Advertisement
Rica Kepala Ayam
Ratna Puspita
5.0
(1 Rating)
Pedasnya nampol banget, ini lebih enak dimakan saat masih hangat..
Bahan Utama
5 potong kepala ayam
1 buah jeruk nipis
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
3-4 sdm kecap manis
4 buah cabe rawit
4 sdm minyak goreng
400 ml air
Bahan Bumbu Halus
5 buah cabe rawit
5 buah cabe rawit hijau
5 buah cabe merah keriting
1 butir kemiri
1/2 ruas jahe
1/4 sdt kunyit bubuk
Bahan Bumbu Halus
1/4 sdt lada bubuk
1/4 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Aromatik
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai
Advertisement
Cara Memasak
Langkah 1
Potong kecil-kecil kepala ayam, beri perasan jeruk nipis lalu diamkan selama 10 menit, cuci hingga bersih, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.
Langkah 3
Masukkan kepala ayam, aduk rata.
Langkah 4
Tumis sebentar hingga berubah warna.
Langkah 5
Masukkan air, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan kecap manis. Masak hingga mendidih lalu koreksi rasa.
Langkah 6
Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, masukkan cabe rawit iris, aduk rata. Masak sebentar lalu matikan api.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Kategori Resep
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement