Tumis bumbu iris hingga harum dan masukan daun jeruk, daun salam.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukan kecap manis, pala, garam lalu aduk hingga semua tercampur.

Langkah 4

Masukan kaldu bubuk dan aduk kembali (tes rasa sesuai selera). Biarkan hingga air menyusut .

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Kecap Manis

Kunyit

Pala

Ayam Kecap Pedas Manis

Buat minyak ayam terlebih dulu. Panaskan minyak goreng. Tumis kulit ayam dan bawang putih sampai kering dan kulit ayam mengeluarkan minyak. Ambil minyaknya, sisihkan.

Buat abon ayamnya. Tumis bawang putih sampai wangi. Masukkan ayam, tumis ayam sampai berubah warna.

Tambahkan sedikit air, bumbui dengan garam, lada, saus sambal dan kecap manis. Masak sampai air menyusut.

Chopper ayam yang sudah dimasak sampai halus. Masak kembali dengan api kecil sampai kering seperti abon.

Untuk sambalnya, didihkan air. Rebus semua bahan sambal sampai empuk. Haluskan dan sisihkan.

Untuk pangsitnya, ambil 1 lembar kulit lumpia. Potong menjadi 2 buah lingkaran yang lebih kecil. Isi dengan 1 sdm abon ayam. Rekatkan dengan air. Goreng pangsit sampai kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan. Campurkan mie dengan semua bumbu yang ada dibahan utama, kecuali daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan sambal, aduk rata.

Langkah 7

Panaskan teflon, masak mie sambil diaduk kembali. Tambahkan sedikit air, masak mie sampai matang. Koreksi rasa, sajikan bersama taburan abon ayam, pangsit, daun bawang dan bawang goreng.

Langkah 8

Bikin mie goreng ala kober. Ternyata enak dan berhasil.

Bahan Minyak Ayam:

Bahan Abon Ayam:

Bahan Sambal:

Bahan Pangsit:

Alat & Perlengkapan

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Lada

Minyak Wijen

Saus Sambal

Saus Tiram

Mie Goreng Pedas Manis

Panaskan minyak, masukkan dua bawang, cabe hijau, cabe kriting merah, dan cabe rawit. Masak hingga harum.

Masukkan lengkuas, tomat, dan daun jeruk.

Masukkan udang, masak hingga matang atau berubah warna. Aduk rata.

Masukkan 65 ml santan instan dan 200 ml air (sesuaikan selera), aduk rata.

Tambahkan bumbu (gula pasir, garam, kaldu jamur, saus tiram, kunyit, dan lada bubuk) aduk rata dan masak hingga mendidih sambil koreksi rasa.

Lezatnya udang berpadu gurih dan pedasnya kuah santan

Santan

Udang

Udang Kuah Santan

Chopper jagung yang sudah dipipil bersama bawang putih dan bawang merah, jangan terlalu halus.

Masukan ke dalam wadah, tambahkan tepung, telur, daun bawang, garam, gula, dan merica.

Panaskan minyak goreng, ambil satu sendok adonan, goreng hingga matang.

Di Kalimantan Selatan perkedel jagung namanya ampal jagung. Biasanya saya menambahkan tepung terigu ke dalam adonan agar tidak hancur saat digoreng, belakangan saya lebih suka menggunakan tepung bumbu serba guna karena hasilnya lebih crunchy di luar dan dalamnya tetap empuk. Sesuai selera aja, kalau mau pakai tepung terigu juga enak.

Jagung

Tepung

Ampal Jagung Manis

Cuci bersih ayam, lumuri garam, diamkan 10 menit, bilas kembali. Lalu rebus dlm air mendidih sampai berubah warna saja, angkat & tiriskan. Suir-suir daging ayamnya, sisihkan.

Tumis hingga wangi dan tambahkan air rebusan daging ayam.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Koreksi rasanya.

Masukkan santan, aduk aduk hingga mendidih lagi. Matikan kompor, sajikan bersama pelengkap.

Yang kangen kulineran khas Solo. Bisa banget bikin kare ayam ini sebagai obat rindu menyantap kuliner di Solo.

Bumbu Halus Dan Tumis :

Bumbu Tambahan:

Bahan Pelengkap :

Jeruk Nipis

Seledri

Tomat

Kare Ayam khas Solo

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukan ayam, aduk dan masak sampai ayam berubah warna.

Tuang air, biarkan mendidih dan ayam matang.

Bumbui garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk, tuang nori yang sudah dipotong - potong.

Setelah matang, angkat dan sajikan dengan taburan bawang daun.

Sup praktis bikinnya, cocok di konsumsi saat musim dingin

Nori

Sup Ayam Nori

Haluskan semua bumbu marinasi, tambahkan air.

Masukkan ikan ke dalam bumbu marinasi, oles merata .

Haluskan bawang merah dan campur dengan kecap manis, aduk rata.

Oles ikan yang akan dibakar dengan bumbu sampai rata.

Lalu bakar di atas kompor/arang sampai matang sesekali tambahkan bumbu olesnya.

Iris semua bahan sambal, lalu tambahkan kecap aduk rata. Sajikan dengan ikan bakar. Selamat menikmati.

Mumpung ada yang gede ikannya jadi pengen di bakar kecap aja.

Ikan

Ikan Bakar Sambal Kecap

Kemudian tambahkan ari panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga mendapatkan adonan yang bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, isi dengan telur puyuh. Kemudian bulat-bulatkan. Lalu sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan cilok. Rebus hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.

Pindahkan cilok telur puyuh ke atas piring saji, kemudian siram dengan sambal kacang, lalu sajikan.

Recook dari chef Yummy. Jajanan streetfood ala indonesia yang enak.

Pelengkap:

Garam

Telur Puyuh

Cilok isi Telur Puyuh

Campur jadi satu tepung terigu, gula, susu bubuk, garam dan vanili.

Tambahan air kemudian aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil, tutup dengan serbet bersih dan istirahatkan selama 30 menit.

Setelah adonan selesai diistirahatkan, tambahan baking powder dan soda kue, aduk rata.

Panaskan teflon dengan api kecil, setelah panas, tuang satu sendok sayur adonan kemudian panggang hingga berlubang-lubang.

Setelah lubangnya rata, tutup sebentar dan panggang hingga matang.

Selanjutnya lipat adonan dan lakukan hingga semua adonan habis.

Buka tutup lipatan, tambahkan topping sesuai dengan selera.

Jaman dulu suka banget jajanan satu ini, dulu waktu masih SD kue ini dikucuri gula merah cair dan ditaburi meises warna warni ah bahagia sekali dech pada masa itu.

Gula

Margarin

Meses

Telur

Terang Bulan Jadul Jajanan SD

Tambahkan sayuran, aduk dan remas hingga tercampur rata

Tuang ke cetakan, taburi sedikit udang halus kering

Goreng hingga matang, kuning kecoklatan, tiriskan

Bakwan adalah gorengan pavorite saya. Dari beberapa resep bakwan yang pernah saya coba, resep ini yang paling enak dan yang pasti simpel, karena tidak perlu ngulek-ngulek

Bumbu Kering

Bakwan Klasik Simpel

#JagoMasakMinggu10Periode2

Tasty Roasted Chicken

Tahu Telur Bumbu Bali #JagoMasakMinggu10Periode2

Semur Pedas Ati Ampela #JagoMasakMinggu10Periode2

Wedang Bajigur #JagoMasakMinggu10Periode2

Semur Rempah Ikan Patin #JagoMasakMinggu10Periode2

Gulai Ayam Dan Talas #JagoMasakMinggu10Periode2

Ayam Goreng Lengkuas #JagoMasakMinggu10Periode2

Seblak Ceker #JagoMasakMinggu10Periode2

Ikan Masak Mandar #JagoMasakMinggu10Periode2

Mangut Kemangi Ikan Patin #JagoMasakMinggu10Periode2

Wedang Rempah Jahe #JagoMasakMinggu10Periode2

Telur Ikan Mas Bumbu Kunyit #JagoMasakMinggu10Periode2

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Telur Kemangi Masak Kuah Santan

Telur Apam Daun Aceh #AlaAnakKos

Balado Telur PuyuhTerong #AlaAnakKo #AlaAnakKos

Cireng Nasi Telur Puyuh #LebihSehat

Sambalado Telur Puyuh Tahu #JagoMasakMinggu3

Sambal Goreng Udang Telur Puyuh

Telur Puyuh Pedas Manis #AlaAnakKos

Nasi Goreng Telur Baso #AlaAnakKos

Telur Asin Salut Tepung #AlaAnakKos

Telur Puyuh Masak Acar #AlaAnakKos

Tumis Telur Jagung Muda #1Resep1NasiBungkus

Nasi Goreng Sosis Telur #JagoMasakMinggu4

Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka.

Beri lada, kaldu, ebi, dan garam. Tuang air panas.

Rebus air sampai mendidih. Kecilkan api kompor.

Ambil sedikit adonan cilok lalu bentuk bulat. Masukkan dalam air yang mendidih.

Setelah mengapung dan matang, masukkan cilok dalam air dingin.

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis.

Rebus ceker hingga empuk dengan serai dan garam. Angkat dan cuci kembali.

Haluskan bawang putih dan cabai. Lalu campurkan dalam wajan bersama saus, air, dan cuka. Masukkan ceker kemudian beri lada, kaldu, serta garam. Masak hingga matang dan mengental.

Langkah 9

Sajikan cilok dan kuah saus cekernya. Tambahkan kacang pilus dan jeruk nipis sesuai selera.

Langkah 10

Cilok jadi salah satu makanan dari Jawa Barat. Bahan dan proses membuatnya yang praktis bikin cilok jadi cemilan favorit masyarakat. Karena rasanya pun pedas dan enak.

Serai

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cilok Kuah Ceker #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bersihkan ayam, kemudian campur dg air jeruk nipis, garam, lada dan gula. Marinasi selama 1-2 jam.

Campur maizena dg tepung bumbu. Kemudian balur daging ayam dg tepung sambil diremas² ringan. Goreng ayam sampai matang. Sisihkan.

Goreng bawang merah, bawang putih dan lengkuas secara terpisah. Sisihkan .

Masukkan air, cabai rawit, cabai merah, kecap asin, saus tiram, gula pasir, garam dan air asam dalam wajan. Masak sampai mendidih.

Masukkan larutan maizena, aduk rata. Tunggu sampai meletup² kemudian masukkan ayam goreng, bawang dan lengkuas. Aduk sampai tercampur rata. Angkat .

Jeruk

Maizena

Saus

Cabai

Kecap

Tiram

Asam

Ayam Pedas Manis

Tumis bawang bombay dengan butter hingga harum dan layu lalu tambahkan tepung terigu kedalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Tambahkan susu cair, garam, penyedap rasa dan lada aduk kembali hingga tercampur rata.

Tambahkan bolonaise, makaroni, keju mozarella dan cheddar ke dalam campuran saus lalu aduk hingga rata.

Letakkan diatas loyang lalu tekan dn ratakan. Diamkan dalam freezer hingga padat lalu potong beberapa bagian.

Celupkan ke dalam telur kocok lalu celupkan kembali ke dalam tepung roti.

Goreng mac and cheese yang telah dibalut tepung roti dalam minyak panas hingga matang setelah itu angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus sambal.

Bahan

Halal

No Diet

ada sisa macaroni rebus, dijadikan cemilan ini ternyata tambah enak.. anakku suka, thank chef. 

Resep Rendang Paru Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rendang Paru Sapi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait