Rica Cumi Daun Kemangi

Step 1

Cuci bersih cumi kemudian potong sesuai selera.

Step 2

Siapkan cabai merah, cabai rawit, kunyit, dan bawang putih kemudian haluskan.

Step 3

Setelah halus tambahkan kemiri yang sudah di sangrai.

Step 4

Siapkan wajan kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.

Step 5

Setelah panas, masukan bawang merah, daun salam, daun jeruk, dan batang serai.

Step 6

Setelah harum kemudian masukan bumbu halus, tumis sampai harum dan layu.

Step 7

Jika sudah harum dan layu bisa di tambahkan petai.

Step 8

Kemudian masukan cumi. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur.

Step 9

Kemudian tambahkan penyedap, kecap manis, saus tiram, dan gula. Koreksi rasa.

Step 10

Setelah matang masukkan daun kemangi yang sudah di siangi dan di cuci bersih. Aduk-aduk sebentar, tips memasak cumi adalah jangan terlalu lama karena daging cumi akan menjadi keras. Rica cumi siap disajikan.