Resep Dasar Saus Karamel

Step 1

Panaskan gula dalam pan dengan api kecil hingga mencair. Jangan diaduk, goyangkan pan sesekali agar gula rata mencair.

Step 2

Diamkan gula terkaramelisasi tanpa diaduk. dan terus dimasak hingga karamel berubah warna menjadi coklat.

Step 3

Kemudian beri air sesendok demi sesendok air sambil di aduk agar karamel tidak gosong dan mencair.

Step 4

Tambahkan garam dan SKM sambil terus dimasak dan diaduk rata.

Step 5

Cek kekentalan yang diinginkan lalu angkat. Resep dasar saus karamel siap dipakai.