Rica-Rica Ayam Kampung

Step 1

Potong-potong ayam sesuai selera.

Step 2

Ulek atau blender bumbu sampai halus.

Step 3

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk dan daun pandan sampai bumbu matang dan harum.

Step 4

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam kaku.

Step 5

Tuang air dan tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ayam matang dan empuk.

Step 6

Terakhir masukkan daun kemangi dan aduk rata, koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.