Resep Rendang Sapi Kentang #JelajahBarat
Vhita Hani
5.0
(6 Rating)
Masakah khas Minang memiliki cita rasa rempah yang kuat, bumbu yang kental, gurih, dan pedas. Pembuatan rendang melalui tiga tahapan yang cukup lama.
Bahan Utama
Bumbu Aromatik
Bumbu halus
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Kelapa parut dijadikan santan kental sebanyak 500 ml dan 750 ml santan encer. Sebelum dijadikan santan, sisihkan dulu 1-2 genggam kelapa parut untuk disangrai. Sangrai sampai kecoklatan, kemudian dihaluskan. Sisihkan.
Langkah 2
Haluskan bumbu halus bersama minyak goreng. Lalu tumis sampai matang dan tanak.
Langkah 3
Masukkan bumbu aromatik, aduk sampai layu. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.
Langkah 4
Tuang santan encer, aduk rata lalu masak dengan api kecil. Aduk sesekali.
Langkah 5
Setelah agak surut, masukkan baby potato. Lanjutkan memasak sampai surut.
Langkah 6
Tuang santan kental dan koyah (kelapa parut tumbuk). Aduk rata. Lanjutkan memasak sampai kuah menyusut dan kental.
Langkah 7
Setelah kuah mulai mengental (sudah menjadi Kalio) pengadukan sudah mulai lebih intens supaya tidak gosong.
Langkah 8
Aduk terus sampai kuah menyusut dan daging mulai berwarna lebih gelap. Angkat dan sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Lyliput Kitchen's
Pembuatan Resep
Simpel
Penilaian Resep
Enak
Sumber Resep
Rendang Sapi Kentang #JelajahBarat
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement