Resep Rice Bowl Kulit Sambal Bongkot
Erna
5.0
(1 Rating)
Nasi dalam mangkok dengan lauk kulit ayam renyah dan sambal bongkot (kecombrang).
Bahan Utama
Nasi putih secukupnya
150 gr kulit ayam
1/2 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
Sejumput garam
1/3 sdt merica bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt cabe bubuk
1 sdm tepung tapioka
4 sdm tepung beras
Air secukupnya
Bahan Sambal Bongkot :
2 batang bongkot
6 buah cabe rawit
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
Minyak goreng secukupnya
100 ml air
1/2 sdt kaldu bubuk
Garam secukupnya
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdt terasi bubuk
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Kulit ayam : campurkan tepung beras, tapioka, garam, kaldu, bawang putih, merica, ketumbar dan cabe bubuk, aduk rata.
Langkah 2
Campurkan kulit ayam yang sudah bersih dan dipotong - potong dengan adonan tepung dan tambahkan air, aduk rata.
Langkah 3
Goreng kulit ayam dalam minyak panas, gunakan api sedang hingga matang dan renyah. Angakt dan tiriskan.
Langkah 4
Sambal : iris tipis bongkot, campurkan dengan sedikit garam, diamkan 10 menit, kemudian remas - remas, cuci bersih dan peras airnya. Iris tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.
Langkah 5
Tumis bawang merah dan putih hingga matang dan harum.
Langkah 6
Masukkan semua sisa bahan, aduk rata. Masak hingha matang dan air menyusut.
Langkah 7
Tata nasi dalam mangkok, kemudian tambahkan kukit ayam dan sambal bongkot diatasnya.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement