Rendang Telur dan Tempe

Resep Rendang Telur dan Tempe

Whenie Beckham

Whenie Beckham

5.0

(1 Rating)

Menu low budget tapi tetap elegan dan enak, recook dari Agie Rianda.

Bahan Utama

1 papan tempe, potong-potong

250 gram telur puyuh, rebus

4 butir telur ayam rebus

600 ml santan, 200 ml santan cair instan tambahkan air

2 lembar daun salam

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 sdm bubuk kari rendang

Kaldu bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

1 sdm ambu-ambu kelapa

Bumbu halus

15 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah

8 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas jari jahe

2 ruas jari lengkoas

1/2 butir pala

1 sdm ketumbar

3 butir cengkeh

2 buah bunga lawang

3 butir kapulaga

2 cm kayu manis

Alat & Perlengkapan

Piring

Piring Saji

Advertisement

Cara Membuat

Goreng tempe hingga garing, angkat dan sisihkan.

Langkah 1

Goreng tempe hingga garing, angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu halus dengan bubuk kari, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai lalu tumis hingga wangi.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan bubuk kari, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, serai lalu tumis hingga wangi.

Kemudian masukkan santan, aduk rata.

Langkah 3

Kemudian masukkan santan, aduk rata.

Masak hingga kuah mengental, tambahkan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masak hingga kuah mengental, tambahkan kaldu bubuk.

Masukkan tempe, aduk rata lalu masak hingga kuah mulai berubah warna.

Langkah 5

Masukkan tempe, aduk rata lalu masak hingga kuah mulai berubah warna.

Lalu masukkan lagi telur rebus, aduk rata dan kecilkan api. Tambahkan ambu-ambu kelapa, aduk rata.

Langkah 6

Lalu masukkan lagi telur rebus, aduk rata dan kecilkan api. Tambahkan ambu-ambu kelapa, aduk rata.

Masak hingga kuah kering, koreksi rasa dan matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Langkah 7

Masak hingga kuah kering, koreksi rasa dan matikan api. Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement