Tetek Bebas

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting dan tomat hingga agak layu.

Langkah 1

Masukkan ke dalam chopper, tambahkan terasi.

Langkah 2

Chopper kasar atau bisa juga diulek kasar.

Langkah 3

Tumis kembali sambal, tambahkan garam, gula pasir, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata, cicipi rasanya.

Langkah 4

Masak dengan api kecil sampai benar-benar matang agar awet disimpan, matikan api.
Tunggu dingin lalu disimpan di dalam toples.

Langkah 5

Panen tomat lagi, hari ini dibikin sambal aja buat stok sambal.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Terasi

Tomat

Sambal Tomat Terasi

Bersihkan usus dan rebus hingga matang, lalu potong-potong sesuai selera.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan usus ayam dan aduk-aduk hingga tercampur rata.

Masukkan air, kecap manis, gula merah dan air asam jawa, masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Halus :

Ayam

Serai

Usus Ayam Pedas Ala Warteg

Masukkan singkong parut, kelapa parut, gula, dan garam kedalam wadah. Aduk rata.

Ambil sedikit adonan, pipihkan. Isi dengan DCC kemudian bulatkan.

Celupkan dalam larutan terigu, lalu gulingkan pada tepung panir sampai terbalut rata. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai berwarna kuning keemasan. Angkat.

Dengan isian coklat yang lumer, enak banget.

Singkong

Kelapa

Tepung

Bola Singkong Isi Coklat

Cuci bersih bumbu yang akan dihaluskan. Masukkan bumbu, tambahkan gula merah garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Haluskan.

Siapkan wadah, masukkan kelapa parut muda dan tambahkan bumbu. Aduk hingga rata dan jangan lupa untuk tes rasa.

Bungkus bumbu urap dengan daun pisang. Saya tidak punya daun jadi saya memakai kertas aluminium foil. Kemudian kukus selama 20 - 25 menit. Angkat jika sudah matang dan sisihkan.

Rebus semua sayurannya, biasanya saya merebus tauge dan kubis lebih dahulu. Kemudian baru merebus kacang panjang dan daun yang berwarna hijau.

Untuk penyajiannya: Ambil beberapa sayuran kemudian beri bumbu lalu aduk rata. Urap-urap siap disajikan.

Urap urap ini merupakan masakan Jawa Timur yang masih banyak ditemukan di sekitaran.

Bumbu halus

Daun Jeruk

Kacang Panjang

Kencur

Ketumbar

Kubis

Tauge

Timun

Urap Urap Khas Jawa Timur

Rendam beras ketan item semalaman. Cuci dan tiriskan

Campurkan beras ketan item, air, santan, garam dan daun pandan

Didihkan 500 ml air. Rebus kacang ijo 7 menit. Matikan api, diamkan selama 30 menit. Nyalakan api kembali. Masukan santan, gula, garam. Rebus sambil diaduk  hingga mendidih. Matikan api. Sajikan bubur kacang ijo dengan ketan item

Gak usah keluar malam buat beli bubur kacang ijo Madura.

Bahan Ketan Item

Ijin recook ya mbasay...semangkuk bubur kacang ijo plus ketan item.Enak banget .#RecookYummy

Beras Ketan

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Ijo Madura

Beri bumbu halus dengan gula pasir, garam, kaldu jamur, dan ketumbar bubuk. Kemudian aduk rata.

Masukkan ikan ke dalam bumbu dan aduk, lalu biarkan selama 10 menit.

Beri daun salam di dasar daun pisang, lalu letakkan ikan mujair dan bumbunya. Tambahkan daun kemangi, lalu tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi.

Pepes yang segar dan wangi aromatik bumbu yang meresap sempurna.

malam Chef Galia, saya recook Pepesnya. enak banget. bikin nambah nasi terus. terima kasih untuk inspirasinya #RecookYummy

Daun Kemangi

Daun Pisang

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Kunyit

Pepes Ikan Mujair

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Jus Alpukat Susu

Smoothies Alpukat KW #SmoothiesSobatYummy

Klepon Alpukat

Jus Alpukat Mint

Es Alpukat Susu

Sup Buah

Es Alpukat Kocok Cokelat

Jus Alpukat Mix Pepaya Bengkuang

Alpukat KW Smoothies #SmoothiesSobatYummy

Juice Alpukat

Alpukat Kocok

Es Krim Alpukat Premium

Kupas kentang, cuci bersih lalu potong-potong. Goreng hingga setengah matang.

Kupas telur puyuh lalu bilas dengan air putih matang. Tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air bersih, masukkan telur dan kentang. Aduk rata dan didihkan.

Bumbui dengan garam halus, merica bubuk, kaldu jamur, kecap manis dan gula merah. Aduk rata sambil koreksi rasanya. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Matikan api dan siap disajikan.

Cabe Merah Besar

Kecap Manis

Lengkuas

Telur Puyuh

Kentang Telur Puyuh Bumbu Bali

maydianaa

Siapkan bahan marinasi yaitu telur, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Masukkan cumi, aduk rata. diamkan sebentar di dalam kulkas.

Sambil menunggu, siapkan bahan pelapis yaitu terigu, maizena, kaldu jamur, garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk rata.

Baluri sotong dengan campuran bahan pelapis, cubit2 agar menempel.

Panaskan minyak goreng. Gunakan api besar dalam menggoreng  goreng sotong hingga kuning keemasan jangan terlalu lama menggoreng agar sotong tidak alot.

Menu yang bikin anak-anak makannya banyak.

Cumi

Lada

Tepung Maizena

Sotong Goreng Tepung

Anita Mellyani

Rendam potongan brokoli dalam air garam selama 15 menit setelah itu bilas dan tiriskan. Iris wortel tipis menyerong.

Tumis bawang bombay, masukkan bawang putih.

Masukkan ayam, tumis sampai ayam berubah warna.

Tuang air, setelah mendidih masukkan wortel.

Masukkan brokoli, bumbui saus tiram, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Koreksi rasa.

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Wortel

Petik kenikir, cuci dan rebus hingga empuk.

Siapkan air mendidih, masukkan bumbu halus berikut lengkuas dan daun salam, masak hingga mendidih.

Langkah 6

Tambahkan santan, beri garam dan gula, koreksi rasa.

Langkah 7

Masukkan daun kenikir, masak hingga mendidih dan meresap.

Langkah 8

Sayur bumbu tradisional yang tetap enak, ditambah cabe sekaligus jadi bumbu halus.

Sayur Bobor Kenikir Tempe

Masukkan daun tempuyung tunggu hingga mendidih.

Buat mencegah batu ginjal dan baik untuk kesehatan.

Jahe

Madu

Teh Daun Tempuyung Madu Jahe

panaskan minyak goreng, lalu tumis kapulaga, kayu manis, bunga Lawang, dan cengkeh sampai harus. Laku tambahkan bawang, tumis sampai golden brown

tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan daun kunyit, tumis sampai wangi dan layu

tambahkan bumbu halus, aduk dan tumis hingga wangi

masukkan rebung dan kiikil, aduk-aduk hingga santan mendidih, kecilkan api. Masak sampai sedikit berminyak. tambahkan garam.

Jangek dalam bahasa Minang berarti kulit. Kata jangek ini juga dipakai untuk menyebut kikil. Jangek ini lazimnya digulai dengan csmpuran rebung atau nangka. Termasuk sajian pavorite di rumah makan Padang

Bumbu Cemplung

Gulai Jangek khas Orang Minang

Nasi Rawon

NASI RAWON RUMAHAN

Nasi Rawon #JagoMasak2022

Nasi Rawon #JagoMasakMinggu8Periode3

Nasi Rawon Daging

Nasi Goreng Rawon

Sayur Pakcoy Udang

Tumis Sayur Pakcoy

Sayur Pakcoy Tahu

Sayur Pakcoy Tahu Wortel

Tumis Sayur Pakcoy Udang

Sayur Pakcoy Telur Bakso

Sayur Tofu Wortel Pakcoy

Sayur Sop Wortel Pakcoy

Sayur Bening Pakcoy Tahu

Sayur Bobor Pakcoy #JagoMasakMinggu3Periode2

Sayur Pakcoy Kuah Cabai Bawang

Adun

Adun Entok

Ayam Adun khas Madura

Ayam Adun Khas Madura

Ayam Adun (Kare Madura) #JagoMasakMinggu11

Rebus daging kambing yang sudah dipotong kecil dan dibersihkan hingga daging empuk. Buang busa yang mengapung pada air.

Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Masukan daging beserta air yang sudah direbus.

Jika sudah mendidih masukan tomat hijau yang sudah dipotong, daun melinjo, dan daun kedondong. Masak hingga daun dan tomat layu.

Resep Risol Mayo

Bahan Utama

Bahan isian

Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Risol Mayo

Bahan Utama

Bahan isian

Pelapis

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait