Rebus tahu supaya tidak mudah hancur saat diolah kemudian.

Langkah 1

Goreng tahu dan bakso ikan dengan sedikit minyak hingga berkulit, sisihkan.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan bombay hingga harum, tambahkan iriasan cabe rawit.

Langkah 3

Campur saos tiram, gula pasir, dan air aduk hingga gula larut.

Langkah 4

Tuang larutan saos tiram ke dalam tumisan.

Langkah 5

Tuang larutam maizena, masak hingga saos mengental.

Langkah 6

Tata tahu dan irisan bakso ikan di piring saji.

Langkah 7

Tuang saos, tambahkan irisan bawang daun.

Langkah 8

Menu olahan tahu yang simpel dan sehat serta murah meriah.

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Gula

Saus Tiram

Tahu

Tepung Maizena

Tahu Siram Cabe Saos Tiram

Potong-potong ikan salai lalu cuci bersih.

Panaskan secukupnya minyak lalu tumis bumbu halus. Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam. Aduk rata dan tumis sampai harum.

Lalu tuang ke dalam 900 ml air, aduk rata.

Setelah hampir mendidih. Masukkan ikan salai, tambahkan asam jawa, terasi, kaldu jamur, kecap asin dan sejumput gula dan garam. Aduk rata, masak sampi mendidih dan air menyusut.

Lalu masukkan daun bawang, kemangi tomat dan juga cabe rawit utuh. Aduk rata, lalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan matikan api. Sajikan dengan nasi hangat sambal dan lalapan.

Alat & Perlengkapan

Ikan

Serai

Pindang Ikan Salai

Masukkan cabe yang telah dihaluskan, tumis sampai harum.

Masukkan air, setelah mendidih masukkan telur, masak sebentar.

Tambahkan penyedap, garam, saus tiram, bubuk cabe.

Tambahkan kerupuk pangsit, dan siap untuk di santap.

Langkah 9

Halal

Telur

Mie Nyemek

Potong tipis semua singkong, bisa menggunakan alat pemotong khusus atau menggunakan pisau biasa.

Lalu, cuci bersih singkong dan beri 300 ml air. Kemudian, tambahkan garam dan 2 siung bawang putih yang di geprek. Rendam selama 15 menit.

Siapkan wajan dan minyak goreng, biarkan panas lalu goreng singkong dengan api sedang. Kemudian masak hingga kering dan matang berwarna kuning keemasan.

Ini kalau enggak dibantuin suami tadi memarut singkong nyaa mungkin udah keder sendiri 😅 mana tadi di buru waktu sholat maghrib lagi bikinnya.. Padahal cuma 2kg singkong. Tapi capek nya minta ampun 😆

Kandungan gizi yang terkandung dalam keripik singkong ini (per 100 gram) 
Kalori : 173 kkal (20% of RDI) 
Carb : 20,54 g
Protein : 0,54 g
Sodium : 114 mg

Cukup tinggi.. Tapi kalau masih dimakan dalam batasan wajar itu masih aman.. Hehehe 🙏 thank you for sharing mba... 

#JagoMasakFebruari

Garam

Minyak Sayur

Singkong

Keripik Singkong

Panaskan minyak secukupnya kemudian goreng rempah daun dan lengkuas hingga wangi.

Lalu masukkan bumbu halus, kunyit bubuk dan juga ketumbar bubuk lalu aduk rata, masak hingga wangi.

Masukkan garam, kaldu dan gula pasir, aduk rata.

Kemudian masukkan ikan dan tuang air masak hingga ikan matang.

Kemudian masukkan air asam, aduk rata dan koreksi rasa.

Terakhir masukkan daun bawang dan koreksi rasa. sajikan.

Rasanya bikin nagih apalagi kalo sudah nginep makin enakkk.

Bumbu Halus :

Tuna Asam Pedas

Potong dadu sosis dan keju, iris bawang daun dan seledri. Sisihkan.

Campurkan mie beserta bumbu instannya, tambahkan semua bahan ke dalamnya. Aduk hingga rata.

Ambil mie secukupnya, bulat-bulatkan, kemudian balurkan di tepung terigu, telur kocok, dan tepung roti.

Panaskan minyak goreng hingga matang kecoklatan dan siap disajikan.

Garing di bagian luar dan lembut saat digigit. Rasanya yang gurih dan sedikit mengenyangkan membuat camilan satu ini enak dinikmati di sela waktu makan.

Bahan Pelapis

Keju

Seledri

Sosis

Tepung Roti

Tepung Terigu

Kroket Mie Sosis Keju

Cuci udang, buang kepala dan kotoran, kucuri jeruk nipis, diamkan 10 menit.

Campurkan udang dan kentang, aduk rata, sajikan.

Kesukaan anak-anakku, makan pake ini selalu nambah-nambah. 😜

Jeruk

Kentang

Tomat

Udang

Cabe Merah Besar

Balado Kentang Udang #JagoMasakMinggu7

Campur gula pasir, fermipan dan air hangat, aduk sampai tidak bergerindil, lalu campur dengan tepung terigu, aduk hingga rata, masukkan margarin, uleni sampai kalis (tidak menempel ditangan), tutup adonan sekitar 1 jam, sampai mengembang.

Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat, tinju adonan, kempiskan untuk mengeluarkan udara, lalu uleni lagi sebentar. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu masukkan pisang didalamnya, tutup rapat.

Lakukan sampai adonan habis, lalu istirahatkan kembali selama kurang lebih 15-30 menit.

Goreng dalam minyak panas, api kecil agar matang dalamnya, goreng sampai kuning kecoklatan.

Margarin

Pisang

Ragi

Roti

Tepung

Roti Goreng isi Pisang

Campurkan telur, garam, kaldu bubuk dan merica lalu kocok lepas.

Tambahkan sosis dan daun bawang lalu aduk rata.

Siapkan 1 lembar kulit lumpia, tambahkan 1 sdm adonan telur.

Lipat kulit lumpia seperti amplop. Lalu lekatkan ujungnya dengan sedikit adonan telur. Lakukan hingga adonan dan kulit lumpia habis.

Goreng martabak mini dengan api sedang sampai berwarna keemasan dan matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Martabak telur simple karena kulitnya menggunakan kulit lumpia. Cocok untuk camilan.

Kulit Lumpia

Martabak Telur Mini Kulit Lumpia

Tuangi dengan air es, aduk rata dan sajikan.

Cincau

Es Batu

Susu

Es Cao Serut Susu Cocopandan

Siapkan bahan yang akan digunakan untuk bumbu.

Begitu juga dengan oncom, hancurkan menjadi kecil-kecil.

Tumis bumbu menggunakan api kecil hingga harum.

Masukkan ikan asin dan oncom. Masak hingga bumbunya merata.

Jujur saya baru kenal oncom ketika sudah di Tangerang. Bentuk dan warnanya yang unik cukup menonjol ketika berada di deretan sayur-sayuran. Tapi ketika sudah diberi tepung, oncom berubah menjadi lauk yang tak terkalahkan. Kali ini oncom dipipilin terus dioseng bareng dengan ikan asin. Hasilnya menakjubkan..

Oseng Oncom Ikan Asin

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Kesukaan anak-anak. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Wortel

Telur Kuah

Masukkan dalam chopper, ayam, bawang putih, garam, kaldu dan lada bubuk.

Tambahkan maizena dan telur. Haluskan hingga semua bahan halus.

Ambil 1 lembar kulit pangsit. Ambil 1 sdm adonan, lalu lipat kulit pangsit membentuk dimsum.

Beri topping wortel di atas adonan. Kukus dimsum selama 15 menit, jangan lupa untuk lapisi tutup kukusan dengan kain bersih.

Dimsum tahu ayam ini selain sehat, juga enak. Dimsum ini bisa diberikan pada anak usia 9 bulan ke atas sebagai menu pendamping asi. Apalagi untuk anak yang lagi susah makan, liat dimsum ini pasti tertarik. Makan 1 buah aja udah kenyang. Kaya akan protein. Ada protein nabati dari tahu, juga protein hewani dari ayam. Yuk sobat kita intip resepnya.

Ayam

Saus Sambal

Dimsum Tahu Ayam #MPASiEkstraPoin

Cuci cabe kering lalu rendam dengan air hangat sampai cukup mekar saja lalu tiriskan airnya

Goreng cabe keriting, cabe merah besar kecil dan bawang putih bawang merah hingga layu

Haluskan semua yang sudah ditumis layu dengan cabe keringnya dan masak kembali bersamaan daun jeruk dan lengkuas sampai matang harum

Masukan bakso, tuang air, bumbui garam, kaldu bubuk, gula aduk rata masak sampai tingkat kuahnya sesuai selera. Jangan lupa tes rasa dan angkat

Bakso

Daun Jeruk

Lengkuas

Bakso Mercon Super Pedas

Potong dadu tahu lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Tambahkan cabe hijau, lengkuas dan daun salam, aduk rata.

Tuang air dan santan, bumbui garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah. Koreksi rasa lalu masak dengan api kecil agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Daun Salam

Santan

Telur Puyuh

Lodeh Tahu Telur Puyuh

Lelehkan margarin, lalu tumis bumbu iris sampai harum.

Tambahkan sambal terasi dan telur, aduk orak-arik.

Masukkan nasi, kecap manis, kecap asin, garam, kaldu bubuk, saus tiram dan lada bubuk.

Kemudian aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap, menjelang diangkat, tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali.

Bumbu Iris :

Kecap Asin

Kecap Manis

Lada

Nasi

Nugget

Nasi Goreng Nugget Sambal Terasi

Panaskan minyak lalu tumis bawang beserta daun salam dan lengkuas sampai beraroma.

Lalu masukkan ayam yang sudah saya rebus sebelumnya. Aduk rata.

Masukkan sayuran dan tambahkan air kaldu ayam dan kecap manis. Aduk rata.

Masukkan asam jawa, gula merah dan tomat.

Terakhir beri garam dan gula. Koreksi rasa.

Pengen makan Asem-asem tapi tidak punya stok daging, lalu saya ganti dengan ayam enak juga loh.Yuk dicoba!

Asem-asem Ayam

Haluskan bawang merah dan bawang putih, jangan terlalu halus

Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, daun seledri, garam, penyedap rasa, merica, margarin, dan minyak goreng, lalu aduk rata

Masukkan telur dan aduk hingga kalis. Jika masih belum kalis bisa tambahkan minyak goreng atau margarin

Adonan setelah kalis tidak ada yang menempel di wadah

Saya bagi adonan biar mudah mengguntingnya. Sebelum digunting diamkan adonan ±5 menit

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng adonan hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cemilan yang buatnya butuh waktu tapi habisinnya sebentar. Rasanya enak banget!

Tepung Tapioka

Kue Bawang Gunting

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum.

Kemudian masukan irisan kekian ikan aduk rata lalu tambahkan air secukupnya.

Masukan mie, masak sampai mendidih dan mie matang.

Beri bumbu kecap inggris, kecap asin, kecap manis, garam, penyedap dan gula pasir, aduk sampai bumbu larut dan tercampur rata.

Terakhir masukan caisim masak sebentar sampai sedikit layu, matikan api dan siap dihidangkan.

Enak banget, makan panas-panas saat cuaca hujan yummy sekali!

Bumbu halus

Sawi

Mie Goreng Nyemek Seafood

Potong dadu tahu kemudian goreng hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe merah keriting.

Masukkan air, garam, gula pasir, kecap manis dan saus tiram.

Beri irisan bawang daun kemudian masak hingga matang dan menyusut.

Ada rasa pedas dari cabe keriting yang dihaluskan dan gurih dari saus tiram.

Jamur

Kemiri

Tumis Jamur Tiram dan Tahu Saus Tiram

Rebus telur hingga matang. Kupas dan goreng di minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.

Masukkan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, ketumbar, dan kemiri di gelas blender. Beri air dan haluskan.

Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga wangi.

Masukkan irisan daun bawang aduk rata. Hingga layu.

Masukkan telur. Beri garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa. Angkat dan hidangkan.

Jahe

Ketumbar

Kunyit

Telur Masak Kuning

Cuci bersih tahu dan potong menjadi beberapa bagian.

Cuci cuciwis dengan air mengalir hingga bersih, sisihkan.

Masukkan bakso kepiting dan tahu. Aduk rata.

Masukkan cuciwis, aduk rata. Tambahkan air.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk dan koreksi rasa.

Super cepat dan kilat untuk santapan berbuka puasa.

Resep Rica-rica Ayam Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica-rica Ayam Wortel #JagoMasakMinggu1Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar