Panas Wajan, beri minyak goreng, Goreng ikan Cue sampai matang, Jangan terlalu kering, angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, masukan juga tomat iris, aduk hingga rata. Tambahkan penyedap kaldu, garam dan gula pasir,aduk lagi hingga matang.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Aduk rata hingga petai matang,matikan kompor.

Langkah 5

Siap disajikan bersama nasi hangat, selamat mencoba.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu Halus:

Bumbu Pelengkap:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Petai

Tomat

Cue Petai Balado Pedas Manis

Kupas mangga dan potong dadu, masukkan dalam mangkok besar.

Tambahkan daging kelapa muda yang sudah dikerok.

Tambahkan sirup cocopandan dan air matang.

Terakhir tambahkan susu kental manis, aduk rata dan sajikan.

Enak, manis dan menyegarkan di cuaca panas.

Kelapa

Mangga

Pepaya

Es Buah Tropis

Siapkan tahu kulit coklat, ambil atau kerok bagian dalamnya tapi jangan terlalu bersih, sisihkan.

Siapkan sayur serutan wortel, kacang panjang, daun bawang, atau sayuran seperti kol dan tauge.

Tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, dan cabe masak hingga harum, masukan sayuran dan bagian dalam tahu tadi, beri bumbu garam, kaldu bubuk, dan gula aduk rata, masak hingga matang dan bumbu meresap.

Setelah dingin atau hangat masukan tumisan sayur kedalam tahu satu persatu sampai habis.

Membuat adonan tepung, campur semua tepung dan bumbu, tuang air aduk hingga rata jangan ada yang bergerindil.

Panaskan minyak secukupnya, celupkan tahu kedalam tepung hingga terbalut rata, lalu goreng hingga matang kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Pagi-pagi makan gorengan tahu isi di temani secangkir kopi buat suami.

Tahu

Tepung

Wortel

Tahu Isi Sayur

Cincang ayam masukkan dalam blender, bawang putih, kaldu bubuk, dan sedikit air.

Dalam wadah, masukkan tapioka, terigu, ayam yang sudah dihaluskan, dan garam. Aduk sampai rata.

Belah tahu menjadi 2 berbentuk segitiga, kemudian balik tahu.

Isi tahu yang sudah dibalik dengan adonan isian.

Panaskan minyak, goreng tahu walik sampai matang dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Tapioka

Terigu

Kaldu

Garam

Minyak

Tahu Walik Isi Ayam #JagoMasakMinggu5Periode2

Belah punggung lobster tidak sampai putus, lalu beri perasan jeruk nipis.

Masukkan bawang bombay dan cabai merah, tumis hingga layu.

Masukkan lobsternya. seasoning dengan garam, gula pasir, kaldu jamur dan lada bubuk. tutup wajan, biarkan mendidih 5 menit, kemudian segera matikan api.

Memasak lobster tidak perlu lama supaya tetap manis dan lembut.

Halloo mbk say... setor recook lobster asam manisnya nih.... pertama kali masak dan mantap rasanya,trimakasih inspirasinya...

#RecookYummy

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Lobster

Paprika

Saus Sambal

Saus Tiram

Udang

Lobster Saus Asam Manis #JagoMasakMinggu8Periode2

Campur semua bahan pencelup dalam mangkuk. Konsistensinya tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental agar ayam dapat terbalut dengan baik.

Celupkan ayam dalam bahan pencelup hingga semua sisi ayam terbalut bahan pencelup.

Gulingkan ayam ke bahan pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung keriting saat digoreng.

Goreng ayam dalam minyak yang benar-benar panas dengan api paling kecil. Menggoreng dengan api kecil ini dilakukan agar ayam matang hingga ke bagian dalam. Angkat, tiriskan.

Membuat sambal per 1 potong ayam: siapkan cobek. Masukan 1 siung bawang putih, 2 cabai rawit, 1 lembar irisan daun jeruk dan sejumput garam. Ulek.

Masukan ayam goreng tepung ke dalam cobek berisi sambal. Geprek hingga ayam terbalut sambal.

Biasanya saat membuat ayam geprek ini saya menyiapkan bahan sambalnya per 1 potong ayam. Jadi, untuk 6 potong ayam ini saya ulek sambalnya 6 kali. Hal ini saya lakukan karena di rumah selera pedasnya berbeda. Untuk 1 potong ayam biasanya saya pakai 1 siung bawang putih, 2 cabai rawit,1 lembar daun jeruk dan sejumput garam. Jika ingin lebih praktis dan cobeknya besar, bisa juga membuat sambal untuk 6 potong ayam sekaligus dengan takaran sambal sesuai resep  yang saya tulis di bawah ini.

Daun Jeruk

Ayam Geprek Gluten Free

Cuci bersih tahu dan potong-potong kotak.

Cuci bersih udang, beri perasan jeruk nipis.

Masukkan santan dan bumbu halus ke dalam panci. Tambahkan cabai giling, daun kunyit, serai, daun jeruk, lengkuas, dan asam kandis kemudian aduk rata. Masak dengan api sedang, sampai mendidih dan diaduk terus santannya biar tidak pecah santan.

Masukkan tahu dan udang, beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.

Masak hingga udang berubah warna, gulai siap di hidangkan.

Bila ingin pedas gulainya dapat di tambahnkan cabai rawit sesuaikan tingkat kepedasannya 😊

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Jahe

Jeruk Nipis

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gulai Udang Tahu

Siapkan blender jus, masukkan buah anggur, anggur bubuk, dan madu.

Tambahkan susu kedelai dan proses hingga halus.

Siapkan gelas saji, masukkan es batu kedalamnya.

Tuang jus anggur ke ke dalam gelas, dan sajikan selagi dingin.

Buat jus Anggur dengan rasa yang lebih segar dan lebih sehat. Selain baik untuk bantu hilangkan dahaga, juga baik untuk bantu jaga kesehatan pencernaan.

Anggur

Madu

Jus Anggur

Rebus ceker hingga emouk beri sedikit kaldu bubuk, lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan bumbu agak kering.

Setelah itu masukkan kentang, masak hingga empuk.

Setelah itu tambahkan saos tiram dan kecap manis. Aduk rata.

Langkah 7

Langkah 8

Masak hingga set dan bumbu meresap, koreksi rasanya kemudian matikan api.

Langkah 9

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Langkah 10

Semurnya tidak terlalu manis. Lebih dominan gurih nya. Ini enak banget. Silahkan di coba.

Halal

Kentang

Semur Ceker Kentang Manis Gurih

Rebus telur hingga matang. Kupas kulitnya.

Goreng telur hingga berkulit. Angkat & sisihkan.

Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tadi. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, air asam jawa & kecap manis. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

Masukkan telur. Beri sedikit air. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap kedalam telur. Siap dinikmati.

Bumbu bali ini rasanya enak. Ada rasa manis & pedas. Anak-anak suka.

Bumbu Halus :

Telur

Telur Bumbu Bali

Kemudian rebus dengan daun salam, serai geprek dan 500ml air. Disini saya menggunakan metode 5-30-7. Dan saya merebusnya sampai 3x, setiap metode selesai, saya ganti baru airnya.

Setelah jengkol empuk, buka kulit luarnya dan geprek jangan sampai pecah.

Tumis bumbu halus hingga matang dan tanak.

Masukkan irisan bawang bombai, masak sampai layu.

Tambahkan kecap manis, saos tiram, saos sambal, saos tomat, kecap asin dan raja rasa. Aduk rata kemudian tambahkan 50 ml air.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

Setelah air menyusut dan bumbu meresap tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan sajikan.

Biasa jengkol dimasak semur atau rendang. Kali ini coba aku masak saos padang, ternyata enak banget. Apalagi kalau jengkolnya yang sudah tua. Teksturnya punel dan empuk banget.

Bumbu halus

Bahan Saos Dan Penyedap

Jengkol Saos Padang

Iris bawang, daun bawang, dan geprek jahe.

Masukkan tahu, bakso, dan bawang jahe yang sudah ditumis lalu tunggu hingga mendidih.

Setelah mendidih masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu siap disajikan.

Sop tahu, bakso, dan sayur pokcoy dengan kuah hangat dari jahe menambah kenikmatan saat makan di cuaca hujan yang dingin

Bakso

Daun Bawang

Sop Tahu Bakso

Mixer margarin dan gula selama 3 menit hingga pucat.

Tambahkan telur dan susu, mixer kembali hingga rata.

Tambahkan terigu yang sudah diayak, aduk rata dengan spatula.

Masukkan adonan dalam piping bag. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah diolesi tipis margarin.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan api sedang cenderung kecil hingga matang, sesuaikan dengan oven masing - masing (saya menggunakan oven tangkring).

Renyah dan manis, cus dicoba! cocok banget untuk jadi peneman teh.

Gula

Susu

Butter Cookies

Rebus hati ampela sampai matang, angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat dan cabai.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan favorit keluarga, cobain yuk sobat yummy!

Ati Ampela

Tumis Hati Ampela Pete

Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir daging ayam.

Cuci bersih dan kemudian di blender halus seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang putih dan tomat dengan menggunakan sedikit minyak.

Tumis bumbu halus dengan diberi daun jeruk yang telah diremas hingga bumbu mengeluarkan minyak.

Masukkan bumbu seperti garam, gula, penyedap rasa kemudian aduk hingga rata.

Masukkan ayam suwir dan aduk hingga seluruh ayam terbalut bumbu.

Aduk-aduk hingga bumbu mengering lalu angkat dan sajikan.

Resep lauk dengan menggunakan ayam yang disuwir-suwir dipadukan dengan bumbu pedas manis daun jeruk.

Ayam Suwir Pedas Daun Jeruk

Tambahkan tepung maizena, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan keju parut.

Aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa di pulung (penggunaan tepung bisa di sesuaikan yah).

Ambil secukupnya adonan kentang, buat bola-bola, lakukan hingga adonan habis.

Panaskan minyak lalu goreng bola-bola kentang nya.

Goreng hingga kuning keemasan, angkat dan sajikan selagi hangat.

Bisa untuk Mpasi 12 bulan keatas. Simpel dan enak.

Assalamualaikum chef, setor bola kentangnya nih🤤, terimakasih inspirasinya 

Keju

Bola-bola Kentang Keju

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum dan layu.

Masukkan ayam fillet, tumis hingga berubah warna.

Pindahkan ke dalam panci yang agak besar, tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur lalu koreksi rasa.

Masukkan tahu putih, masak sampai mengembang.

Kemudian tambahkan minyak wijen, aduk rata.

Tambahkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Masak sampai mengental (tingkat kekentalan sesuaikan selera).

Tambahkan irisan daun bawang sesaat sebelum kompor dimatikan lalu sajikan.

Menu simple, sehat dan cocok buat yang lagi diet.

Tepung Maizena

Sup Ayam Tahu Putih

Goreng ikan tongkol asal berubah warna saja.

Blender bahan sambal. Panaskan minyak. Masak hingga sambal tanak, tambahkan 80 ml air.

Masak hingga menyusut dn sambal berminyak/tanak. Bumbui dengan garam gula dan kaldu bubuk.

Matikan api, masukkan tongkol, tempe dan pete yg sudah digoreng. Sajikan.

Bahan sambal

Tempe

Sambalado Tongkol Tempe Pete

Iris tempe kemudian belah jangan sampai putus.

Rendam tempe dalam air dan garam selama 15 menit, tiriskan.

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan bakso dan irisan cabai hijau beri secukupnya air. Bumbui garam dan kaldu bubuk, biarkan air menyusut lalu koreksi rasa.

Setelah agak dingin masukkan ke dalam tempe, lakukan hingga habis.

Buat adonan pencelup dengan mencampur semua bahan dengan air sampai kekentalan sedang. Masukkan tempe ke dalam adonan pencelup.

Panaskan minyak, gunakan api sedang. Goreng tempe hingga kecoklatan, lalu tiriskan. Siap disajikan.

Kalau bosan dengan tempe goreng biasa bisa dicoba deh versi ini... Enak bikin nagih!

Resep Rica-Rica Bebek Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica-Rica Bebek Kemangi

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

20 Oleh-oleh Khas Bandung Terkenal Legendaris dan Favorit Banyak Orang

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait