detail

Rendang Padang Simple

isti

isti

4.0

(24 Rating)

Cita rasanya hampir sama kaya Rendang di Rumah Makan Padang.

Bahan Utama

1 kg daging rendang, potong sesuai selera. jgn terlalu besar.

500 gr santan (tekstur sedang, tidak kental dan tidak encer)

200 ml santan instan

1 lembar daun kunyit

1 ruas sereh memarkan

2 cm lengkuas memarkan

4 lembar daun jeruk

15 buah cengkeh

1 buah bunga lawang

2 buah kapulaga

1 buah kayu manis ukuran sedang

bumbu halus merah:

100 gram cabe keriting

bumbu halus putih:

4 siung bawang merah ukuran besar

5 siung bawang putih

2 cm jahe

2 butir kemiri

1 sdt ketumbar

1 buah biji pala

1/2 sdt jintan

1 sdm lada hitam

1 bungkus bumbu rendang INDOFOOD

minyak goreng secukupnya

Garam secukupnya

Alat & Perlengkapan

Kuas

Cara Memasak

Cuci bersih daging yg sudah dipotong-potong. tiriskan

Step 0

Cuci bersih daging yg sudah dipotong-potong. tiriskan

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus putih beserta daun jeruk, sereh, daun kunyit, dan lengkuas. tumis hingga harum.

Step 1

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus putih beserta daun jeruk, sereh, daun kunyit, dan lengkuas. tumis hingga harum.

Masukkan bumbu halus merah dan bumbu rendang INDOFOOD. aduk hingga tercampur rata. masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. tumis hingga cabe tidak berbau langu.

Step 2

Masukkan bumbu halus merah dan bumbu rendang INDOFOOD. aduk hingga tercampur rata. masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, dan kapulaga. tumis hingga cabe tidak berbau langu.

Masukkan daging, aduk hingga terlumuri bumbu. biarkan hingga bumbu meresap dan daging berubah warna. jangan sampai bumbu kering.

Step 3

Masukkan daging, aduk hingga terlumuri bumbu. biarkan hingga bumbu meresap dan daging berubah warna. jangan sampai bumbu kering.

Tuangkan 500 gr santan. aduk hingga bumbu terurai di kuah santan. masak dengan api sedang. aduk setiap 5 menit agar bumbu tidak gosong. masak hingga kuah santan susut.

Step 4

Tuangkan 500 gr santan. aduk hingga bumbu terurai di kuah santan. masak dengan api sedang. aduk setiap 5 menit agar bumbu tidak gosong. masak hingga kuah santan susut.

Bila kuah santan sudah mulai susut seperti pada gambar, berarti sudah masuk fase kalio daging. masukkan santan instan, tambahkan sedikit garam. bumbu rendang INDOFOOD citarasany udh asin, jadi jangan kasih garam berlebihan. masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah santan mengering.

Step 5

Bila kuah santan sudah mulai susut seperti pada gambar, berarti sudah masuk fase kalio daging. masukkan santan instan, tambahkan sedikit garam. bumbu rendang INDOFOOD citarasany udh asin, jadi jangan kasih garam berlebihan. masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah santan mengering.

Bila kuah santan sudah mengering, daging empuk, dan rasa sudah pas berarti rendang sudah siap disajikan.ingat ya, rendang padang sama sekali ga pakai gula putih. manis gurihny asli dari santan.

Step 6

Bila kuah santan sudah mengering, daging empuk, dan rasa sudah pas berarti rendang sudah siap disajikan.ingat ya, rendang padang sama sekali ga pakai gula putih. manis gurihny asli dari santan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

isti

isti

Rendang Padang Simple

Rendang Padang Simple

(4.8)

7 langkah

6.1 rb

Artikel Terkait

Lihat Semua

Resep Terpopuler

Lihat Semua
Yummy Official

Yummy Official

Lumpia Mie Geprek

Lumpia Mie Geprek

(4.7)

60 mnt

recooks-0
recooks-1

Resep Bahan Terkait