Sangrai bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan kemiri untuk meningkatkan aroma bumbu.

Langkah 1

Haluskan bumbu yang telah disangrai, lalu di tumis menggunakan minyak dan tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.

Langkah 2

Rebus ayam hingga mendidih lalu masukkan bumbu yang telah di tumis.

Langkah 3

Siapkan pelengkap lainnya seperti bihun, toge dan kol.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Ayam

Santan

Serai

Soto Ayam

Siapkan bahan koyor sapi yang sudah direbus.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Bumbui gula aren, ketumbar, merica, garam dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Tuang air, masukkan koyor. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masak sampai meresap dan kuah menyusut. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

Langkah 6

Bumbu Halus :

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Koyor Mercon

Didihkan kukusan lalu kukus tempe selama 10 menit.

Tambahkan kuning telur, bumbu halus, daun bawang, merica hitam, pala bubuk, penyedap rasa, garam halus.

Ambil 1 sdm adonan lalu bentuk oval dan pipih.

Goreng dengan api sedang hingga matang, sajikan!

Langkah 7

Perkedel tempe enak dan sederhana favorite keluarga.
Untuk: 7 buah perkedel tempe

Bumbu halus

Pelapis

Daun Bawang

Telur

Tempe

Perkedel Tempe

Masukan air, gula merah, cabe rawit dan bawang putih halus masak hingga mendidih. Masukkan garam, kaldu dan cuka serta cek rasa. Angkat serta saring kuah cuko lalu sisihkan.

Campur ampas kedele, bumbu halus, tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu dan lada bubuk, air.

Uleni hingga semua tercampur. Masukkan adonan ke dalam plastik yang sudah diolesi minyak goreng.

Potong cireng menjadi beberapa bagian. Goreng hingga semua sisi matang. Tata cireng di piring lalu siram dengan kuah cuko.

Yups masih edisi memanfaat ampas kedele dari produksi susu kedele. Mari masak bijak memanfaatkan bahan makanan yang masih bisa serta layak diolah.

Kuah Cuko :

Tepung

Cireng Ampas Kedele Kuah Cuko

Masukkan nasi dan santan ke dalam blender, saya menggunakan coper, lalu haluskan

Masukkan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula pasir, dan bubuk jelly. Aduk hingga tercampur merata

Bagi menjadi 2 bagian, 1 bagian saya kasih warna biru, 1 bagian lagi tidak saya kasih warna.

Siapkan loyang, oles dengan minyak tipis-tipis lalu alasi dengan baking paper dan olesi lagi dengan minyak.

Masukkan adonan biru ke dalam loyang, ratakan.

Lalu kukus kurang lebih 10 menit, kukusan sebelumnya sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Lalu masukkan adonan putihnya, masak lagi hingga matang kurang lebih 30 menit

Setelah matang biarkan dulu hingga benar-bemar dingin, lalu potong sesuai selera

Langkah 8

Memanfaatkan sisa nasi dengan tambahan beberapa bahan, jadi kudapan yang enak, manis dan gurih. Sebelum di potong-potong pastikan puding sudah dingin ya agar set dan cantik, saya potong masih panas jadi kurang cantik potongannya.

Bubuk Jelly

Gula

Nasi

Puding Lapis Nasi

Cuci bersih pisang, kukus selama 5 menit atau hingga matang. Kupas potong-potong, sisihkan.

Masak bubuk jelly, gula merah dan air hingga mendidih.

Masukkan ke dalam cetakan lalu timpa dengan cetakan talam yang telah diisi air. Biarkan hingga mengeras.

Masak bubuk jelly, gula pasir, santan instan dan air hingga mendidih.

Masukkan selasih dan hiasan daun pandan. Biarkan hingga mengeras.

Terinspirasi dari kolak pisang jadilah puding kolak. Rasanya enak, apalagi kalau sudak masuk kulkas. Mau dimakan pagi, siang atau sore tidak jadi masalah. #TulisResepTheNextOA

Bahan Lapisan Gula Merah

Bahan Lapisan Santan

Daun Pandan

Gula Merah

Pisang

Selasih

Pudding Kolak Pisang Selasih

Masak nutrijell cincau sesuai petujuk kemasan, tuang kedalam wadah/loyang kecil, dinginkan.

Serut nutrijell cincau/ potong kecil, sisihkan.

Masak bahan sirup gula jawa, dinginkan dan sisihkan.

Campurkan kopi bubuk instan + air panas, aduk sisihkan.

Campurkan susu cair, kopi cair dan sirup gula merah, aduk rata.

Tuangkan nutrujell cincau kedalam gelas saji.

Lalu tuangkan kopinya, dan siap disajikan.

Kali ini recook resep Chef Yummy, asli enak banget, maaf ya Chef, untuk cara memasak resepnya dan bahan, sedikit saya modifikasi menyesuaikan bahan yang ada dirumah 🙏.

Alat & Perlengkapan

Cincau

Es Batu

Kopi

Es Kopi Cincau #RecookKreasiKopi

Campur jadi satu tepung terigu, tepung tapioka, telur, gula pasir, vanili dan air, aduk menggunakan mixer hingga adonan tercampur rata.

Selanjutnya masukkan baking powder, aduk kembali hingga rata, tutup dengan serbet bersih kemudian diamkan selama 1 jam.

Masukkan campuran air ke dalam adonan yang sudah selesai di diamkan, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan teflon dengan api sedang, setelah panas tuang setengah bagian adonan.

Tunggu sampai gelembung-gelembung naik, kecilkan sedikit apinya kemudian taburi dengan gula pasir dan tunggu hingga bersarang. Setelah itu tutup dan panggang hingga matang.

Pindahkan martabak manis ke dalam piring selagi masih panas, olesi dengan margarin kemudian tambahkan meses, keju parut dan kental manis.

Gulung secara perlahan kemudian potong-potong dan sajikan.

Bahan A

Bahan B:

Bahan Taburan

Bahan Topping:

Baking Powder

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Martabak Manis Gulung

Siapkan gelas saji, tuangkan sirup gula ke dalamnya.

Tuangkan air perasan lemon, lemon slice dan es batu.

Tambahkan daun mint, lalu tuangkan teh hingga ½ gelas.

Sparkling Lemon Tea siap untuk disajikan.

Bahan

#RecookYummy
Trimakasih inspirasi resepnya


Trimaksh Chef Resepnya... 🙏🙏 Rasanya gak kalah sama di cafe cafe... Seggeeerrrr 👌😘 
#RecookYummy

Air Soda

Lemon

Sparkling Lemon Tea

Parut jagung yang telah di siapkan hingga seperti ini.

Bakwan jagung siap untuk di hidangkan, Selamat mencoba.

Makanan Favoriteku waktu kecil, Alhamdulillah sekarang bisa buat sendiri bi'idznillah

Bahan Penyedap

Jagung

Bakwan Jagung

Didihkan air dengan minyak dan garam, lalu masukan makaroni.

Campur keju parmesan, keju cheddar, keju bubuk, oregano, basil, susu bubuk, kaldu bubuk dan sichuan pepper.

Aduk makaroni sesekali, masak hingga mengembang dan air berkurang sekitar ½ nya.

Matikan kompor lalu tambahkan margarin dan aduk rata. Masak sebentar hingga air terserap sempurna ke makaroni. Sajikan

makaroni keju creamy yang praktis bikinnya.

No Diet

Keju Parmesan

Oregano

Pasta

Simple Triple Cheese Macaroni

Campurkan gula pasir, agar-agar dan jelly, aduk rata supaya nanti tidak menggumpal.

Didihkan puding lalu beri pewarna makanan secukupnya, marikan api dan hilangkan uap panasnya.

Masukan nata de coco dan biji selasih yang sudah direndam air hangat.

Puding ekonomis yang bisa dijadikan isian snack box. Kemarin buat 50 pcs untuk acara arisan. Untuk porsi yang sedikit takaran bisa menyesuaikan.

Isian

Agar-Agar

Puding Nata Selasih

Rebus kepiting, tambahkan jahe, bawang daun, dan sedikit air selama 4-5 menit.

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Masak hingga kecoklatan.

Masukkan lada, chilli flakes, oregano, gula, garam, dan saus tiram.

Masukkan kepiting, lalu masak hingga meresap dan sajikan dengan perasan jeruk nipis di atasnya.

Sajikan dengan nasi hangat, dijamin ketagihan soalnya enak banget!

Bahan Rebus Kepiting

Apel

Bawang Bombay

Cabe Bubuk

Garam

Jahe

Jeruk Nipis

Kepiting

Lada

Mentega

Saus Tiram

Caramelized Butter Crabs

Haluskan bawang merah, bawang putih, biji lada dan kemiri. Lalu tumis hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu ayam bubuk dan potongan gajih. Aduk rata dan masak hingga air menyusut. Sisihkan.

Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, daun bawang, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk.

Tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata, setelah tidak panas uleni hingga tidak lengket.

Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan dan beri isian gajih. Lalu bulatkan, lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air lalu rebus cilok hingga mengapung.

Untuk kuah pedas, haluskan cabe keriting merah, cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan cilok dan masak hingga mendidih. Lalu sajikan.

Langkah 9

Ciloknya empuk dengan isian gajih yang gurih, cocok dengan kuahnya yang pedas segar

Bahan Cilok

Kuah Pedas

Cilok Gajih Kuah Pedas

Rebus air dan gula tambahkan daun pandan dan santan.

Setelah itu masukkan durian, masak sambil terus diaduk supaya kuah tidak pecah.

Rebus sagu mutiara seperti biasa kemudian tiriskan.

Lipat bentuk segitiga untuk kulit dadarnya.

Dalam wadah tuang kolak durian, tambahkan sagu mutiara, jeli dan roti kemudian siram dengan kuah.

28/12/23
Kolak durian dilengkapi dengan kulit dadar gulung, sagu mutiara, jeli dan roti tawar.

Pelengkap :

Durian

Kolak Durian Lengkap

Potong dadu tahu, lalu goreng agak kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan cabe sampai harum. Lalu sisihkan pinggir wajan. Kemudian masukan telur. Aduk orak arik. Lalu campurkan dan aduk kembali.

Masukan tahu dan air. Biarkan sampai mendidih. Tambahkan bumbu penyedap. Aduk rata.

Masukan pete. Aduk dan biarkan sampai bumbu meresap.

Cicipi rasa. Lalu masukan daun bawang. Aduk dan siap disajikan.

Tahu saya goreng terlebih dahulu karna saya lebih suka tektur kenyal.. dan pastinya tambahkan pete biar lebih mantul ...👍

Bumbu Penyedap :

Petai

Tahu

Oseng Tahu Telur

Marinasi ceker dengan bumbu marinasi instan, tambahkan air 1/2 gelas belimbing, marinasi selama 15 menit

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai sedikit kecoklatan

Masukkan daun bawang, seledri dan ceker. Tumis sebentar

Tambahkan air dan wortel. Masukkan juga rempah-rempah (kapulaga, cengkeh, kayu manis dan bunga lawang)

Tunggu sampai mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Masak sampai semuanya empuk

Wortel

Sop Ceker Wortel

Potong kangkung, tambahkan daun bawang, seledri dan bawang putih parut.

Masukkan tepung kemudian tuang air aduk rata.

Pagi-pagi pengen bakwan tapi punya sayur tinggal kangkung doang, cuss eksekusi ternyata enak banget lho pertama suami coba agak ragu tapi ternyata ludes katanya enakk..

Kangkung

Seledri

Bakwan Kangkung

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.

Masukkan fillet ayam, aduk hingga rata dan ungkep selama 10 menit hingga airnya keluar.

Tambahkan tomat, aduk rata dan masak sebentar hingga ayam matang.

Biasanya ayam woku diberi daun kemangi yah, kali ini saya modif dengan daun melinjo. Meski gak ada aroma kemangi, tapi tetap enak loh dengan tekstur daun melinjo yang agak kenyal. Bisa untuk ide isian nasi box.

Resep Rilakkuma Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Rilakkuma Toast

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024