Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan pare yang sudah dipotong dan tumis hingga pare agak layu.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan mie dan kerupuk mawar yang sudah setengah empuk.

Langkah 6

Saat kerupuk dan mie sudah matang, tambahkan saus tiram, daun kucai dan telur. Aduk cepat sebentar dan matikan api. Siap disajikan.

Langkah 7

Masih tentang pare, karena suami yang doyan banget sama pare, dan saya yang lagi pingin sesuatu yang berkuah dan panas. Jadilah seblak mie pare yang lumayan enak. 
Pahitnya pare tidak mempengaruhi rasa kuah seblak. Hanya parenya saja yang pahit saat dikunyah. Dan karenanya suami saya sangat suka..

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Pare

Bawang Merah

Bawang Putih

Seblak Mie dan Pare

Cuci bersih jamur kancing, potong menjadi 4 bagian. Rebus terlebih dahulu cukup sebentar sekitar 2 menit saja. Setelah itu tiriskan dan pindahkan ke dalam wadah.

Haluskan bumbu rempah yang terdiri dari 3 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 5 buah cabai merah keriting, 1/2 sdm ketumbar, dan 3 butir kemiri.

Siapkan pan, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tambahkan 4 lembar daun jeruk dan 1 batang serai yang sudah di geprek. Tumis sampai harum.

Tuangkan 100 ml air rebusan jamur, tambahkan 1/2 sdt lada hitam, 1/4 merica bubuk, 1/2 sdt kaldu jamur, dan 1/4 sdt garam.

Tambahkan 3 sdm kecap dan 1 sdm saus tiram. Aduk sampai tercampur rata, lalu icip rasa.

Setelah itu, bumbu yang sudah di masak tuangkan ke dalam wadah yang berisikan jamur yang sudah di rebus. Aduk sampai jamur terbalut oleh bumbunya.

Tusuk jamur menggunakan tusukan sate. Untuk isiannya disesuaikan.

Siapkan grill pan/pembakaran. Bakar sate jamur dengan api kecil, pastikan dibulak-balik agar matang secara merata.

Langkah 8

Sate jamur adalah hidangan menggugah selera yang terdiri dari potongan jamur lalu diolah dengan rempah-rempah kaya memberikan aroma dan rasa yang lezat.

Halal

Jamur

Serai

Sate Jamur Pedas Manis

Cuci bersih usus sambil di remas-remas. Jangan potong usus. Biarkan tetap panjang.

Haluskan ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, dan kemiri.

Panaskan air, tambahkan bumbu halus, gula jawa, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Masukan usus ayam, daun salam dan laos. Masak sampai air agak menyusut. Tes rasa.

Tambahkan kecap manis sampai warna berubah sesuai yang di inginkan. Aduk lagi. Biarkan sampai air surut lagi.

Tusuk usus menggunakan tusukan sate. Lakukan satu per satu sampai habis. Bisa langsung di sajikan atau di bakar.

Resep sate usus yang biasa di jual di angkringan.

Gula Merah

Kecap Manis

Kemiri

Sate Usus

Goreng teri nasi lebih dulu sampai kering.

Pinggirkan teri ke sisi samping wajan. Tumis duo bawang sampai wangi.

Masukkan sambal terasi, tumis bersamaan dengan teri juga duo bawang sampai harum.

Masukkan 1 piring nasi full. Aduk merata.

Berikan garam, penyedap, aduk rata sambil ditekan nasinya agar mawur.

Tuang kecap ikan, masak rata lagi, sambil dicicipi rasanya. Jika sudah enak, silakan angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

Selasa, 24.10.23
Kebetulan ada sambal terasi di kulkas, dibuat masak simpe untuk makan malam 👍 bisa pakai sambel terasi instan ya.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Teri Sambal Terasi

Iris-iris ayam yang sudah digoreng/direbus.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak-arik.

Masukkan nasi yang sudah dingin dan tambahkan bumbu-bumbu lainnya, aduk dan masak hingga tercampur merata.

Nasi goreng kecap khas rumahan yang mudah dibuat.

Ayam

Nasi Goreng Kecap

Masukkan cabe rawit dan cabe kriting yang telah dihaluskan.

Tambahkan kecap dan bumbu nasi goreng aduk hingga bumbu merata.

Nasi goreng mawut juga dikenal sebagai nasi goreng magelangan, salah satu menu makanan yang sering disajikan di warung burjo di beberapa daerah jawa. Nasi goreng satu ini sering dihidangkan dengan beberapa bahan seperti mie, telur, maupun sayuran.

Bakso

Mie Instan

Nasi Goreng Mawut

Potong-potong cabai, tomat, daun bawang, cincang kasar bawang putih.

Lelehkan margarin, buat telor orak arik, sisihkan dulu telornya.

Tumis bawang putih cincang, menyusul masukkan daun bawang serta cabai rawit.

Beri sedikit air bumbui, saus tiram, kecap asin ,lada, saus tomat.

Misua sama si kakak jajan mi ayam bakso, makmil  tahan dulu deh ga ikutan. Jadi bikin tumisan satset aja masak sendiri dimakan sendiri, wkwkwkwk.

Margarin

Telur

Tomat

Tumis Tomat Telur

Bersihkan ikan, buang bagian kepala dan isi perutnya, baluri dengan bumbu marinasi, diamkan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit.

Baluri ikan yang telah dibumbui, baluri hingga rata.

Goreng ikan tepung dalam minyak panas hingga matang dan kering, cukup dengan api kecil ke sedang.

Ulek halus tomat, cabe, terasi, gula, garam, didihkan air lalu campur dengan bahan ulek.

Tata ikan goreng tepung di piring saji, siram dengan kuah sambal.

Pecak ikan yang berbeda karena ikan digoreng tepung terlebih dahulu, rasanya semakin gurih dan mantap dengan sajian kuah belacan.

Ikan

Tepung

Ikan Gortep Siram Kuah Sambal

Campur butter, margarin, gula halus dan maizena.

Kocok pakai whisk asal sampai rata saja. Tidak usah terlalu lama.

Turunkan tepung secara bertahap, aduk rata.

Hasilnya lembut, kalau mau spuit pake piping bag, pakai tepungnya 230 saja. Ini saya tuang semua dan spuit pake tangan, ga lengket tapi lembut tekstur adonannya.

Spuit di loyang, atasnya beri topping selai. Bisa pake choco chips juga.

Panggang di suhu 150 sampai matang, saya sekitar 30 menit sudah matang semua. Semprit itu cepat dingin jadi jangan terlalu lama di luar, begitu dingin langsung simpan di toples.

Biar tanpa telur hasilnya lembut dan renyah.

Mentega

Nanas

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Semprit Mawar Jadul Tanpa Telur

Potong mangga, masukkan kedalam food processor.

Haluskan mangga, tanpa penambahan air. Sisihkan.

Campur whipcreame bubuk, susu kental manis, susu dan bubuk.

Kemudian tuang air es, aduk hingga semua tercampur rata. Sisihkan.

Siapkan wadah saji, tuang jus mangga, lalu tambahkan potongan mangga diatasnya.

Setelah itu masukkan jelly dan sagu mutiara.

Alat & Perlengkapan

Bubuk Jelly

Mangga

Santan

Selasih

Susu

Sago Mango Creamy

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan ayam suwir dan aduk-aduk sebentar.

Masukkan nasi putih dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Bumbui dengan kecap manis, garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai nasi sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tauge

Nasi Goreng Tauge Ayam Suwir

Tumis hingga harum bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus.

Tambahkan kecap manis, saus sambal, minyak wijen, dan sedikit garam lalu tumis lagi.

Jika sudah tercampur merata tambahkan cabai.

Tambahkan telur setengah matang, agar nasi goreng makin sedap. Nasi goreng siap disajikan.

Nasi goreng dengan cabai rawit dan mie, cobain yuk Sobat Yummy!

Garam

Minyak Wijen

Saus Sambal

Nasi Goreng Campur Rawit

Potong-potong kacang panjang, tahu, labu dan wortel.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, cabe rawit, cabe merah keriting dan ketumbar.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam lalu masak sampai bumbu matang.

Masukkan air dan sayuran lalu aduk rata dan masak sampai air mendidih. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan santan, aduk sampai santan mendidih dan sayuran matang.

Cocok disajikan dengan lontong atau kupat.

Ketumbar

Kunyit

Labu Siam

Tahu

Lodeh Pedas Kacang Panjang Labu

Dalam wadah, kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak

Kemudian, masukkan pisang yang sudah dihaluskan bersama dengan susu kental manis. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar

Masukkan setengah bagian campuran dari tepung terigu, soda kue, dan vanilli bubuk, mixer asal rata

Kemudian, masukkan sisa tepung, mixer kembali

Masukkan minyak, aduk balik kemudian masukkan margarin leleh, aduk balik sampai tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah

Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian hentakan tiga kali supaya udara di dalam loyang ikut keluar

Bolu pisang pandan ini dijamin tidak bikin seret, bolunya lembut. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Pisang

Bolu Pisang Pandan

Dalam wadah campur tepung terigu, kuning telur, susu bubuk, gula pasir, ragi instan dan air, uleni rata.

Uleni adonan hingga kalis, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

Kempiskan adonan, cetak adonan membentuk donat, lakukan hingga habis. Diamkan adonan hingga mengembang.

Membuat cemilan untuk bekal ke tempat kerja.

Donat Cokelat

Panaskan minyak diatas teflon, lalu tumis bawang bombay hingga layu dan harum.

Tambahkan gula, garam dan kaldu ayam  masak hingga mendidih dan air sedikit berkurang.

Tambahkan crab stick cabai rawit. Aduk hingga bumbu tercampur rata.

Masukkan kangkung kedalam kuah, lalu masak hingga layu.

Recook tumis kangkungnya Chef, rasanya enak dan bikinnya juga simpel, crab sticknya saya ganti bakso ikan, terimakasih inspirasinya Chef😊🙏.
#JagoMasakFebruari

Selamat pagi Chef

Recook kangkung tumis yang dimasak dengan rajungan kaleng karena saya ga punyak stok crab stick, rasanya krimi, yummy banget disajikan di atas nasi hangat Chef 👍
Terima kasih resep dan inspirasinya ya

#JagoMasakFebruari

Lagi kehabisan crabstick. Jadi ya udah di skip aja. Bener-bener cuma tumis kangkung aja. Dijamin di bawah 25rb hihihi. Makasih resepnya minchef #JagoMasakFebruari

Recook tumis kangkung nya chef, crabs stick saya ganti cumi asin.. terimakasih resep nya 🙏

#JagoMasakFebruari

Kangkung

Tumis Kangkung

Giling semua bahan kecuali kulit pangsit dan daun bawang.

Setelah adonan halus, masukan ke dalam kulit pangsit yang telah di basahi air sedikit.

Setelah selesai, beri taburan wortel parut di atasnya.

Kukus 20 menit. Loyang terlebih dahulu diolesi minyak goreng agar tidak lengket.

Kulit Pangsit

Wortel

Dimsum Ayam ala Rumahan

Cuci bersih semua bumbu, kupas. Bersihkan ikan kemudian kukus hingga empuk. Buang duri-durinya.

Setelah dikukus, suwir ikan. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, cabe merah, cabe rawit. Iris daun bawang

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.

Masukkan tongkol suwir, daun bawang dan serai. Tunggu hingga serai layu.

Cek rasa apabila sudah pas, matikan api kemudian sajikan

Ikan Tuna

Pampis Tongkol #JagoMasakMinggu10Periode3

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kencur.

Tambahkan garam dan kaldu jamur lalu masak hingga matang.

Sarapan praktis dan ekonomis, yuk dicoba!

Nasi Goreng Kunyit Cabe Hijau

Air pandan: blender halus daun suji, daun pandan, dan air, lalu saring.

Rebus gula, garam, air, dan pandan hingga mendidih dan gula larut, sisihkan hingga dingin.

Campurkan tepung beras dan tepung terigu, aduk rata.

Tambahkan air gula (step 2) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin dan tidak bergerindil.

Tambahkan dua sendok makan air pandan dan pewarna makanan hijau, aduk rata. Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam.

Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Tuang satu sendok sayur kecil adonan, siram-siram atasnya dengan minyak.

Goreng hingga matang dan berserat, angkat, dan tiriskan.

Kue pasar enak dan bersarang dengan wangi pandan suji.

Bahan Air Pandan Suji :

Daun Pandan

Gula

Tepung Beras

Cucur Pandan Suji

Belah 2 labu siam, gosok hingga mengeluarkan busa. Potong sesuai selera lalu beri garam, diamkan 15 menit kemudian remas hingga keluar airnya, cuci bersih lagi.

Potong tahu memanjang lalu goreng hingga berkulit, tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum masukkan lengkuas.

Masukkan labu siam dan tahu beri lalu air secukupnya. Masak hingga labu siam layu.

Masukkan santan bumbui garam, gula merah dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih lalu koreksi rasa.

Resep andalan saat ingin memasak masakan kuah santan.

Lengkuas

Labu Siam Santan Pedas

Cuci bersih beras shirataki, campurkan dengan air, masak sampai air menyusut.

Nasi asal Jepang diolah dengan menu khas Indonesia, baik untu diet.

Resep Rica Rica Usus Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rica Rica Usus Ayam

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar