milk tea salah satu minuman yang khas dari Cina.

Bahan Boba:

Cokelat Bubuk

Es Batu

Boba Milk Tea #YummyXtraPoint

Bersihkan kentang, potong-potong, sisihkan. Kemudian bersihkan ati ampela, sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ati ampela dan kentang hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan lengkuas hingga harum. Kemudian masukkan santan dan air. Tunggu hingga panas. Selanjutnya masukkan ati ampela dan sisa bumbu lainnya. Masak hingga bumbu menyerap.

Terakhir masukkan kentang. Masak hingga air menyusut.

Manis dan gurih. Cocok untuk teman ketupat.

Daging Sapi

Kentang

Santan

Semur Kentang Ati Ampela #JagoMasakMinggu1Periode3

Sayur Orek

Tumis Tempe Manisa

Orek putih telur brokoli

Tumis Tempe Tekokak

Tumis Kangkung Gula Merah

Sayur Terong Kacang Kuah Santan

Oseng Bunga Pepaya

Orak arik Buncis Telur

Sayur Rebung

Lodeh Sayur Pelangi

Oseng Buncis Tahu

Tumis Labu Siam

Labu Siam Masak Manis

Tteobokki

Tteokbokki Tempe #MENUTANGGALTUA

Tteokbokki #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki sosis #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki saus gochujang #JagoMasakPeriode4Week7

Tteokbokki Telur Keju Pedas

Tteokbokki Oatmeal

Tteokbokki Rice Paper

Tteokbokki Mozarella #KoreanFood

Kue Beras Korea ( Tteokbokki )

Seblak Tteok Ceker Kerupuk

Rabokki

Rendam kacang hijau selama 12 jam atau semalaman.

Setelah direndam, cuci bersih kacang hijau. Kemudian rebus sekitar 15 menit.

Larutkan maizena dengan 3 sdm susu full cream.

Haluskan kacang hijau bersama dengan fiber cream, susu full cream, gula, dan larutan tepung maizena.

Letakkan di dalam wadah, kemudian bekukan selama 8 jam.

Es kacang hijau siap dinikmati. Jika suka bisa ditambahkan susu kental manis dan meses.

Olahan kekinian dari bahan dasar kacang hijau.

Kacang Hijau

Es Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Rebus air, irisan bawang merah, irisan bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga mendidih.

Masukkan jagung manis yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Masukkan kacang panjang yang sudah dipotong, rebus hingga matang.

Ketika kacang panjang mulai matang, masukkan irisan belimbing wuluh lalu masak hingga layu.

Kemudian bumbui dengan garam dan gula. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap dan sajikan.

Biasa bikin sayur asem pakai asam jawa, kali ini aku pakai belimbing wuluh. Rasa asemnya enak dan nyegerin. Pemakaian jumlah belimbing wuluh sesuaikan dengan selera ya.

Daun Salam

Jagung

Sayur Asem Belimbing Wuluh

Masukan air, tambahkan merica bubuk, garam, penyedap rasa dan gula pasir, aduk hingga rata. Tunggu hingga mendidih.

Jika sudah mendidih, masukan sayuran (kecuali seledri dan daun bawang).

Terakhir masukan daun bawang dan seledri, sajikan.

Halal

No Alcohol

Brokoli

Seledri

Sayur Sop

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan lengkuas dan daun salam.

Masukkan gula merah dan irisan cabe, aduk hingga setengah layu lalu masukkan tempe tumis hingga tempe berubah warna.

Masukkan soun tambahkan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur.Koreksi rasa pedas,manis ,gurih .Siap sajikan.

Menu satu ini sering kita temui di Angkringan Solo.Nasi kucing lauk soun goreng.Enak banget silahkan dicoba.

Soun Goreng Ala Angkringan

Didihkan air, rebus bahan sambal sampai agak layu. Tiriskan.

Panaskan minyak agak banyak, masak sambal dgn api kecil. Setelah hampir matang, beri garam dan gula. Aduk rata lalu test rasa.

Terakhir masukkan teri. Matikan api, aduk rata. Sambal siap disajikan.

Cukup nasi hangat, telor plus sambal teri. Yummy 😋

Ikan Teri

Sambal Teri

Tumis ayam hingga berubah warna dan air dari daging ayam hilang. Angkat dan sisihkan.

Masukkan daging ayam dan air. Masak hingga air mendidih.

Masukkan wortel masak hingga empuk. Masukkan kol dan caisim.

Tambahkan garam, kecap ikan, kaldu, lada bubuk. Aduk dan cek rasa sesuai selera. Tunggu kuah mendidih lagi lalu taburi bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Menu sahur yang enak dan mantap. Bisa untuk inspirasi menu sahur saat ramadhan nanti.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Ayam

Kubis

Sup Sehat Caisim Kubis Ayam

Dwi Setiani

Martabak Telur Bebek Rumahan

Bakmi Bakso Bulgogi

Cap Jay Kuah

Bakwan Full Sayur

Nasgor Bakar Teri-Nori

Pasta Carbonara Murah Meriah

Nasi Goreng Mawut Sarimi

Es Jahe Merah Ceria

Peyek Kacang Istimewa

Cilok Gajih

Daging Goreng Telur

Beef Rolade

Panaskan air, rebus satu persatu sayuran bahan pecel kecuali timun, lalu tiriskan.

Goreng bahan bumbu pecel dengan sedikit minyak.

Ulek sampai halus bumbu pecel ditambah gula merah.

Tambahkan air panas, aduk hingga tingkat kekentalan yang diinginkan jangan lupa koreksi rasa.

Menu makan siang ku hari ini setelah pagi tadi bertemu tepung²an 🤤🤤🤤
Harus rajin makan sayur biar sehat, pencernaan pun lancar. 

Makasi mbaa inspirasi nya ❤

#JagoMasakMaret

Kacang

Labu Siam

Tauge

Timun

Pecel Sayuran #JagoMasakMinggu3Periode2

Panggang roti tawar di atas teflon menggunakan api sedang hingga kering dan berwarna kecokelatan lalu angkat.

Camilan simple dari roti tawar. Rasanya manis dan gurih dengan tektur roti yang crunchy.

Resep Rendang Jengkol Medan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rendang Jengkol Medan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik