Rica-Rica Mentog

Resep Rica-Rica Mentog

Nur Eliatun

Nur Eliatun

5.0

(1 Rating)

Mantap dan pedas.

Bahan Utama

1 kg daging mentok, potong kecil

3 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

3 ruas jari lengkuas

2 batang serai

Bumbu Halus :

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 buah cabe rawit

3 butir kemiri

5 buah cabe merah

1 sdm merica

3 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

1 sdt ketumbar

Bumbu tambahan :

1 sdm garam

2 sdm gula merah

Kaldu bubuk secukupnya

3 sdm kecap manis

Air secukupnya

Advertisement

Cara Membuat

Siapkan bumbu halus.

Langkah 1

Siapkan bumbu halus.

Bersihkan mentok lalu rebus sebentar biar baunya hilang, lalu buang airnya

Langkah 2

Bersihkan mentok lalu rebus sebentar biar baunya hilang, lalu buang airnya

Panaskan minyak lalu goreng bumbu halus sampai harum.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng bumbu halus sampai harum.

Masukkan mentok, lalu aduk-aduk sampai tercampur bumbu dan beri air agak banyakan biar empuk dan matang lalu tutup.

Langkah 4

Masukkan mentok, lalu aduk-aduk sampai tercampur bumbu dan beri air agak banyakan biar empuk dan matang lalu tutup.

Setelah air menyusut, tambahkan kecap dan kaldu, lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Setelah air menyusut, tambahkan kecap dan kaldu, lalu koreksi rasa dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement