Langkah 1

Masukkan bahan tepung, ketumbar, bawang putih, kunyit, merica, garam dan kaldu rasa sapi, aduk rata.

Langkah 2

Tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan pas, masukkan irisan bawang prei aduk rata. Masukkan tempe satu persatu.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu masukkan tempe dan goreng hingga kering, kuning keemasan (saya goreng tempe satu persatu satu, karena wajan tidak terlalu besar) Tiriskan.

Langkah 4

Campur semua bahan sambal menjadi satu. Sajikan sambal bersama dengan mendoan. Yummy..

Langkah 5

Bikin mendoan dengan tempe ukuran panjang, enak dan renyah apa lagi dengan cocolan sambal kecap jadi makin Yummy!! Yuk dicoba.

Bahan Utama

Bahan Sambal :

Alat & Perlengkapan

Tempe

Tepung Beras

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Jumbo Sambal Kecap

Panaskan mentega, masukkan bawang putih yang telah dicincang, kemudian masak dengan api kecil.

Aduk nasi secara perlahan, tambahkan garam dan lada secukupnya. Saran gunakan furikake lebih gurih.

Untuk kari tambahkan mix sayuran, masukkan air rebus hingga masak, dan tambahkan larutan maizena. Koreksi rasa.

Masak telur yang telah dikocok setengah matang supaya lebih creamy.

Langkah 6

Cetak nasi dan letakkan telur yang telah dimasak.

Langkah 7

Langkah 8

Nasi

Telur

Kari

Maizena

Garam

Lada

Omurice Javanese Curry

Campur semua bahan utama dalam satu wadah, aduk dengan sendok/ spatula.

Masukkan keju parut sambil dimixer sampai rata.

Masukkan telur sambil terus dimixer sampai rata.

Masukkan terigu, uleni sampai adonan bisa dipulung.

Tata di loyang yang telah dioles margarin. Oven sampai matang, sesuaikan oven masing-masing. Jangan lupa oven dipanaskan dulu ya.

Salah satu kukis untuk sajian lebaran di rumah.

Bahan Lain :

Hallo chef, Alhamdulillah recook resepnya buat persiapan keu kering  hari lebaran. Terimakasih resepnya sangat menginspirasi 😍 #RecookYummy

Hallo ..Chef salam kenal ya 🙏
Saya bawakan recook Palm Sugar Cheese Cookies nya untuk persiapan lebaran nanti.
Kalau di meja gak ada kue pas lebaran,kaya ada yang kurang gitu😬  nah kali ini saya recook resepnya.semoga berkenan ya 🤗 #RecookYummy

Gula Merah

Keju

Margarin

Tepung

Palm Sugar Cheese Cookies

Campurkan semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis. Diamkan adonan (proofing) adonan selama 30 menit dan tutup menggunakan kain bersih atau plastik wrap agar adonan tidak kering terkena udara.

Setelah 30 menit dan adonan mengembang, kempiskan adonan dengan diuleni kembali sambil ditekan atau dipukul tinju. Kemudian pindahkan adonan.

Pindahkan ke loyang beroleskan margarin. Proofing kembali hingga mengembang dua kali lipat. Oven sampe matang. Setelah matang, keluarkan dari oven dan olesi permukaan atas dengan butter. Sajikan.

Oles permukaan roti dengan butter biar lebih gurih dan moist waktu dimakan. Setiap proofing wajib menutup adonan pake serbet biar adonan engga kering kena angin.

Ragi

Susu

Basic Bread

Rebus kentang dan bawang putih sampai matang, lalu tiriskan.

Masukan kentang dan bawang putih ke dalam cobek.

Bentuk menjadi bulat kecil sampai adonan habis. Taburi seluruh adonan perkedel dengan tepung terigu, kemudian di goreng.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Ini simple. Walaupun tanpa telur, tetap enak dan lebih kriuk.

Hai mbak, perkedel kentang tanpa telur aku suka, dulu kalau bikin tau nya mesti di balur telur agar tidak hancur pas di goreng, adonannya juga pakai telur. Tapi ternyata tanpa telurpun bisa. #JagoMasakFebruari

Kentang

Merica

Terigu

Minyak

Perkedel Kentang Tanpa Telur #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih beras ketan kemudian masukan kedalam wajan berisi santan.

Dalam wajan lain masak santan, durian, daun pandan dan tambahkan krimer kental manis dan air.

Langkah 9

Langkah 10

Bahan Ketan:

Bahan Vla Durian:

Beras Ketan

Daun Pandan

Durian

Ketan Vla Durian

Masukkan ke dalam batu giling bawang putih dan garam lalu giling halus.

Tambahkan tempe dan kaldu bubuk, giling sampai tercampur rata.

Pencinta pedas wajib coba ini sambal goang.

Bawang Putih

Cabe

Tempe Goang

Didihkan air rebus nangka beri 1/2 sdt garam, rebus hingga empuk. Angkat siram dengan air kran sambil di remas-remas biar sedikit hancur atau agak lembut.

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga matang dan harum.

Masukan nangka dan teri, beri sedikit air aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa , matikan kompor .

Selain di masak gulai, nangka di tumis juga enak loh.


Bumbu Halus

Bawang Merah

Daun Salam

Ikan Teri

Kunyit

Nangka

Tumis Nangka

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga matang.

Lalu masukkan daging sapi, merica bubuk, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tumis hingga daging berubah warna.

Kemudian masukkan secukupnya air, aduk rata. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga kuah santan sedikit menyusut sambil diaduk sesekali. Angkat.

Masak dengan api kecil agar daging empuk dan bumbu lebih meresap

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Lengkuas

Santan

Serai

Opor Kuning Daging Sapi

Tambahkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam halus, dan penyedap rasa. Tuangkan air kelapa, aduk rata.

Ungkep dengan api sedang hingga semua cairan terserap.

Sajikan untuk bekal makan siang ataupun untuk santapan keluarga!

Ayam goreng mbok berek enak favorite keluarga.

Bumbu halus

Air Kelapa

Ayam

Ayam Goreng Mbok Berek #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Panaskan oven 150°c . Sekalian siapkan bahan.

Dengan speed rendah mixer telur hingga berbusa masukkan gula bertahap sedikit demi sedikit dan mixer speed  tinggi hingga putih kental berjejak.

Setelah jadi adonan kental matikan mixer masukkan tepung sedikit demi sedikit aduk pelan.

Lakukan hingga semua tercampur rata dan jadi adonan. ( bentuk adonan agak kental )

Kemudian masukkan plastik segitiga gunting ujungnya dan tuang di loyang yang di alas kertas baking ,

Beri taburan wijen yang sudah di sangrai terlebih dahulu ,panggang di suhu 150°c selama 20 menit atau hingga kering berwarna kuning kecoklatan ( atau tergantung oven masing masing ).

Setelah kue matang keluarkan dari oven tunggu benar-benar dingin baru di lepas dari loyang dan simpan di wadah kedap udara.

Salah satu varian  kue lebaran buat isian toples.

Baking Powder

Gula

Egg Drop Cookies

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam dan margarin yang telah dilelehkan.

Tuang air kedalam adonan sedikit demi sedikit, lalu aduk-aduk hingga merata.

Tutup adonan menggunakan plastik wrap atau kain lap.

Tumis bumbu sampai harum dan sedikit layu.

Masukkan wortel yang telah dipotong dadu, kemudian masukkan air secukupnya.

Setelah air sedikit menyusut, lalu masukkan bihun jagung yang telah direbus lebih dulu. Aduk hingga rata.

Ambil adonan secukupnya, lalu pipihkan menggunakan rolling pan.

Bentuk adonan menggunakan cetakan pastel, lalu ambil isian pastel ke dalam adonan pastel dan tutup rapat sambil ditekan-tekan.

Goreng pastel yang sudah dibentuk-bentuk hingga matang kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan dari sisa minyak.

Perpaduan bihun dan wortel membuat pastel ini menjadi nikmat saat disantap.

Halal

Bihun

Wortel

Pastel Isi Bihun

Tuang nasi dalam panci, tambahkan air sekitar 100 ml tambahkan 1/2 siung bawang putih geprek dan daun salam. Masak hingga teksturnya lembek sambil sesekali diaduk.

Cincang brokoli, ayam dan hancurkan tahu.

Cincang bawang putih, bawang merah dengan 1 sdt minyak kelapa hingga harum.

Masukkan ayam, tahu, dan brokoli, tambahkan sedikit air, masak hingga empuk dan air menyusut.

Tuang nasi dan tumisan, tambahkan 1 sdt minyak zaitun. Suapkan selagi hangat.

Mencoba menu baru buat anak saya yang sedang GTM. Kali ini saya coba nasi tim dengan tumisan. Sumber karbo dari nasi, protein dari ayam dan tahu, sayurnya ada brokoli. Saya selalu menambahkan lemak seperti minyak zaitun, minyak kelapa, atau mentega. Sesuai yang ada di rumah.

Tahu

Tim Orak Arik Ayam Tahu MPASI 9+ #YummyMPASIChallenge

Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan duri yang menempel kemudian cuci bersih ikan bandeng dan beri air perasan jeruk nipis, sisihkan.

Tumis bumbu halus tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, tumis hingga harum tambahkan air secukupnya kemudian tambahkan kaldu bubuk, gula, garam dan lada bubuk aduk hingga rata, koreksi rasa, tambahkan cabe rawit utuh.

Masukkan ikan bandeng goreng, aduk hingga tercampur bumbu tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata dan sesaat akan diangkat tambahkan potongan tomat, aduk rata, angkat sajikan dengan nasi hangat.

Ikan

Ikan Bandeng Bumbu Kuning #JagoMasakMinggu10Periode2

Iris semua bumbu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting dan batang daun bawang.

Tumis bumbu iris dengan sedikit minyak, tunggu sampai layu dan harum.

Tambahkan sedikit air, beri bumbu kecap manis, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk sampai tercampur rata.

Masak sampai kuah sedikit menyusut lalu angkat.

Sosis

Tumis Sosis Pedas Manis

Belah pare lalu buang bagian tengahnya. Iris tipis. Masukkan ke dalam wadah berisi air garam. Rendam sebentar lalu remas-remas.

Bilas teri Medan supaya bersih dan tidak terlalu asin.

Tumis bawang merah dan bawang putih lalu masukkan cabe.

Bumbui kecap manis, garam, lada dan kaldu bubuk.

Masukkan teri medan, aduk rata. Koreksi rasa.

Biarpun pahit tapi nyandu 🤭 Hayo siapa yang suka pare.... Cobain resep aku kali ini ya. Perpaduan bumbu, kecap dan teri Medan bikin pare makin nikmat rasanya. Jangan lupa cabe rawitnya yaaa...

Pare

Oseng Pare Teri Medan

Potong-potong tahu, goreng hingga setengah coklat, angkat dan tiriskan.

Rebus telur, kupas, lalu goreng sebentar.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, sereh, dan lengkuas hingga matang serta harum.

Masukan garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, boleh tambah sedikit air optional saja jika perlu. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Telur Puyuh

Tomat

Balado Tahu Telur Puyuh

Iris pare, lalu remas dengan garam, cuci bersih dan tiriskan.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai dan iris.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum lalu tambahkan cabai.

Tumis Pare

Campur bahan A kemudian lelehkan dengan double boiler.

Mixer gula pasir, telur dan SP hingga kental berjejak.

Masukkan bahan B yang sebelumnya sudah dicampur dulu. 
Jangan lupa dengan disaring dulu ya. 
Aduk rata.

Ambil 4 sdm adonan, beri kental manis cokelat, aduk rata.

Ambil loyang, beri kertas roti. 
Olesi dengan margarin. 
Panaskan kukusan, tuang setengah adonan. 
Kukus selama 10 menit.

Buka kukusan, tuang adonan yang dicampur kental manis. 
Kukus selama 5 menit. 
Tuang sisa adonan. 
Kukus selama 20-25 menit.

Buka kukusan, gunakan tes tusuk. 
Jika tidak menempel di tusuk sate berarti sudah matang. 
Angkat, hias dengan glaze dan toping lainnya.

Siap disajikan. 
Ini ya keliatan layernya.

Recook dari Diana Nurjanah, alhamdulillah bisa buat kue anniversary sendiri di rumah. 
Punya saya ini dihias ya pakai glaze.

Bahan A

Bahan B

Bahan toping

Cokelat

Cokelat Bubuk

Brownies Kukus Ala Amanda

Kupas kentang, potong - potong dan rebus hingga empuk.

Tiriskan kentang dan haluskan dengan garpu selagi panas. Sisihkan hingga dingin.

Campurkan kentang dengan telur, aduk rata.

Tambahkan irisan kucai, garam, kaldu, lada dan penyedap rasa, aduk rata.

Panaskan margarin dalam teflon. Tuang adonan telur dan ratakan.

Masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang. Balik dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Bisa buat lauk, camilan ataupun sarapan. Mudah, enak dan mengenyangkan.

Resep Rica-Rica Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica-Rica Ayam

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar