Rica-Rica Daging Kentang

Resep Rica-Rica Daging Kentang

Rani Rarun

Rani Rarun

4.0

(7 Rating)

Rica-rica masakan khas manado ini begitu menggoda selera daging yang berselimut bumbu rempah dan lembutnya kentang dan rasanya yang super pedas. SajiLihat Selengkapnya

Bahan Utama

250 gr daging

1 buah jeruk nipis

250 gr kentang

2 batang serai, geprek

4 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

10 siung bawang merah

4 siung bawang putih

6 buah cabe merah keriting

50 gr cabe rawit

2 ruas jahe

1 ruas kunyit

5 butir kemiri

Bumbu Pelengkap

1/2 sdt garam

1 sdt gula pasir

1 sdt kaldu bubuk opsional

500 ml air kaldu daging

Cara Membuat

Cuci bersih daging dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu rebus sampai mendidih. Buang air busa atau ampas rebusannya, rebus kembali sampai matang dan daging empuk.

Langkah 1

Cuci bersih daging dan lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 5 menit lalu rebus sampai mendidih. Buang air busa atau ampas rebusannya, rebus kembali sampai matang dan daging empuk.

Potong-potong kentang lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Potong-potong kentang lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan bumbu daun dan aduk rata, masak sampai harum.

Langkah 3

Haluskan bumbu kemudian tumis sampai bumbu harum dan matang. Tambahkan bumbu daun dan aduk rata, masak sampai harum.

Tambahkan air lalu masukkan daging, aduk-aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Langkah 4

Tambahkan air lalu masukkan daging, aduk-aduk rata dan tunggu sampai mendidih.

Masukkan kentang dan bumbu pelengkap, aduk dan masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Masukkan kentang dan bumbu pelengkap, aduk dan masak sampai air menyusut, koreksi rasa. Angkat dan sajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait