Advertisement

SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA

Rica-Rica Ayam Kemangi

Rica-Rica Ayam Kemangi

Yash Larasati

5.0

(1 Rating)

Ini enak banget .. wangi, gurih, pedess nagih.

Bahan Utama

500 gr ayam bagian paha bawah cuci bersih rebus 5 menit, angkat buang air rebusan, sisihkan

10 buah ampela ayam

1 ikat kemangi (ambil daunnya saja)

½ buah bawang bombay, iris halus

1 lembar daun pandan

5 lembar daun jeruk

1 batang serai

1 iris lengkuas

20 gr gula merah

½ sdt garam

½ sdt kaldu bubuk

1 liter air

Bumbu halus

5 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri

½ sdt merica butir

Sejempol kunyit

Sejempol jahe

5 buah cabe merah keriting

5 buah cabe rawit merah (bila suka pedes boleh ditambah sesuai selera)

100 ml minyak

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Memasak

Tumis bumbu halus hingga harum.

Step 1

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan daun pandan, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Step 2

Masukkan daun pandan, daun jeruk, serai dan lengkuas, tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.

Step 3

Masukkan ayam, aduk rata dengan bumbu.

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.

Step 4

Tambahkan air, gula, garam dan kaldu bubuk, masak hingga bumbu meresap dan kuah tinggal sedikit.

Masukkan daun kemangi, aduk rata.

Step 5

Masukkan daun kemangi, aduk rata.

Masukkan bawang bombay, aduk rata.

Step 6

Masukkan bawang bombay, aduk rata.

Masak hingga kuah hampir habis (nyemek), koreksi rasanya. Rica-rica siap disajikan.

Step 7

Masak hingga kuah hampir habis (nyemek), koreksi rasanya. Rica-rica siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Recook

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Artikel Terkait

Advertisement