Risol Bihun

Langkah 1

Rendam bihun di air panas hingga melunak.

Langkah 2

Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga matang dan harum.

Langkah 3

Masukkan wortel, kol, seledri dan daun bawang lalu aduk rata.

Langkah 4

Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk, aduk rata dan koreksi rasa. Masukkan bihun dan aduk rata kembali hingga bumbu meresap kemudian matikan kompor.

Langkah 5

Tata isian bihun di atas kulit lumpia, lipat memanjang lalu rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan hingga isian bihun habis.

Langkah 6

Goreng risol bihun hingga matang dan kecokelatan. Gunakan api sedang cenderung kecil sambil dibolak-balik agar tidak gosong. Angkat dan tiriskan, sajikan risol bihun selagi hangat.